紅茶と花と楽しい食事

紅茶で旅するダージリン ～テイスティング編～ by Cha Tea紅茶教室

2025年6月26日（木）この日の紅茶教室は、5月に受講した「紅茶で旅するダージリン（旅編）」のつづき・・・「紅茶で旅するダージリン（テイスティング編）です。前回のブログはこちら ⇒⇒⇒ ★★★Cha Tea紅茶教室のたまえ先生と佳子先生がダージリンに4月に茶の研修に行かれました。その際に、ダージリンの茶園7茶園とシッキムの茶園2茶園の合計9茶園を巡られたそうです。色々な顔を持つ茶畑。 そして大小さまざまな製茶工場。 もち...

2025/06/26 23:30

年表から紐解く～食卓の貴婦人コールポート～ by Cha Tea紅茶教室

2025年6月25日（水）この日の紅茶教室は、英国の陶磁器メーカー：コールポート題して・・・・「食卓の貴婦人-コールポート」 という講座を受けてきました。コールポート・・・現在では、なかなかこの名前をご存知の方は少ないのかな～今は、この名前で製造されることもないし、イギリスにもこの磁器窯はありません。でも、アンティークの世界では、と～っても素敵な作品がたくさん残っています。磁器窯の歴史の中では、コールポー...

2025/06/25 23:16

リゾート・ティー パーティー ～マーメイドが棲む海を訪ねて～ minmin先生taste

2025年6月23日（月）この日は楽しみにしていたリゾート・ティー パーティ 坂井みさき先生ことミンミン先生のイベントです。前回のブログでも書いたのですが、ミンミン先生のお父上様は三重県鳥羽水族館の名誉館長であられました。残念ながら、昨年にお亡くなりになりました。鳥羽水族館では世界でも珍しいジュゴンを見ることができる水族館です。今でこそ、「ジュゴン」という名前は知る人ぞ知る！ですが、鳥羽水族館にジュゴンが...

2025/06/23 23:40

紫陽花のブーケ

2025年6月21日（土）今回のお花のリクエストは～～～リクエスト・・・というよりは・・・この季節のお花。紫陽花です～～～～～好きな色を選ばせて頂いたので、ピンクよりの紫・・・という感じの味わいをセレクトしました～スカピオサの花を「くっ」とあげる支えのお花が紫陽花しかないので、結構難しかったな～クレマチスがお星さまのようで可愛い～～～自然のお花の形状や色彩って、不思議なぐらい美しですよね～ クレマチスは特...

2025/06/21 23:09

Bouquet de Photo 花を巡る世界の旅 中国

2025年6月20日（金）今月のBouquet de photoのレッスンのテーマ---花を巡る世界の旅の中国編です。Vintage Po Lei tea（ビンテージ ポーレイティー（プーアール茶） とPeony Bouquet（芍薬のブーケ）今月のメインのスタイリングは中国を感じさせるようなプロップス（写真撮影用の小物）がたくさん。しげみ先生は6年間旦那様のお仕事の関係で香港で暮らされていました。その際に1週間に1度、真面目に中国茶のレッスンに通われていた...

2025/06/20 23:14

紅茶で旅するスコットランド by ChaTea紅茶教室

2025年6月11日今回の紅茶教室での講座のテーマは「スコットランド」5月にスコーンチームの先生方と碧先生がスコットランドにスコーンをテーマにした研修旅に行かれました。今回の講座では、スコットランドの街や食べ物などをた～くさんご紹介して頂きました～＾＾たくさんのところをご紹介して頂いているのですが、その中からいくつかをピックアップして書きたいと思いま～す。■知ってほしいスコットランド菓子 バノックバノックと...

2025/06/11 23:37

真珠物語 Story of Pearl by ミンミン先生 （Tea Mie 15周年記念）

2025年6月7日（土）この日は坂井みさき先生こと、ミンミン先生主宰のTeaMieの15周年記念の一環イベント・・・ん？？？何回目かな？？？(^ω^ ≡ ^ω^) これがミンミン先生流の記念イベントです＾＾今回は・・・真珠物語 Story of Pearlミンミン先生は鳥羽のご出身で、お父様は鳥羽水族館の創業者。そして鳥羽は真珠王、御木本幸吉の出身地でもあります。ミンミン先生は小さい頃から真珠という宝石が近くにあったのですね～御木本幸吉...

2025/06/07 23:36