紅茶と花と楽しい食事

TeaMie 15周年スペシャル「世界旅」 KITAOシェフランチ会（in Juriaサロン）

2025年4月29日（火）ミンミン先生こと、坂井みさき先生は、「Tea Mie」を主宰してから今年で15年。先生ならではのこだわりで、色々なテーマでこの15周年記念のイベントを開催されています。今回はJuriaサロンという贅沢な場所での出張シェフランチ会＊ミンミン先生の手書きのメニュー出張シェフKITAO様はフランスアルザス地方の3つ星レストランや日本の5つ星ホテルの料理長を歴任し、メニュー開発やレストランの企画・開発、開業...

2025/04/29 23:40

シランドル型（シリンダー型）アレンジ

2025年4月27日（日）販売活動もお忙しいなか、私たちのレッスンもして頂けるのはありがたいですね～この日のレッスンは「シリンドル型」 筒のような形状でのアレンジですね・・・器に対してまっすぐに、横には広げず、頂点もなんとなく平に・・・・なんですが～～～私はお花の本数、器の高さ、全体の高さを考慮して挿していくのがどうも上手ではない・・・アレンジするうえでは全体を見ながら行うことが大切ですね。花材をメモする...

2025/04/27 23:18

家系図で読み解くウィンザー朝 by ChaTea紅茶教室

2025年4月26日（土）この日の紅茶教室は過去学んできたイギリスの王朝シリーズ最終回。前回は「サクスコバークゴーダ朝」 スチュアート王朝から始まり、今回で5回目。現在のイギリス王室になりま～す。最終回は「ウィンザー朝」で～す。過去のブログは下記に記しておこう～～～＾＾「家系図で学ぶ英国王室サクスコバークコーダ朝」「家系図で学ぶ ハノーファー朝（ドイツ編）」「家系図で学ぶ英国王室ハノーヴァー朝 英国編」「家...

2025/04/26 23:58

Toast ＆Marmalade（トースト＆マーマレード） Bouquet de Photo (LIVING PHOTO)

2025年4月25日（金）今月のBouquet de Photoのカメラレッスンでのテーマは「Toast ＆ Marmalade」 イギリスの朝食がテーマでした～花で巡る世界の旅のイギリス編です。しげみ先生がスタイリングされたメインのメンバー～～～💖💖💖マーマレードジャム（しげみ先生の手作り含む）トースト with 陶器のトーストスタンドミセス・ビートンの家政読本（Mrs. Beeton's Book of Household Management) アンティーク本カールトンウェア（1890...

2025/04/25 23:08

グリーン＆ホワイト 久しぶりに大きなブーケ

2025年4月12日（土）前月がお休みだったので、久しぶりのレッスン。でもね～Kさんが発熱の為お休みになってしまって・・・元々今回は2人だけのレッスンだったので、先生と二人で楽しみました～だけどいつも元気なKさんがいないと寂しい～～～～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡今回のリクエストはグリーン＆ホワイト。 そしてユーカリ立派なユーカリが用意されていて、これは大きくシャンペトル風？？？？？（田舎風のという意味なのですが・・・）...

2025/04/12 23:43

出版記念講座 「紅茶とお菓子で旅する英国」 英国おすすめティールーム21選（ChaTea紅茶教室）

2025年4月6日（日）この日のChaTea紅茶教室の講座は・・・今回3月27日に発売された新刊「紅茶とお菓子で旅する英国」の出版記念講座です。本屋さんにも平置きされていましたよ～私たち生徒は、先生方の英国研修旅ごとに最新の英国の状況や様々な観光地をたくさん教えて頂き、講座に参加すると英国に行った気分になるのですが、そんな学んだことがた～～～～くさん詰まった著書になります。紅茶が大好きで、英国菓子が大好きで、そ...

2025/04/06 23:17