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黒そいの姿盛りで今年を送ります
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 年の瀬にお届けするのは 黒そいの姿盛り！
2019/12/31 08:00
あっさりしていないけど、「アサリ」バターとはこれいかに
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 身がとても美味しいアサリ。 日本ではお味噌汁にすることの多い 具材ですね。 今日はアサリバターでお楽しみください。
2019/12/30 08:00
クリスマスの思い出（その2）カラフルポップコーンとサンタさん
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 サンタさんに聞いたら、 これらのプレゼント品は 米軍基地から購入してきたとのこと。 さすが、アメリカ！ 神経質な方はちょっと気になるでしょうが カラフルで綺麗な色使いの ポップコーンがありました。
2019/12/29 08:00
クリスマスの思い出（その1）クリスマスイブ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 毎日、まさに師が走り回るように （＝だから師走「しわす」っていうんですってね） 忙しくしていたら、クリスマスになっていたことを うっかり忘れそうでした。
2019/12/28 08:00
妙丹柿（みょうたんがき）
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 妙丹柿は主に 青森県南部地方（八戸地方）で収穫される 柿です。
2019/12/27 08:00
健康志向ならずとも、さあどうぞ、海藻サラダぁ！
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 昔々は栄養成分ゼロ、 なんて言われていた海藻。 ところがその後の研究で判明したのが バラエティー豊かな健康成分。 ま、そんな事情もあって 海藻類の人気は上昇しましたね。 ワカメたっぷり。ミネラルたっぷり。 体にいい成分で、さあみんな健康に向かって Go ahead! ん？ なぜかハイテンション気味の ワタクシです。（笑） 海藻食べて、健…
2019/12/26 08:00
Winter has come. ホッキ貝の刺身で乾杯！
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 年末になるとBS放送では 歌番組の特集が盛んになりますね。 先日、そんな歌謡ショーを見ていましたら 若い歌手さんたちが 私たちが若かった時の流行歌を カバーして歌っていました。 本歌を知っている自分とすれば とても懐かしく楽しんではいるのですが カバーというだけあって どうしても本来の歌手さんの歌いっぷりと 比較してしまいがちです。 …
2019/12/25 08:00
南蛮味噌茶漬け（なんばんみそちゃづけ）
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 〆の一品は「ラーメン」ですか？ 実は最近の傾向として、好みの種類は ずいぶん広がってきましたよ。 今日ご紹介の「南蛮味噌茶漬」も そんなアイテムの一つ。
2019/12/24 08:00
らぷらざ亭サラダ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 鮮度抜群の海の幸のメニューが大得意の 当・肴町のらぷらざ亭。 そのパワーを遺憾なく発揮したのが 今日ご紹介の その名も「らぷらざ亭サラダ」です。
2019/12/23 09:21
ふんわりローストポークでGo ahead!
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 今は廉価な外国産のお肉が 日本に入ってきていますね。 でも、安心感やおいしさから言ったら やっぱり国産に限る！って感じます。 今日は、国産の豚肉を使って 手作りのおいしいおいしいローストポークを お出ししました。
2019/12/20 10:16
ロールキャベツはママの味、かな？
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 スーパーの冷凍食品コーナーにも ロールキャベツがあります。 それを買って、 お家でコンソメスープなんかで煮ても そこそこおいしい一品になります。 今は研究されているんですねぇ。 調理が簡単そうなロールキャベツ。 実は、意外と手の込んだお料理なんですよ。 （あっと。恩着せがましく聞こえたら ゴメンなさい。そんなつもりは 毛頭ござい…
2019/12/19 08:00
出てこい、鍋奉行。いざ、寄せ鍋勝負！
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 豪華な鍋、寄せ鍋、 いよいよ登場してきました。 お待たせしました、ナイスなシーズンに ぴったりのワンダフルなテイスト。
2019/12/18 08:00
意外なおいしさに感激、子持ちアユの甘露煮
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 アユと聞いて 垂涎の様相になる方も多いのではないでしょうか。 塩焼きが断然おいしいですよね。 今日は、いつもの旨さではなく 甘露煮にしてみました。
2019/12/17 08:00
ピクルスを食べた人は、どうなる？
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 洋風お漬物とでも呼びたいピクルス。 今日は、根菜を使って仕込みました。
2019/12/16 10:01
この穴、なんの穴？ レンコンのはさみ揚げ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 レンコンの穴って、どうして開いているか、 ご存知？ 実は、人間の呼吸器官と同様 体の（？）すみずみに 酸素を送ったり出したりするための 管なんですってね。 ま、そんなことはともかく（笑）、 今日はその穴のあるレンコンを使って、 はさみ揚げをお出ししました。
2019/12/15 11:27
ほっとする味、おふくろの味、肉じゃが
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 暑いと思っていたら、 翌日はグンと気温が下がって 体調が狂いがちな今日この頃ですね。 師走に入り、何かと気忙しい時間が 流れています。 こんな時、たまたま食べた味で なんとなく、気分がほっとすることも あります。 肉じゃがなんかも そんなパワーを発揮してくれる 嬉しいおふくろの味ですね。 今日はお通しに その肉じゃがをお出し…
2019/12/14 13:17
鴨の治部煮（ジブニ）
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 今日は、石川県金沢市の郷土料理の一つ、 鴨の治部煮をお出ししました。
2019/12/11 08:00
らぷらざ亭ブログのお子様ランチ!?
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 クリスマスがやってきます。 恋人だけで、 お仲間みんなで、 そして、ご家族で……。 今日はファミリーのお客様が おいでになりました。 お子様ランチをご希望されましたので 特別にお作りいたしました。
2019/12/10 14:19
カキグラタンフローレンス風
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 フローレンスとは、 イタリアのフィレンツェをフランス語で 発音したもの。 そしてまた、フローレンス風といえば、 ほうれん草を使った料理全般を 指すようですね。 さて、今日は今が旬の牡蠣（カキ）を使って ほうれん草を敷いてカキを入れたグラタン、 「カキグラタンフローレンス風」を お出ししました。
2019/12/09 08:00
イカ団子炊き合わせ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 色々な素材が渾然一体となって どこかホッとするような炊き合わせ。 イカ団子そのものは、 フワッとした食感で柔らかな甘みが あります。
2019/12/08 08:00
サメなます
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 北国、八戸では寒くなると 「サメなます」を食べます。
2019/12/07 08:00
アンコウのとも和え
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 久々にアンコウが入荷しました。 濃厚なあん肝に、淡白なアンコウの身を 和えました。
2019/12/06 09:46
六日町・三日町にサンタがやってくる……かな？
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 中心街の六日町・三日町。 その中にある「はっち」と「マチニワ」に クリスマスツリーが飾られました。
2019/12/05 08:00
自家製アップルパイ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 私たちが小学生の頃、 映画は最高の娯楽の一つでした。 年に何度か、学年全員で映画館まで出向き 「特別料金」でみたものです。 それは映画館側の、地域の子供達のための 好意からだったのか、それとも 教育機関からの何らかの補助があって実現した 映画鑑賞会だったのかは わかりません。 何の映画だったかは忘れましたが、 その中のあるシーン…
2019/12/04 15:00
くるくる巻いて、ロールキャベツはママの味？
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 今や家庭の味だったり、洋食屋さんの定番だったりと かなりポピュラーなお料理になったロールキャベツ。 ……起源は、1世紀頃からアナトリア半島で食べられていた「ドルマ」という料理である。 これはブドウの葉で肉や米などを包んで煮込むもので、現在でも人気のあるトルコ料理である。 これが15–16世紀にヨーロッパに伝わり、形を変えながら現在のロールキ…
2019/12/03 08:00
自画自賛じゃありませんことよ、プレミアム銀サバの刺身
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 1kg近い大きなプレミアム銀サバの刺身です。 船凍サバです。 プレミアムというよりは もうキングですね、この存在。
2019/12/02 09:20
季節限定珍味、鱈の白子のポン酢
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 今か、今かと待ち焦がれていた海の幸、 鱈の白子のポン酢が ようやく登場しました。 今年は少し遅い感じですね。 鱈の白子は、今のこの季節にしか 味わえないレアな珍味です。
2019/12/01 08:00
2019年12月 (1件〜100件)
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