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おや？ここ、渋谷？ はっちのハロウィンはこんな風
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いよいよハロウィンが始まりましたね。 らぷらざ亭のカボチャちゃんたちも 元気に頑張っていますよ。
2019/10/31 13:35
あっ、これも秋！柿釜の紅白なます
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 八百屋さんやスーパーの店頭に、 出てきましたよ、柿の山！ 毎日言ってますが、秋なんですねぇ！ 今日は秋の味覚、柿を使って 柿釜の紅白なますをこさえました。
2019/10/30 08:00
赤いリンゴに唇寄せたら熱かった、焼きリンゴ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 第二次世界大戦が終わって 日本は敗戦になって 日本中が落ち込んでいた頃 並木路子さんが歌って、日本中を元気付けた歌、 リンゴの唄。 リンゴって、日本中から好かれる 不思議な、だけども愛すべき 果物の一つですね。 今日はそのリンゴでも昔々は普通にあった、 現在はあまり出会えない「紅玉（こうぎょく）」を 焼きました。
2019/10/29 09:42
愛して愛して愛しちゃったのよ、みそピーナツのしそ巻き
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 マーマレードって 食べたことのなかった子供時代。 みかんの皮が材料だと聞いて、ビックリ！ あんな、捨てるところを食べるなんて、 と思ったからです。 でも、イチゴジャム以外にも パンに塗る美味しいものがあると「初めて」知った スプレッド。 以来、半世紀経った今でも 大好きなジャムの1つです。 今日ご紹介する「みそピーナツのしそ巻き…
2019/10/28 09:43
ブツブツ言わんと、真ツブのツブツブ（粒々）マスタードサラダ風を召し上がれ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ゴロンとした殻ごとの真ツブ。 その身に串などをグサリと刺したら クルリと巻き方向に沿って取り出しましょう。 アングリと噛んだら、 うう〜ん、ナイステイスト！ さて、今日はその真ツブの身をスライスし サラダ風に仕込みました。
2019/10/27 12:14
Autumn is come. 秋はキノコパワーで攻めよ。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 秋真っ盛り！ 山の幸たちも頑張っています。 今日はキノコの天ぷらをお出ししました。 写真をご覧ください、美味しそうでしょう？
2019/10/25 08:00
北海道旅行の気分で、鮭のチャンチャン焼き
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 数日前の朝のことです。 今日のお天気はどうかしら、と 窓から外を見ていましたら 道ゆく人たちの吐く息が白くなっていることに 気づきました。 あらあ、まあ、そうなんだ！ 忙しい日々を過ごしていても 季節の変化や歳時記には気をつけているつもりでしたが 今日の秋のすぐ隣に 白い雪の季節が待っているような そんな気がしたのです。 そし…
2019/10/24 08:00
令和初、サンマの塩焼きは
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 即位礼正殿の儀が そぼ降る雨の中で 粛々と行われましたね。 何百年も昔にも この儀式が行われ 今、その「本物」の流れを 見ることができる幸せを ひしひしと感じました。 ただただ、すごい！ という言葉しか出てきませんでした。 ため息の連続でした。 さて、 季節はいよいよ実り豊かな秋の色を 濃くしてきました。 海の幸たちも肥えて …
2019/10/23 11:44
更けゆく秋の夜の山車は郷愁を誘うのでしょうか
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 中心街のマチニワに、夏の三社大祭で活躍した 山車が登場しました。
2019/10/21 09:16
らぷらざ亭のハローウイン
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いよいよハローウィンが近づいてきましたね。 毎年、いろんな飾りを作るのは 当店の畑中支配人。
2019/10/20 13:08
ヤリイカポンポンと人参きんぴら和え
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 先日、テレビを見ていましたら ある地方での昔からのお菓子に 「つる」という名のお饅頭が紹介されていました。 見ると、八戸地方にも古くから地元民に愛されている 鶴子（つるこ）まんじゅうと形状がそっくりです。 外側から白い粉砂糖がまぶしてあり、 中は茶色の生地で、その中心には干したような あんこ。 全くもって、八戸の郷土の民俗菓子…
2019/10/18 11:01
久々にキノコ狩りを楽しみました
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 山に詳しい知り合いの方に、 山へ連れて行ってもらいました。 天然きのこシーズンの到来です。
2019/10/16 16:39
岡山からの贈り物
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ぶどうにも色々な種類があるんですね。 小さい頃はタネなしブドウとか 普通の（？）ぶどうしか 見たことがありませんでしたよ。 ピオーネ。 高級グレープですね。 今年も岡山から届きました。
2019/10/15 16:17
鮭の砧（＝きぬた）巻き柚子酢風味
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 「きぬた巻」って普段、 あまり聞かない料理名ですね。 例によって、ネットで調べてみました。 すると……、 “えびや鶏肉・白身魚などを芯にして、かつらむきにした大根やきゅうり、のり、湯葉、薄焼き卵などの薄い食材で巻いた料理。甘酢や二杯酢などをつけて食べる。◇砧(きぬた)を打つ木槌(きづち)に形が似ていることから。” ……ですって。 （htt…
2019/10/14 13:36
おいらんがれいの唐揚げ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 本を見ていましたら、 カレイの種類って、随分たくさんあるんですね。 お刺身で美味しいカレイ、煮付けてうまいカレイ、 焼いて美味しくなるカレイ、色々です。 今日はおいらんがれいの唐揚げを お出ししました。 唐揚げといえば、最近 八戸エリアにも唐揚げ屋さんがあちこちに できましたね。 昔から地元の方々に愛されているお店はもちろん、 …
2019/10/13 12:52
秋はこうでなくちゃ、キノコのホイル包み焼き
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 昨夜あたりは県南地方は とても寒かったです。 いつもの調子でちょっと横になって うとうとしていたら なんだか小寒くて、 そうだわ、今はもう秋だったのよね、 なんて思ったほどです。 ものすごく暑い夏のせいで まだ、夏が続いているような そんな気で油断していました。 風邪をひいたり、体調を崩したりしている方が 随分いるみたいです。 …
2019/10/10 16:03
ほほ〜っと季節の妙を味わいましょう、米なす田楽
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 実りの秋ですねぇ、 色々な季節のうまいものが 次々と食卓を飾って、心も弾む感じです。 今日は秋の味覚の代表の一つ、米なすを使って 田楽に仕立てました。
2019/10/09 08:00
第47回ナイトオリエンテーリング、Wao!
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる10月3日、毎回大好評の恒例、 ナイトオリエンテーリングが開催されました。 もう47回目になるんですよ！
2019/10/08 10:47
ヘイ、バレンシア。ジャガイモのオムレツだって？
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 収穫の秋、ジャガイモも と〜っても美味しいですねぇ！ さあて、今日はそのジャガイモを使って 卵と一緒にオムレツにしました。
2019/10/05 08:00
収穫の秋、里の秋、感謝・感謝の季節到来です
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いよいよ実りの秋です。
2019/10/04 09:21
辛子明太のスタッフドエッグ
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 はあ？ スタッフドエッグぅ？ そう思われた方もいらっしゃるのでは ないでしょうか。 ちょっと珍しいお料理ですものね。 スタッフドエッグというのは…… 英語ではstuffedと書きます。 で、それは「詰める」という意味です。 日本でも、ピーマンやフキなどの空間の部分に お肉やキノコなどの詰め物をするお料理がありますね。 あのイメージです。…
2019/10/01 09:16
2019年10月 (1件〜100件)
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