まぁちゃんのハッピーライフ

暮れの元気なご挨拶

 今日で、2023年の仕事納め～なんとかお店の大掃除も無事に終わり～ゆっくり正月休みを楽しむぞぉ～ 今年もあっという間の1年でしたぁ～振り返るとどんな1年でし…

2023/12/28 17:53

大掃除とリセット飯

 昨日から、お店の大掃除が始まり～てんやわんや～ クリスマスは、少しやんちゃ食いしたので今日は、食いしん坊夫婦体重調整 今日で、お店のキッチンでの料理は今年最…

2023/12/27 18:02

クリスマスイブだよぉ～スペシャルランチプレート

 今日は、クリスマスイブ クリスマス前夜祭ということで～今日は、たぁぴんの大好物を詰め込んだクリスマスイブだよぉ～スペシャルランチプレートを作った ヒレカツを…

2023/12/24 18:16

鶏むね肉の黒マー油ネギ塩からあげ

 今日は、鶏むね肉の塩からあげを作って～黒マー油、レモン汁、鶏がらスープ、塩、ニンニク、ゴマ油、ネギで～黒マー油ネギ塩ダレを作って～からあげとコラボレーション…

2023/12/23 18:10

餃子鍋

 先日、たぁぴん母ちゃんからもらった丸岡餃子といろいろ野菜で～餃子鍋を作った 寒い日に、鍋は救いのあったかさ～母ちゃんに、マジ感謝   水に昆布を入れて～3時…

2023/12/22 17:50

たぁぴんの豚汁計画4日目・・・豚汁カレー

 たぁぴんの豚汁計画4日目・・・今日は、豚汁からの～カレーライスなり～ 昨日作った大根葉と梅とカツオの炒めものを添えて～納豆キムチを添えて～半熟目玉焼きを作っ…

2023/12/21 17:55

たぁぴんの豚汁計画3日目・・・豚汁丼

 連日続いてるたぁぴんの豚汁計画、3日目の今日は・・・豚汁うどんを豚汁丼に変更したいってたぁぴんの希望に、いいねのひとつ返事 そこで、丼にするならもってこいの…

2023/12/20 18:19

たぁぴんの豚汁計画2日目・・・豚汁＆おにぎりセット

 今日は、昨日から始まったたぁぴんの豚汁計画2日目・・・予定通り、豚汁＆おにぎりセットを作ったよぉ～ん 豚汁のサイドに～ たぁぴんお気に入りの～梅カツオのおに…

2023/12/19 17:56

豚汁定食・・・そして、たぁぴんの豚汁計画

 ぐぅ～んと寒くなりましたなぁ～こんな日は、何食べるっとたぁぴんに問うてみた 迷いないストレートな返答で～豚汁 そうかいそうかい、想定内のわれも一緒やぞ 先日…

2023/12/18 18:26

新たに作った黒マー油で大盛りチャーハン

 先日、黒マー油を作ったけども～すりおろしをやめて～みじん切りにして、手間を省き過ぎたたぁぴんが、日にちが経過した黒マー油の味に少し不満気だったので、もう一度…

2023/12/17 18:42

豚肉＆大葉＆梅＆チーズの照り焼き巻き～

 今日のたぁぴんリクエストは～豚肉＆大葉＆梅のバージョンと豚肉＆大葉＆梅＆チーズの2種類バージョンの照り焼き巻きを作って～っとオーダー ええぇ～マジ めずらし…

2023/12/16 18:33

再び～塩焼きそば＆おにぎりセット

 先日、塩焼きそば＆おにぎりセットを作ったばかりやけど～たぁぴんが気に入っちゃって・・・本日、再びリクエスト～  豚しゃぶしゃぶ肉、キャベツ、モヤシ、ネギ、ニ…

2023/12/15 18:17

2023年最後の～東福岡高校学食B定食を食べ納め

 今日は、今年最後の～東福岡高校学食B定食を食べ納めするぞぉ～って・・・たぁぴんの力強い号令がかかった おぉぉ～っと士気高く拳を掲げ～ビシッと決めるぜぇ～いざ…

2023/12/14 18:04

リセット飯

 今日は、たぁぴんの体重調整日で、生野菜サラダパスタのリクエスト～ 私も一緒にお付き合い 低温調理した鶏ささみ肉、キャベツ、レタス、人参、玉ねぎ、ピーマン、ワ…

2023/12/13 17:57

かしわ飯と煮物と野菜味噌汁の3点セット

 2連休の休日は、飲み過ぎたので～今日は、和食で五臓六腑を癒すぞぉ～い  鶏もも肉、人参、しめじ、エリンギ、昆布、油揚げ、出汁、調味料を炊飯器に入れてスイッチ…

2023/12/12 18:17

塩焼きそば＆おにぎりセット

 今日は、かなりの随分ぶりに～塩焼きそばとおにぎりを作って～っとたぁぴんからのオーダー承り～ 焼きそばと言えば、ソース派の我が家昔は、塩味もちょくちょく作っと…

2023/12/09 18:09

ぺペロンチーノ

 今日は、たぁぴんのリクエストで～我が家定番のぺペロンチーノを作った  ベーコン、ホウレン草、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、ニンニク、鷹の爪、辛味スパイス、コンソ…

2023/12/08 17:55

新たなチキン南蛮

 今日は、たぁぴんと約束しとったチキン南蛮を作ったよぉ～ん 初の試してガッテン下処理した鶏のササミ肉を～いつもの漬け込み特製ダレに生姜とニンニクをすりおろして…

2023/12/07 18:16

ミートボールナポリタン

 今日は、たぁぴんのリクエストで～ミートーボールナポリタンを作ったよぉ～ん  ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクで～いつもの我が家定番のナポリタンを作って…

2023/12/06 17:37

生姜焼き風味の～野菜炒め定食

 今日は、たぁぴんのリクエストで、野菜炒めを生姜焼きの味付けで作って～っとのオーダー承り～ 豚しゃぶしゃぶ肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、ネギを我が家特…

2023/12/05 17:18

黒マー油チャーハン

 今日は、昨日作った黒マー油を使って～チャーハンと酢団子セットを作った  ウインナー、かまぼこ、ネギ、卵で我が家スタンダードのチャーハンを作って～  仕上げに…

2023/12/04 17:37

カレーうどんと黒マー油作り

 今日は、たぁぴんのリクエストで～カレーうどんを作った 出汁を作って～低温調理した豚しゃぶしゃぶ肉、人参、玉ねぎ、油揚げ、角天、ネギをコトコト煮込んで、カレー…

2023/12/03 18:03

BIG海老カツフライ＆からあげセット

 今日は、作り置き冷凍保存しとった海老カツとからあげを揚げ揚げ～BIG海老カツフライ＆からあげセットを作ったよぉ～ん 我が家特製タルタルソースを作って～ キャ…

2023/12/02 18:25

2日目の～からあげカレーライス

 今日は、昨日2日分作った豚汁からの～2日目の～からあげカレーライスを作ったよぉ～ん  先日、冷凍からあげが成功したので、またまた、リピート冷凍だとボコボコ衣…

2023/12/01 17:40