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ゴールデンウイークは、ハウスクリーニング☆
ゴールデンウイーク、いかがお過ごしでしょうか。2日目の今日は、ハウスクリーニング換気扇2か所、グリストラップ、トイレ、照明など、お掃除してもらいましたやりたく…
2023/04/30 21:08
ANTIVINOいつ行っても美味しい☆
ANTIVINOいつ行っても美味しい、イタリアン盛り合わせにしてくれるのも嬉しいワイン好きなお仲間と、久しぶりに会って楽しいひととき
2023/04/29 19:53
5月10日発売の「ひと目でわかる 料理のきほん」見本誌が届きました!
5月10日発売の、料理の教科書シリーズ「ひと目でわかる 料理のきほん」(川上文代著・新星出版社)見本誌が届きました野菜の皮のむき方から下処理、道具のそろえ方、…
2023/04/27 22:14
和のおもてなしレッスンは、初夏の旬菜や珍しい食材にチャレンジ!
本日は、和のおもてなしレッスン!初夏の旬菜や珍しい食材も入荷しましたそら豆、花ズッキーニ(雌花)、うど、うるい、小粒いちご、亀の手、カワハギ、アカシア、クロソ…
2023/04/25 23:03
「お菓子の教科書きほん編」お陰様で、7刷り目が発売☆
「お菓子の教科書きほん編」、お陰様で7刷り目が発売となりました”お菓子作りのきほん”となる、泡立て方や絞り方など、お菓子作り以前の大切なことが掲載されています…
2023/04/24 19:42
フランス料理認定講座6期生、無事修了!!
フランス料理認定講座6期生、無事修了!!筆記試験の追試&レポート提出した方もいましたが、試験結果も良く、素晴らしいレポートをまとめてもらい、最後にもう一押し勉…
2023/04/22 23:33
魚料理認定講座7期生が、スタートしました!
魚料理認定講座7期生がスタートしました初回は、鯵の三枚おろしの特訓をして、鯵のお造り各種や、なめろうにして、盛り込んでもらい、骨は骨せんべいに今回のメンバーは…
2023/04/21 00:14
4月のフレンチは、オムレツの特訓!
本日から始まりましたが、4月のフレンチは、オムレツの特訓!鉄のフライパンと、フッ素樹脂のフライパンで、皆さん上手にフワトロのオムレツを巻いてましたデミグラスソ…
2023/04/20 00:04
バッサーノ産のホワイトアスパラガス、ほんと美味しい♡
イタリア料理認定講座5期生8回目は、フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州とベネト州を中心にバッサーノ産のホワイトアスパラガス、エゾ鹿、サーモン、いか、ムリーノマ…
2023/04/17 23:35
ガレット&クレープ店、全国に広がる~!
ガレット&クレープ8時間レッスン今回は、滋賀から参加された方もいらっしゃり、”この教室をどこで知ったのか”は、”滋賀でガレット&クレープ店を開業された方に、デ…
2023/04/15 23:29
埼玉・東松山の”市川友茂先生”のお店でお食事!
埼玉・東松山の”市川友茂先生”のお店に、ランチに伺いました今はレッスンを辞めて、農園と完全予約制レストランのみなので、お食事に。以前、渋谷教室で市川先生のレッ…
2023/04/14 21:21
イタリア料理認定講座Part2は、バジリカータ州!
イタリア料理認定講座Part2は、バジリカータ州特産品のペペローニ・クルスキ(乾燥赤ピーマン)を使ってメニューは、クラピアータ(豆と雑穀のスープ煮込み)、クル…
2023/04/12 22:47
DHCのサイト「ヘルシーレシピ」コーナーで、牛肉のカルパッチョを掲載!
DHCのサイト「ヘルシーレシピ」コーナーで、4月のイタリアンが公開されました連載28回目は「牛肉のカルパッチョ」です牛肉は、低温調理で軽く調理してます赤身の牛…
2023/04/11 21:52
低温真空調理のレッスン☆
本日は、低温真空調理レッスン皆さんの疑問に答えつつ、座学と実技と実食で、低温真空調理の素晴らしさや、レパートリーを増やして頂くためにと…またもやテーブルに並ば…
2023/04/10 23:39
皆様のリクエストで、基本の中華料理レッスン☆
本日は、皆様のリクエストで、基本の中華料理レッスン☆メニューは、蒸し魚の香味ソース、春巻き、マーボー豆腐、五目チャーハン、海老のチリソース、タピオカココナツ基…
2023/04/08 22:10
フランス料理認定講座4期生の集大成、ついに完成!
フランス料理認定講座4期生の集大成、ついに出来ました!!207ページにわたり、1年間学んだ内容が、まるで本のようになりました中心になって作成してくれた幸絵ちゃ…
2023/04/05 22:54
久しぶりの東京ビッグサイト!
昨日で撮影も終わり、ほっと一息ですスタッフの皆様、お疲れ様でした本の発売日など、決まりましたら、また告知させて頂きます!今日は少しぶらぶら太陽を浴びて・・・八…
2023/04/05 22:04
4月の”和のおもてなしレッスン”は、春満載♡
4月の”和のおもてなしレッスン”は、春満載駿河湾の生桜エビ、はまぐり、菜の花、谷中生姜、赤こんにゃく、丁字麩、真鯖、のかんぞう、姫うこぎ、桜の花や葉などを使っ…
2023/04/04 23:11
明日21:00~ショップチャンネルで、マイヤーの鍋ご紹介☆
明日(4月3日)21:00~ショップチャンネルで、マイヤー・サーキュロン平鍋3点セットの、中々無いシャンパンカラーをご紹介します大人気のサーキュロンシリーズで…
2023/04/02 19:46
~麻布のお宅で、お花見の宴~
~麻布のお宅で、お花見の宴~デリス強化チームの皆さんと、心地よいお天気に恵まれた中、ポットラックパーティー開催みなさん素晴らしいお料理の数々で、感激愛情たっぷ…
2023/04/02 19:14
お陰様で28年目を迎えることが出来ました&イタリアン☆
本日で、教室は28年目を迎えることが出来ましたほんと色々とあり感慨深い想いですが、皆様のお陰で、ここまで続けることが出来ました。感謝しかありませんが、今後とも…
2023/04/01 23:09
2023年4月 (1件〜100件)
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