食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…
“心と体が喜ぶご飯”と暮らしの記録
お野菜料理、玄米や雑穀料理、コンフィチュールレシピ、マクロビレシピなどなど元気になるご飯
クミン香るきゃべつと 大豆のブレゼ(蒸し煮)3月の季節の養生ごはんレシピ
\野菜を美味しく食べて欲しい/\野菜をたっぷり食べて欲しい/さらりごはんの料理教室はそもそもそこからスタートしました。なので野菜がたっぷり食べれるレシピが豊…
《食の3種の神器》 【味噌・梅干(梅酢)・麹】 を使いこなす 単発参加募集中
2月の《食の3種の神器》【味噌を使いこなす】終了しました!! 味噌・梅干(梅酢)・麹をどんどん色んな料理に使って欲しいと言う思いでスタートし…
愛媛の棚田のてっぺんで暮らしながら、心地よい暮らしと生き方を実践しシェアされている大好きなお友達“つるちゃん”。 この度、ご自身で発行されてる電子書籍《みん…
『切干し大根つくしの会』少ない開催日程でしたがお越しくださった皆さまありがとうございました!!大好きな切干し大根を色々料理してるうちにレシピのバリエーションが…
コンソメも乳製品も使わない!! 長芋ときのこで氣を補い抵抗力・バリア機能をアップする重ね煮スープ 重ね煮調理と玉ねぎ麹が本領発揮!!いい仕事してくれます♡ …
《塩麹コールスロー》【味噌・梅干(梅酢)・麹】 を使いこなす三回講座のレシピ
【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いこなす三回講座〜単発受講受付中〜 《塩麹コールスロー》塩麹の魅力は旨味と塩味がいい塩梅で加えられること。 そしてさらりごは…
3月の季節の養生ごはんの会 春です🌸 初春の養生ポイントは五臓の【肝】働きを助け冬の間にためこんだ不要なものを体の外へ排出すること✨初春の養生ポイントのお話と…
JA大阪北部 広報誌「ほくほく」のお仕事2024年度がスタートしました♬担当して今年の4月号でなんと!ちょうど10年‼️あっという間でもあるけど「ほくほく」…
砂糖もみりんもお出汁も使わない 美味しく甘い「切干し大根と高野豆腐の煮物」
昔ながらの定食屋やお弁当の副菜にもあるおばんざいの定番切り干し大根の煮物は甘い味付けが一般的。でもね『切干し大根づくしの会』でご紹介する【切干し大根と高野豆腐…
切干しと刻み昆布と 豚肉の炒め煮クーブーイリチー風(沖縄風昆布炒め)
【切干しと刻み昆布と豚肉の炒め煮クーブーイリチー風】(沖縄風昆布炒め)これさえ作っていたら安心♡とにかく私が(みんなが)大好きな自信のお惣菜 ^^切り干し大…
食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いにこなす三回講座 2月『味噌を使いにこなす』で作る「万能味噌タレ」があれば野菜炒めもチャチャッと作れて味も決ま…
梅酢は梅干しを作った時にできる副産物✨お酢は入ってません! 梅干しの爽やかな酸味と塩味を持つ梅酢。 料理に下ごしらえに他にも日常生活に活かすところ色々♡ …
1度作ったらやめられない手放せない《にんにく麹》少しだけニンニクの風味が欲しい時ひとカケもいらない時そういう時に残ったニンニクを冷蔵庫に入れたら匂いが気になる…
節分にもおすすめ《ごぼうそぼろの黒米キンパ》レシピ付き 明日は節分ですね!スーパーやデパートでは巻き寿司の予約も盛況のようですが 今年は少し変わった巻き寿…
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食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…
重ね煮に出会うまでは色んな調味料を揃えて微妙な味を出すのにあれこれと駆使してたけど重ね煮で生まれる《美味しさ》を知ってから《美味しさ》の概念が変わり料理の考え…
養生とは・・・病気をせずに生きるため環境と共存する方法。だから養生は環境のためにもなりうまく付き合うことで私たちも健康でいられる。共存の考えは環境に限らず人と…
「アナタは梅酢を使っていますか?」 梅酢とは、梅を塩漬けしたときにできるエキスのこと 消化促進、疲労回復、高血圧予防、免疫力アップ、防腐、抗菌作用、ストレス軽…
遅くなりました💦5月の《季節の養生ごはんの会》のご案内です。5月の《季節の養生ごはんの会》は・・・春も後半、気温も湿度も上昇する時期。5月のレッスンは春の…
4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』単発参加受付中 食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いにこなす三回講座 日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健…
筍の炊き込みご飯筍の木の芽和えわらびのお浸しウドと豚肉の生姜炒めフキとがんもどきの炊き合わせの献立 山菜・初物 色々春の香りを頂きます♡美味しいだけじゃなく…
《食の3種の神器》第2弾3月【塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いこなす】終了しました!!それぞれの作り方はもちろん味にメリハリをつけて“使える”レシピをお伝え…
昨日は10年来アメ村で間借りランチをしていた時からのお付き合いになるみゆきさんの人気教室Wing it Cooking今回は【ガレットの会】に行ってきました…
この前「なぜカラダに良い食事に興味を持ったの?」 と質問されました。 色々きっかけはあるけど突き詰めると答えは \暮らしを愉しみたいから/ 季節の移ろいを感…
JA大阪北部農産物直売所【ほく彩館】主催#ja_osakahokubu「旬野菜の料理講座」 2024年4月開催の募集がスタートしました❗️「普段の食材で気軽に…
3月の季節の養生ごはんの会終了しました!今月は…春の苦味、酸味を取り入れたシンプルイタリアンメニュー🌟暖かかったり肌寒かったり開催期間中もお天気がコロコロ変わ…
【重ね煮で作る春の筑前煮】4月のレッスンでご紹介する筑前煮。ズバリ!重ね煮の凄さが分かります!素材の調和によって美味しくなる重ね煮の凄さが分かるんです。何故っ…
【あなたが生きる食べ方教室】食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いこなす3月、4月〜単発受講受付中〜年を重ねるにつれ大切なものと選ぶ力や必要ない事が…
すっかり遅くなってしまった味噌作り。3月に入ってしまいましたが今年の仕込みを終えました。 11月に2キロ仕込んだので合わせて11キロ。 美味しいお味噌になる…
\春は苦味を楽しむ/無農薬の八朔の皮は必ずマーマレードに♡甘さ控えめに作って豆乳ヨーグルトにトッピングしたりお菓子に入れたり料理にも♬ 4月のレッスンにも使い…
春本番!新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓の【肝】の働きが弱りやすい時期。4月は講義とメニューで【肝】の働きを助け春🌸…
昨日、3月5日は二十四節気の《啓蟄=けいちつ》 冬の間に土の中で眠っていた虫たちが春の陽気でむくむくと這い出てくる頃の意味。 すべての生き物が春の活動期に…
さらりごはんの食事はヴィーガンでもベジタリアンでも100%グルテンフリーでもカゼインフリーでもありません。オーガニック100%でもないです!基本、季節のもの…
\野菜を美味しく食べて欲しい/\野菜をたっぷり食べて欲しい/さらりごはんの料理教室はそもそもそこからスタートしました。なので野菜がたっぷり食べれるレシピが豊…
【パプリカと金針菜とタコのマリネ】「お元気ですか?」「はい元気です!」といつもの挨拶 ^^でもいつもよりテンション低いな~とか昨日は眠りが浅かったなとかなんと…
一時は水も喉を通らない程の体調だったのが入院とリハビリの甲斐もあり驚く程の回復の兆しでこうして食事を作って食べてもらえる日がまた来るなんて奇跡のようで嬉しくて…
皆さ〜ん冬に仕込んだお味噌は元気ですかー?😃季節が変わって暖かくなって来たのでお味噌のチェックしてみてね♬ガラスやタッパなど外から見える容器で仕込んだ人は外…
【春土用の豆ごはん】急に暑くなったり肌寒かったり強い風や、いきなり雷とか。。カラダも対応に戸惑ってる感じ😵今は春の土用期間(立夏の前18日間=4月17日〜5…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*久しぶりのお弁当作りはテンション上がって詰め過ぎますw🔸コー…
4月のおうち薬膳クラス今月もありがとうございました!!楽しく終了♬今月は初めてさんが多く説明や喋りまくりました、笑✨春の講座も2回目。今回は4〜5月にかけて…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*【鶏肝ときのこのフォアグラ風バルサミコソテー】おうち薬膳クラス…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*いつものカレーを重ね煮で美味しくスペシャルなプレートに仕上げる…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*JA大阪北部ほくほく誌のお仕事季節の食べ方や薬膳の知恵をテーマ…
おうち薬膳クラス5月のご案内 【春の心メンテナンスごはん】 春の養生もいよいよ終盤。ウキウキわくわく、新しい出会いや環境にときめく春から五月は「なんとなくやる…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*両親を支えた「梅干し」去年はいつもより多く作ったのに減りが早い…
この投稿をInstagramで見る 青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室(@sararigoh…
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おうち薬膳クラス4月 春めいてきました♬桜が待ち遠しい季節🌸春本番!新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓の【肝】の働き…
今年もやります!いつものカレーを重ね煮で美味しくスペシャルなプレートに仕上げる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》フライパンひとつで作れて簡単・楽・早〝胃…
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