【業績】ブルキナファソの「食のランドシャフト」を考える ──新たな食文化研究への一考察──
すっかりアフリカの食文化研究が板についてきました。相変わらず、「アフリカの子どもの研究」が専門と言い続けようとは思っていますが。あまり「食」を専門にしてしまうと、食を楽しめなくなるような気がして、こんな心持ちでいます。 さて、ボチボチやっている食文化研究ですが、藤本武先生(富山...
2022/01/29 06:18
2022年1月 (1件〜100件)
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