長茄子と高菜の田舎風煮込み

長茄子と高菜の田舎風煮込み

茄子(なす)に含まれている成分は、約94%が水分。栄養成分が、あんまりなさそうな感じがしますがビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどの…