デリカテッセン紅玉ブログ

3月の営業について

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお弁当ご予約がことのほか多く、またお食事もご予約とご来店のお客様で混み合い、ランチはほぼ満席でした。このお寒い中、ご注文並びにご来店賜りましたこと、心より感謝申し上げます。また3月のお弁当のご予約も次々と寄せられ、いよいよ年度末が迫っていることを感じております。さて、3月の営業についてご案内致します。例によって3月も木曜・金曜は店休日で、宅配のみ対応しております。また、3月2日より2階がイートインとしてオープンします。合わせまして、3月4日から4月1日までは1階でのお食事は受け付けておりませんので、予めご了承下さいませ。▲お弁当のご注文はこのバナーをクリック...3月の営業について

2024/02/27 16:38

稲とリンゴ、新たなリリースと贈り物に

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は営業日でしたが、私と紅店長は県内の出張へ。打ち合わせ終了後、男鹿まで足を伸ばしました。果肉の紅いりんご「紅の夢」をお取引頂いている「稲とアガベ」様に向いました。「稲とアガベ」様はご存じの方も多いと思うのですが、クラフトサケという新たなカテゴリのお酒を切り口に日本酒業界に新風を吹かせている新進気鋭の蔵元。また、醸造と両輪で男鹿の街づくりにも全面的にコミットしているベンチャーでありリーディングカンパニーでもある存在です。そんな素晴らしい会社に「クッキングアップルの郷®︎」の「紅の夢」をお使い頂くのは、「稲とアガベ」様のクラウドファンディングの返礼品に採用頂いたこ...稲とリンゴ、新たなリリースと贈り物に

2024/02/26 19:33

お祝いのお弁当に九重弁当シリーズ

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もお弁当のお届けが多い1日でした。お祝いのお弁当もあり、お食い初めをお届けに上がりました。ついさっきまで裏に熊の親子がいたとおっしゃっていてちょっとびっくりましたが、おとなしいから危なくないよ、とおっしゃっていました。最近お弁当のご注文が多くなり始めています。ご注文の用途は様々ですが、お子様の祝い事が多い感じがします。これからは卒業や就職などのお祝いが多い時期に差し掛かります。そんなときに人気なのが九重弁当のシリーズです。9マスのお弁当箱におかずやご飯が盛り込まれたもので3種類とおかずのみの九重御膳が1種類あります。▲春の上九重弁当様々なおかずを味わう楽しさ、...お祝いのお弁当に九重弁当シリーズ

2024/02/24 22:27

バイトの姪が帰っちゃった

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は天皇誕生日。祝日ということでたくさんのお客様にお越し頂きました。本当に有難うございます。実は今週、紅店長の姪がアルバイトにきてくれました。雪が少ないせいか、いつもよりお客様のご来店が多い2月。お弁当のご注文も多いのでなかなか大変な時期ですが、そんなときにバイトとしておっとり刀でやってきてくれたのが、紅店長の姪です。接客や配膳などで頑張ってくれて、私たちもとても助かりました。そしていよいよ大学進学が近づき、当店のアルバイトを卒業しました。▲笑顔でお別れ4月からは東京での大学生活が始まるのですが、データサイエンスを学ぶ理系女子ではあるものの文学も大好きで、昔私が...バイトの姪が帰っちゃった

2024/02/23 18:31

一升餅

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお弁当の配達が多い一日でした。スタッフみんなが力を合わせて朝から夕方まで弁当づくりに取り組みました。年度末に向けてお弁当のご予約やお問合せが多くなってきました。一年の節目を彩る弁当を作る季節が訪れたのだと実感しております。この時期は卒業や引っ越し、異動や歓送迎など晴れがましいお祝い事のお弁当が多く、私たちもわくわくしながら調理や盛り付けをしております。そんな中、先週末はお弁当のご注文とともに一升餅のご注文がありました。紅白のお餅をついて水引を飾ってお引き渡ししました。▲お子様の健やかで恵まれた未来を祈念して様々な慶事の中でもお子様のお祝いはご家族みんなのハレ...一升餅

2024/02/20 22:04

秋田公立美大の卒展へ

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお弁当の配達の後、お休みを頂戴して秋田市へ。向かったのは文化創造館。当店でインターンシップをしてくれた加藤さんの卒業制作作品を拝見したいということで、紅店長と店長の姪とともに秋田市で行われている秋田公立美術大学の卒展に出向きました。▲文化創造館の卒展の様子様々な作品が展示されている中、一際大きな絵が。この大作が加藤さんの作品でした。▲樹をモチーフにした加藤さんの作品制作に3ヶ月を費やした作品は対照的な2本の樹。この樹に込められた考えや思いも加藤さんから直接聞かせて頂き、大変感動しました。彼女はとても不思議な絵本を作ってきましたが、今回はそれを外部にも展開した...秋田公立美大の卒展へ

2024/02/19 22:28

沼山大根のキンピラ

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日までのもやっと生暖かい気温から一転、寒く雪が舞う一日でした。今日までお休みを頂戴し、お届けや仕込みに取り組ませて頂きました。今日調理したのは沼山大根の切干。先日、T-farmの田口さんがこれを持って来てくれましたが、切るのを機械切りから手切りに変えたので、長さや太さを改良したとのことでした。この切干を当店ではキンピラにします。▲雪の下にんじんとともにキンピラ生で食べると独特の苦味があり、歯触りも生だとポクポクした感じの沼山大根ですが、切干にするとその苦味が消え、歯触りもシャッキリするのが沼山大根。しかも油と馴染むので、キンピラは最適な調理方法です。「沼山大根の...沼山大根のキンピラ

2024/02/16 23:46

明日から公立美大 卒業・修了展

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのご来店、本当に有難うございました。いつもの常連客の方々の他、今日は地元の酒蔵がお取引先をお連れしてお食事にいらして下さいました。また、お弁当のご用命も多く、あちらこちらを走り回りました。秋田県南部は冬の小正月行事の時期で、地元は明日からかまくら祭りが開催されます。多くのお客様がお越し下さる時期です。さて、以前にもお知らせしましたが、明日から秋田公立美術大学の卒業・修了展が開催されます。▲卒業・修了展のポスター実は当店でインターンをして、更にアルバイトにもきてくれた加藤さんは公立美大の4年生で今回出展する予定です。彼女がどんな作品を展示しているのか楽...明日から公立美大卒業・修了展

2024/02/14 23:18

ご自宅での法事に折詰会席膳を

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのご来店、本当に有難うございました。夕方には殆どのお惣菜が売り切れてしまったので、ご来店下さったお客様には申し訳ありませんでした。またお弁当のお問合せやご予約のお電話が多い一日でした。いよいよお弁当や御膳が忙しくなってきました。先日ご家族のみで営まれる御法事に折詰会席膳「松」をお届けしました。▲法事はもちろん慶事にも私もある程度の年齢になり、法事を営む側になって感じるのですが、家族の思い出や記憶を、家族の歴史やドラマとして伝える事は、家族の絆を確かめること、ひいては自らのいのちを確かめることだと実感しています。ごく近しい方々がご自宅で営まれます御法事...ご自宅での法事に折詰会席膳を

2024/02/13 23:09

ミネストローネをお届け

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は連休の中日。犬っこ祭りも開催されており、当店もたくさんのお客様にお越し頂きました。イートイン、テイクアウト、そしてデリバリーと大変忙しくさせて頂きました。本当に有難うございました。今日のデリバリーは小学校の部活の送別会。リクエストでスープをつけて欲しいとのことで色々考えてミネストローネをこしらえました。▲野菜とベーコンをしっかりと炒めて▲トマトベースのスープに仕立てますこのまま寸胴に入れてお持ちし、会場の給湯室で火にかけて配膳して頂くようにいたしました。お弁当だけでなく、何か温かいものをということで今回ミネストローネをお届けしましたが、喜んで頂けたら幸いです...ミネストローネをお届け

2024/02/11 21:37

野の花シフォンの記事

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂き、お弁当の調理と配達、そして仕込みをさせて頂きました。お弁当のテイクアウトにいらしたお客様が「仙台のフリーペーパーに紅店長さんのご実家のことが記事になっていた」と教えて下さいました。お客様は仙台にお住まいとのことで、「河北ウィークリーせんだい」というフリーペーパーに紅店長の実家で経営している「野の花シフォン」のことを取り上げてくださったのをご覧になった様でした。▲野の花シフォンの記事「野の花シフォン」は紅店長の実家で大潟村で作られています。そのしっとりとした食感とくどくない甘さ、そして多彩で独特なフレーバーにファンも多く、長くご支持頂いております...野の花シフォンの記事

2024/02/09 23:51

お弁当にタルトタタンの特典！

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのご来店、デリバリーのご予約、本当に有難うございます。想定以上のご来店で、お惣菜が売り切れてしまったりして、申し訳ありませんでした。今日はお弁当や御膳をご予約されたお客様への特典企画をご案内致します。本日より1,080円以上のお弁当や御膳を合計1万円以上ご予約下さると、特典としてタルトタタンが付きます。▲タルトタタンのミニカットプレゼントタルトタタンは、当店のりんごの焼菓子の中でも人気のもの。紅玉りんごの風味がリッチに楽しめるお菓子です。この機会に是非お楽しみ頂けましたら幸いです。▲お弁当のご注文はこのバナーをクリック★★★★★▲今月の営業カレンダー...お弁当にタルトタタンの特典！

2024/02/07 21:16

沼山大根の切干が届いた

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのご来店、デリバリー、そしてご予約と、本当に有難うございます。お食事は一時満席となり、お待ち頂いたお客様もいらっしゃいました。只今、冬季営業として一階をイートインとして営業しておりますが、席が若干少なめです。出来るだけご予約頂けましたら有難く思います。昨日、T-farm田口さんが沼山大根の切干大根をお届けに来て下さいました。▲田口さんはもと駅伝の選手沼山大根は秋田県横手市の在来作物ですが、横手市ではもう生産されていません。横手市沼山地区は高齢化が進み生産する人がいなくなってしまったことから、種を託された田口さんが他に2人の農業生産者とともに生産に取り...沼山大根の切干が届いた

2024/02/06 22:27

お弁当のご用命が増えてきました

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのご来店、デリバリー、そしてご予約と、本当に有難うございます。立春ということで、暦の上では今日から春ということですが、今年の秋田は例年になく雪が少なくて、まるで春先の様な陽気です。雪が少なくてデリバリーへの影響も少なく、また遠方のお客様も来やすいようです。パートナー生産者の方々も剪定作業に取り組み始めています。そんな季節感も手伝ってか、お弁当のご用命やご予約が多くなってきています。▲ご飯の入らない九重御膳▲少し豪華な二段弁当「十豚の味噌麹焼き弁当」今日お届けしたお弁当の一部を写真でご案内しましたが、これから歓送迎会などのお弁当が増えてくる時期です。是...お弁当のご用命が増えてきました

2024/02/04 20:15

十文字映画祭、開催

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日からあきた十文字映画祭が開幕しました。お客様がたくさんのお越しになり、大盛況だったようです。当店のイートインもお客様の入りが多くて、有難い限りでした。今日久しぶりにお顔を拝見したお客様がいらっしゃって、言葉を交わしたところ毎年映画祭に由利本荘市からお越しになっているとのこと。今年は雪が少なくて来やすかったとおっしゃっていました。思うにこの映画祭は私たち十文字の住民にとって、映画という文化に触れることが出来る貴重な機会であると同時に、映画を通して様々な人と出会う機会です。是非多くの方々にあきた十文字映画祭にお越し下さいませ。明日まで開催されております。★★★★★...十文字映画祭、開催

2024/02/03 21:30

お世話になった元大学生が遊びにきてくれました

おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴しておりましたが、お陰様でデリバリーなどが多くて、調理や仕込みに取り組みました。有意義な商談などもあり、忙しくさせて頂きました。加えて、大変久しぶりにお越し下さった若い訪問客がありました。現在、記者として通信社で活躍して2年目の若者が、大学の後輩と共にお越し下さいました。待ち合わせ場所に伺うと相変わらず元気な様子。とても嬉しく思いました。彼女は2021年の大雪の際に、雪害で大変な困難にあった果樹園を助けに学生のボランティア団体を編成して駆けつけてくれたことがご縁で、今もここ秋田県横手市のことを気にかけてくれています。▲大雪害に立ち向かう勇気をくれ...お世話になった元大学生が遊びにきてくれました

2024/02/02 23:45