Ｈｅｒｉｔａｇｅ　紅茶とお菓子のある暮らし

薬膳フルーツ紅茶

フルーツの持つ効能を意識したフルーツティー、敢えて薬膳フルーツ紅茶と呼びます。宮古島から届いた糖度20のスナックパインを使った「薬膳パイナップル紅茶」です。フ…

2023/06/29 08:20

シュバルツベルダーキルシュトルテ

ドイツの有名なケーキ「シュバルツベルダーキルシュトルテ」を作りました。ドイツの黒い森をイメージして、チョコレートスポンジにシュバルツバルド特産のチェリーを合わ…

2023/06/27 08:00

コーヒーとクルミのケーキ

英国菓子は家にある材料ですぐにできるのが魅力です。焼きっぱなしもいいですが、バタークリームをつけてドレスアップすると更に美味しいティータイムのお菓子に。たまに…

2023/06/25 12:00

お菓子レッスンのお知らせ

マンスリー紅茶とお菓子レッスン6月25日(日)、26日(月)「キルシュトルテ」7月23日(日)、24日(月)レッスンフィー:  6000円リクエストレッスンは…

2023/06/19 07:49

夏でも食べたいクルミとチョコレートのケーキ

暑い夏でもスイーツは食べたい。チョコレートケーキにクルミを合わせると甘さが抑えられ、夏でも食べたくなります。生チョコレートクリームは見た目ほど甘くなく、ロース…

2023/06/18 10:14

ルバーブクランブルケーキ

真っ赤なルバーブを入れてクランブルケーキを作りました。真っ赤なルバーブを生地に入れ、上にはアーモンド入りクランブルをのせて焼き上げました。クランブルのサクサク…

2023/06/09 06:29

ブルーベリーバスクチーズケーキ

ブルーベリーのバスクチーズケーキを作りました。手順が簡単なチーズケーキですが、中心がトロリとした焼き上がりにするのは何回か作ってみるのが一番。

2023/06/03 10:42

ダージリン収穫別テイスティング

紅茶のシャンパンとも称されるダージリンは誰もが一番に思い浮かべる有名な紅茶です。ダージリンはインドの産地ですが、収穫される時期によって紅茶の香りや味が違います…

2023/06/01 11:46