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プロフィール
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Heritageさんのプロフィール

住所
千葉県
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日本紅茶協会認定ティーインストラクターが主宰する紅茶とお菓子のサロン。紅茶のこと、お菓子のこと、教室のことを綴ったブログ。

ブログタイトル
Heritage 紅茶とお菓子のある暮らし
ブログURL
https://ameblo.jp/heritage-tea
ブログ紹介文
紅茶とお菓子教室Heritageのブログ
更新頻度(1年)

178回 / 365日(平均3.4回/週)

ブログ村参加:2009/10/16

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ハンドル名
Heritageさん
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Heritage 紅茶とお菓子のある暮らし
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Heritage 紅茶とお菓子のある暮らし

Heritageさんの新着記事

1件〜30件

  • お菓子レッスンのお知らせ

    紅茶とお菓子マンスリーレッスンエクレア9月26日(日)27日(月) 、29日(水)残席2 エレガントなヴィクトリアケーキ10月24日(日)残席2、25日(月)…

  • ミントン ハドンホール どちらの色が好み?

    普段使いにしているミントンのハドンホール。金線が入っていないので食洗機に使え便利です。ハドンホールシリーズは、イギリスの“ハドンホール城にあるタペストリー”に…

  • ブラムリーアップルとルバーブのクランブルケーキ

    先日小布施屋さんから届いたブラムリーアップルと真っ赤なルバーブを使ったクランブルケーキを焼きました。ブラムリーもルバーブも酸味が強くてそのままでは食べられませ…

  • 紅茶レッスン「ミルクティーの作り方とヴァリエーション」のお知らせ

     紅茶レッスン〜ベーシックのお知らせ 9月28日(火) 10:00〜12:00ミルクティーの作り方とバリエーション 5000円    残席1 写真はバリエーシ…

  • 紅茶ベーシックレッスン「世界三大銘茶」

    紅茶レッスン〜ベーシック「世界三大銘茶」を開催しました。世界三大紅茶についてお話しした後、テイスティングです。茶葉の外観、水色、香り、味わいを比較。ストレート…

  • 紅茶とお菓子レッスンのお知らせ

      紅茶とお菓子レッスン・マンスリー レモンのケーキ爽やかなレモンムースとゼリー、甘酸っぱいレモンクリームとレモンを丸ごと味わえるケーキ。8月29日(日) 1…

  • スージークーパーのトリオ

    英国好き、紅茶好きの方にファンの多いスージークーパーの食器です。特に陶器の食器が温かみが感じられ人気です。どれもビンテージなので、コンディションがいいものはな…

  • オレンジフィナンシェをマルグリット型で

    いつものフィナンシェにオレンジピールを入れて焼きました。本来のフィナンシェは金塊の形の長方形ですが、最近は薔薇型で焼いています。今回はマーガレット型で焼きまし…

  • お菓子レッスンのお知らせ

    紅茶とお菓子マンスリーレッスン 9月以降の予定 エクレア9月26日(日) 残席1、27日(月)     *29日(水) 残席2 エレガントなヴィクトリアケーキ…

  • 昭和レトロなティーフロート

    昭和レトロブームで喫茶店やテーマパークが人気で、食べ物も注目されています。どこか懐かしくて可愛く思えるのでしょうね。喫茶店のクリームソーダをイメージした「ティ…

  • トリプルレモンケーキ

    レモンを存分に味わうトリプルレモンケーキを作りました。広島産オーガニックレモンのはちみつ漬け、レモンムース、レモンクリーム、レモンゼリーを重ねました。レモンの…

  • レトロなクッキー

    今は少ない昭和の喫茶店めぐりやレトロなグルメ、グッズが若い世代でブームになっています。どこか懐かしい雰囲気と可愛さに惹かれるのでしょうね。ジャムがのったレトロ…

  • スコーンと紅茶でクリームティー

    スコーンは家にある材料ですぐ作れる美味しい英国菓子です。外側はサクッとしてしっとり軽いスコーンです。クロテッドクリームと自家製イチゴとルバーブのジャムをつけて…

  • レトロなハロッズ紅茶缶

    ハロッズの紅茶缶「FIRST BLEND TEA 1901」1932年まで定番のブレンドティーの復刻版です。レトロな紅茶缶が素敵です。スリランカ、インド・アッ…

  • 9月以降のリクエストレッスンのお菓子

    リクエストお菓子レッスンのお知らせ落ち着かない不安な日常が続いています。少しずつ日常が戻ることを願い、9月以降のリクエストお菓子レッスンのメニューを決定しまし…

  • 自宅で採れたブラックベリーでジャム

    毎日20個くらいずつ収穫したブラックベリーを冷凍しておき、ジャムを作りました。収穫時は完熟で真っ黒だったブラックベリーを冷凍すると、なぜか赤くなるんです。甘酸…

  • リントンズのコクのある紅茶でミルクティーを

    リントンズのケニアゴールドはコクがあるのでストレートはもちろん、ミルクティーにもぴったりです。紅茶を日常よく飲むイギリスらしくポット用ティーバッグは紐なし2連…

  • 休日のティータイム

    休日のティータイムはホッとする癒しの時間です。カヌレとマカロンとウィッタードのアールグレイをホットティーで。ロイヤルコペンハーゲンのティーセットでゆっくりとし…

  • 紅茶レッスンの後のティータイム

    紅茶レッスンの後はティータイムを愉しんでいただきました。 お菓子は季節により異なりますが、いろいろな紅茶に合うように数種類のお菓子をご用意しています。 アイス…

  • 紅茶とお菓子レッスンのお知らせ

      紅茶とお菓子レッスン・マンスリー レモンのケーキ爽やかなレモンムースとゼリー、甘酸っぱいレモンクリームとレモンを丸ごと味わえるケーキ。8月29日(日) 1…

  • しっとり・ふわふわのシフォンケーキ

    シフォンケーキを焼きました。数年前はカフェのために年間100台以上焼いていたシフォンケーキですが、最近は数ヶ月に1台程度。実はふわふわのシフォンケーキよりしっ…

  • アイスティーレッスン

    夏に飲みたいクリアなアイスティーを作るにはいくつかポイントがあります。それが分かれば、クリアで香り高い美味しいアイスティーが作れます。茶葉のテイスティングの後…

  • ブルーベリーと夏イチゴのタルトレット

    フルーツのタルトレットを作りました。旬のブルーベリーと夏イチゴをカスタードクリームの上にのせた小さなタルト。ブルーベリーの中に真っ赤な小さいイチゴが1個、可愛…

  • 紅茶レッスン ベーシック「アイスティーの作り方とヴァリエーション」のお知らせ

      紅茶レッスンのお知らせ 8月10日(火) 10:00〜12:00アイスティーの作り方とバリエーション 5000円    残席1 写真はバリエーション例です…

  • 夏イチゴとルバーブの真っ赤なジャム

    長野県から届いた夏イチゴとルバーブでジャムを作りました。初めての夏イチゴは酸っぱいけれどイチゴ本来の味わいです。少し残して、ほとんどをジャムやピュレにします。

  • 焼き立てが最高に美味しい カヌレ

    最近人気復活のカヌレを作りました。カヌレとは溝のついたという意味で、この型で焼いたお菓子のこと。銅製のカヌレ型はお高いので少しずつ買い揃えたため、色合いが微妙…

  • ミニ・アフタヌーンティーをビンテージ・ケーキスタンドで

    紅茶ベーシックレッスン後はミニ・アフタヌーンティーを愉しんでいただきました。涼しげの淡いグリーンとスズラン柄のケーキスタンドに、紅茶のショートブレッド、ベイク…

  • ミニ・ベイクウェルタルト

    紅茶に合う英国菓ベイクウェルタルトを作りました。取り分けしなくていいようにミニサイズに。サクサクのパイにしっとりとしたアーモンド生地を詰めて焼いたシンプルです…

  • 英国菓子 レモンドリズルケーキ

    蒸し暑い時季は甘酸っぱいレモンドリズルケーキがお勧めです。レモン果汁をたっぷりと染み込ませたキュンと甘酸っぱいレモンドリズルケーキをオールインワン法で焼きまし…

  • レモン・レイヤーケーキ

    2021年上半期のトレンドNO.1は「レモン」だそうです。私の中では常にNO.1です。レモン・レイヤーケーキを作りました。ふんわり軽いビスキュイにキュンと甘酸…

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