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家庭のオーブンでピザを焼く
今月の野のはな工房パン教室のメニューは”ナン&クワトロフォルマッジ”メインメニューはナン。ナンはインドの食べ物、カレーと一緒に食べるのがノーマルな食べ方で...
2024/07/17 11:36
炒め玉ねぎのこと
この時期、玉ねぎをいただくことが多い。せっかくの玉ねぎですが、このきせついくら日陰でもそんなに保存はできない。夏の終わりごろになると、見た目はきれいなのに...
2024/07/13 10:40
チャバタの 試作1回目
久々にチャバタの試作です。以前のレシピをもとに若干配合を見直して・・・。チャバタはイタリア語でスリッパという意味だそうで、ならばこの形が王道の形か?サンド...
2024/07/05 16:09
チャバタとリュスティック
チャバタとリュスティックはよく似たパンです。高加水、素朴で成形も切りっぱなしだったり、ちょっとだけ整えたり、どちらも同じような工程で作られるパンです。大き...
2024/07/02 18:17
2024年7月 (1件〜100件)
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