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はじめてのホップス種
以前から堀田誠先生の講習で何度も聞いていたホップス種。発祥はイギリスで、日本でも酒種と同じくらい前から使われて来た酵母で、よく膨れてくれる優秀な酵母だとか...
2024/05/18 10:00
6月の野のはな工房”はちみつロール”
6月の野のはな工房monthly menuは”はちみつロール”です。酵母は酒種酵母＋少しのイーストはちみつ入りの生地にシュガーバターを巻き込み、はちみつシ...
2024/05/07 21:31
2024年5月 (1件〜100件)
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