旨い酒に出会おう。

『羽根屋 純米吟醸 富山雄町 生原酒』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。富美菊酒造さん(富山県)の『羽根屋 純米吟醸 富山県産雄町 生原酒』入荷しました。原料米：富山県産 雄町 100％精米歩合：60％アルコール分：15度容量&価格：1800ml‐4,000円 750ml‐2,000円 (税込)【蔵のコメント】山田錦や五百万石の祖先となる「雄町」栽培や扱いが難しいこの酒米を、この地、富山で特別に契約栽培していただいた希少な「富山県産雄町」を使用し当蔵独自の技術...

2023/11/30 15:05

本日は、14時から営業します。

お早うございます。いつも当店をご利用いただきまして有難うございます。本日は、午後14時～午後19時まで営業します。商品紹介は後ほど改めてアップします。どうぞよろしくお願いします。-----------------------------白鳥屋酒店埼玉県川口市本町4-5-26TEL & FAX : 048-222-2801営業日：金曜日・土曜日・日曜日営業時間：午前11時～午後7時------------------------------...

2023/11/30 10:59

無添加 【スモークソーセージ】

いつもご来店頂き誠にありがとうございます。島根県産【スモークソーセージ】が再入荷いたしました。【スモークソーセージ】原材料名：豚肉（国産）・食塩・黒胡椒内容量：190g価格：950円（税込）保存方法：冷蔵（1℃～10℃）にて保存丁寧に作られた食べ物は、自然の旨みがいっぱい！原料は、肉（島根県の豚肉）、塩、黒胡椒のみです。燻製に要する時間は、およそ7～8時間でじっくりと原木のみで燻しています。「火と煙を生かすこ...

2023/11/26 11:05

【テイスティングコメント】 栄光冨士 ZEBBRA

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます！今回のテイスティングコメントは「栄光冨士 純米大吟醸 ZEBBRA 無濾過生原酒」です参考にして頂けましたら、幸いです♪新潟県産「五百万石」を50％に磨いて醸した1本上立香は、どこか栗の様な甘みや旨味を感じさせる香り荒々しさのとれた、生酒らしいフレッシュ感しっかりとした旨味とキレの良い酸がバランスよく調和しすっきりとしたスムーズな飲み心地が特徴の「旨口純米大...

2023/11/25 16:07

『寒菊 純米吟醸 OCEAN99 銀海 Departure 2023』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。寒菊酒造さん（千葉県）の『寒菊 純米吟醸 OCEAN99 銀海 Departure 2023』入荷しました。『寒菊 純米吟醸 OCEAN99 銀海 Departure 2023』原料米：酒造好適米・米麹精米歩合：55％アルコール分：15度容量&価格：1800ml－2,750円 720ml－1,595円 （税込）【蔵のコメント】寒菊の一年間の始まりを告げるしぼりたて新酒のご案内です。重厚な旨味を表現した先日のにごり酒と対...

2023/11/25 11:45

井筒ワイン 『酸化防止剤無添加 生ワイン』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。井筒ワイン（長野県）さんの『酸化防止剤無添加 生ワイン』入荷しました。『酸化防止剤無添加 生ワイン』原材料：ぶどうアルコール分：13％容量：720ml価格：1,850円 （税込）【蔵のコメント】赤は、信州塩尻及び松本で収穫された「コンコード」を使用白は、同じく信州塩尻及び松本で収穫された「ナイアガラ」を使用酸化防止剤や保存料などの食品添加物を一切使用せずに醸造して...

2023/11/25 11:01

清水清三郎商店 『作 新酒2023BY 純米大吟醸』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。清水清三郎商店さん(三重県)の『作 新酒2023BY 純米大吟醸』入荷しました。『作 新酒2023BY 純米大吟醸』原料米：国産米・米麹精米歩合：50％アルコール分：15度容量&価格：1800ml‐4,840円 750ml‐2,420円 (税込)【蔵のコメント】作 新酒 純米大吟醸 SAKE NOUVEAU（2023BY）令和5年酒造年度 を発売します。作 新酒は獲れたてのお米で醸したフレッシュで若々しい華やかな味わ...

2023/11/24 11:18

【テイスティングコメント】 小左衛門 寿司ラベル

いつもブログをご覧頂きまして、有難うございます！今回のテイスティングコメントは「小左衛門 寿司ラベル」です参考にして頂けましたら、幸いです♪「今晩お寿司だから日本酒飲みたいな～」という方に「お寿司ならこれ！！」とお勧め出来るように誕生しました「小左衛門」さんの新商品王道の兵庫県産「山田錦」を使い65％精米で仕込んだ1本です上立香は、控えめながら青リンゴやハーブの様な爽やかな香り柔らかでクリアな旨味、キ...

2023/11/23 14:54

山根酒造場 『日置桜 生酛純米酒 本懐の盃』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。山根酒造場さん（鳥取県）の『日置桜 生酛純米酒 本懐の盃』入荷しました。『日置桜 生酛純米酒 本懐の盃』原材料名：・米麹精米歩合：70％アルコール：13度容量&価格：1800ml‐3,960円 720ml‐2,035円 (税込)【蔵のコメント】自然栽培米で製造する新規格の生酛純米酒です。新酒火入れから3度の夏を越し、十分な熟成期間を経てリリースされるこの新商品、最初はおとなしく地味...

2023/11/23 11:00

『純米 神亀 酒粕』

いつもご来店頂き誠にありがとうございます。品切れしていました『純米 神亀 酒粕』再入荷しました。『神亀 純米 酒粕』容量&価格：1㎏‐864円 (税込)本日は、定休日です。明日11月23日（木）は、午前11時～午後7時まで営業します。どうぞよろしくお願いします。---------------------------白鳥屋酒店埼玉県川口市本町4-5-26TEL & FAX : 048-222-2801営業日：金曜日・土曜日・日曜日営業時間：午前11時～午後7時-------------...

2023/11/22 16:16

『タケダワイナリー サン・スフル 白』 斎弥酒造店 『雪の茅舎 純米吟醸 生酒』

いつもご来店頂き誠にありがとうございます。タケダワイナリーさん（山形県）の『サン・スフル 白（発泡）』『タケダワイナリー サン・スフル 白（発泡）』原材料名：ぶどう度数：11.5度容量＆価格：750ml‐2,640円 (税込)【蔵のコメント】酸化防止剤無添加・無濾過山形県産 完熟デラウェア種100％使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインで...

2023/11/19 11:00

寒菊銘醸 『寒菊 OCEAN99 白銀海にごり無濾過生原酒』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。寒菊銘醸さんの『寒菊純米大吟醸 OCEAN99 白銀海にごり無濾過生原酒』入荷しました。『寒菊純米大吟醸 OCEAN99 白銀海にごり無濾過生原酒』原料米：酒造好適米・米麹精米歩合：50％アルコール分：13度容量&価格：720ml－1,815円 （税込）【蔵のコメント】昨年試験的にリリース致しましたが、本年本格的に製品化する寒菊唯一のにごり酒！口の中で濃厚なフレッシュさと発泡感がス...

2023/11/18 11:00

中島醸造 『小左衛門 寿司ラベル』 再入荷

いつもありがとうございます。中島醸造さん(岐阜県)の『小左衛門 寿司ラベル』再入荷しました。『小左衛門 寿司ラベル』原料米：米・米麹精米歩合：65%度数：15.5度容量＆価格：1800ml‐3,300円 720ml‐1,650円 (税込)最初の入荷分が早めに完売し、ブログでご案内できませんでしたが、本日再入荷いたしました。お寿司全般に合わせ易い純米で、軽く冷やしてもぬる燗でもいける味わいです。お早うございます。11月17日（金）開店で...

2023/11/17 11:00

飛良泉本舗 『熟成山廃純米酒』

いつもありがとうございます。飛良泉本舗さん(秋田県)の『熟成山廃純米酒』入荷しました。『熟成山廃純米酒』原料米：米・米麹精米歩合：65% 度数：16度容量＆価格：1800ml‐3,190円 (税込)【蔵のコメント】頑固なまでに山廃仕込みにこだわる当蔵が、「山田錦」をあえて高精白せず、山廃本来の野性味のある酸、旨みを存分に引き出して醸した蔵元推奨品です。お早うございます。11月16日（木）開店です。本日は、午前11時～午後7時...

2023/11/16 11:03

白金酒造 『白金酒造の本にごり』

いつもありがとうございます。白金酒造さん(鹿児島県)の『白金酒造の本にごり』入荷しました。『白金酒造の本にごり』原材料：さつまいも・米こうじ(国産米)麹：白麹アルコール分：31度麹：白麹容量：1800ml価格：3,300円 (税込) 【蔵のコメント】芋の香りが強いが雑味を含む【末垂れ】は芋の香りが強く、雑味も多く含みますが 原料処理をしっかりした、白金酒造の伝統的な芋処理【磨き芋】で仕込むことで雑味を減らすことに成...

2023/11/15 12:19

山陽盃酒造 『播州一献 七宝 純米 生原酒』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。山陽盃酒造さん（兵庫県）の『播州一献 七宝 純米 生原酒』入荷しました。『播州一献 七宝 純米 生原酒』原料米：兵庫北錦・米麹精米歩合：65% 度数：15度容量＆価格：1800ml‐3,080円 720ml‐1,650円 (税込)【蔵のコメント】香りもほどよく華やかで甘さと酸とのバランスが良く、柔らかさの中に、新酒らしいフレッシュさを持ち合わせています。七宝シリーズ・・・「兵庫北錦」...

2023/11/12 11:00

ヒトミワイナリー 『Soif Rouge 2022』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。ヒトミワイナリーさん（滋賀県）の『Soif Rouge 2022』入荷しました。『Soif Rouge 2022』葡萄品種：マスカットベリーA（山形産）度数：10％酸化防止剤無添加容量&価格：720ml-1,980円(税込)【蔵のコメント】喉の渇きを癒すゴクゴク飲めるSoifシリーズの赤。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので...

2023/11/11 11:00

菊姫合資会社 『菊姫 四BY 鶴乃里 山廃純米』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。菊姫合資会社さん（石川県）の『菊姫 四BY 鶴乃里 山廃純米』入荷しました。『菊姫 四BY 鶴乃里 山廃純米』原材料名：山田錦（兵庫県吉川町特A地区）・米麹精米歩合：65％アルコール：16度容量&価格：1800ml‐4,400円 750ml‐2,200円 (税込)【蔵のコメント】じっくり熟成させて、旨みをのせています。だから、ほんのり黄金色。菊姫さんと直接取引をさせて頂いている店に入荷する限...

2023/11/10 11:00

『作 雅乃智 中取り 純米大吟醸』 『作 奏乃智 純米吟醸』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。清水清三郎商店さん（三重県）の再入荷のご案内です。『作 雅乃智 中取り 純米大吟醸』『作 雅乃智 中取り 純米大吟醸』原材料名：山田錦・米麹精米歩合：50％アルコール：16度容量&価格：1800ml‐5,280円 750ml‐2,640円 (税込)【蔵のコメント】搾りの工程で、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた一番クリアな中取りのみを瓶詰め。果実味溢れる芳醇で華やかな香り。デ...

2023/11/09 11:09

旭酒造 『獺祭』 限定品

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽』『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽』原料米：山田錦精米歩合：39％アルコール分：16度容量＆価格：720ml‐2,860円【蔵のコメント】『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』をベースにした冬季限定の生酒『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽』になります。『純米大吟醸 スパークリング45』『純米大吟醸 スパークリング45...

2023/11/05 11:00

向井酒造 『伊根満開』『京の春 純米生原酒 にごり』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。向井酒造さん（京都府）の『伊根満開』。『伊根満開』原料米：米・米麹アルコール分：14度容量＆価格：720ml‐2,575円 （税込）【蔵のコメント】伊根町で特別栽培した古代米（紫黒米）と京都産米の白米を原料に造りました。鮮やかな赤色で甘酸っぱく、口当たりの良い今までにない、まったく新しいタイプの日本酒です。《飲み方》冷やして、ロックで、ソーダ割りで、お燗して、さま...

2023/11/04 11:00

富美菊酒造 『羽根屋 富の香 純米吟醸 生原酒』

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。富美菊酒造さん（富山県）の『羽根屋 富の香 純米吟醸 生原酒』入荷しました。『羽根屋 富の香 純米吟醸 生原酒』原材料名：富の香（80％）/山田錦（20％）・米麹精米歩合：60％アルコール分：16度容量&価格：1800ml‐3,880円 720ml‐1,980円 (税込)【蔵のコメント】今回、当初の米の仕込み配合を忠実に再現し麹米に山田錦を使用。あの頃の味わいの際現に拘りました。・味わ...

2023/11/03 11:00