アトピーっ子にうれしい　卵と牛乳なしの料理

この実 なんの実 気になる実～♪糖質は食物繊維と一緒に摂るのがおすすめ

アマゾンプライムで、面白い映画を観ました。 それが、「あまくない砂糖のお話」です。 子供のアトピーをきっかけに、たくさんの野菜を和食中心に摂る食生活が定番になった我が家で その食べ方で家族みんなが元気で過ごせて、いいことがいっぱいありましたが 食べられない食材へのストレスがたまる食事制限暮らしの中で、わきが甘かったなと、反省している食材があります。 それが、糖分です。

2022/09/22 10:48

おにぎりは素手で握るの？ラップで握るの？そもそも、塩で握っているの？

先日、TVの番組でおにぎりとのりでまいたおにぎりと、どちらが菌の増殖が速いか？ と言うのを見て以来、ずっともやもやしています。 どこにもやもやするかと言うと、日本人のソウルフードの おにぎりが食中毒の犯人扱いなところです。 発酵食品の麹の原材料にもなるお米って、そもそも腐りにくい性質の食材です。

2022/09/14 12:40

夏のおやつ定番は、フルーツ寒天でした

この夏も、たくさん寒天ゼリーを作りました。 いやもう、粉寒天が発売されてからと言うもの、寒天ゼリーは本当に簡単になりましたね。 小さじ1の粉寒天を、お好みで300～500CCの水などによく溶かしてから 1分間ほど沸騰させるだけで、もう 寒天ゼリーが4個くらい作れるって知ったら

2022/09/05 10:17