アトピーっ子にうれしい　卵と牛乳なしの料理

キュウリ？いえいえ、キュウリより優秀な夏野菜○○降臨だ！

ぼちぼち家庭菜園で夏野菜が採れ始めましたので、お料理も夏野菜料理にスイッチです。 とはいえ、トマトもまだ青いし、なすびもなかなか大きくなりませんので 足りない食材をぼちぼち買ってきます。 先日思わず買ったのが、こちら でかっ！なんだと思います？

2022/06/25 22:57

旬の山椒の実を下処理しました

実は我が家の庭の隅には、とんでもないお宝があったのです。 それが、こちらの山椒の木です。 若芽が出たころに、ちょうどタケノコも採れるので 5月初めは散らし寿司の色どりやタケノコの木の芽和え、澄まし汁などに使って香りを楽しんでいました。

2022/06/19 22:50

食費節約のためのキーワードの一つ、それが「旬」です

ウクライナの戦争を契機に、日本のデフレがついに終わろうとしています！ すると 日本の物価が上がる #59125; 家計の負担が増える #59125; でも、お給料は増えるのかな？ そこで食費節約のためのキーワードの一つが、「旬」です。 旬の食材を知ることで、もっと食材を安く買うことができます。 例えば、春から夏にかけておすすめな旬の食材は、青豆類です。

2022/06/11 12:26

アレルギー物質表示に「くるみ」が加わりました

アレルギーを起こしやすい物質は、時代とともに変わります。 これからは、必ず表示しなければいけないアレルギー物質にくるみが加わるそうですよ。 ちなみに、先日まで、アレルギー物質として必ず表示しなければいけない食材は

2022/06/03 08:09