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纏う
前菜で出す脂の乗ったサーモン。そのままでも悪くはないですが一晩マリネし塩味、酸味が加わるとグッと味が締まります。香り付けに欠かせないのがディル。セリ科の香草で…
2023/06/27 15:55
春→夏
切り替え間近の前菜盛り☺️富士見のアスパラや師匠の新玉ねぎ、特大サーモン…季節感を大事にしながら五感を刺激する料理を。これからは夏野菜やチーズ、デザートも夏仕…
2023/06/23 09:12
アルジャーノン
美しきバラの花束🥰💐やはり他の花とは一線を画す風格です。シャンベルタンもより一層美味そうに 笑艶やかな色と香りがジメッとした梅雨時にはよく映えます。
2023/06/15 17:38
サクッと
梅の木の定番メニューでもある玉ねぎのキッシュです☺️事前に食べたいと指定されていらっしゃるお客様もいます。クラシコであるベーコン&ほうれん草やミート系、カニな…
2023/06/08 16:07
2023年6月 (1件〜100件)
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