「この子をメレンゲにしたい！」そんな気持ちから始まった、世界にひとつのメレンゲわんこ。ふんわり甘い時間の中で、たくさんの“可愛い”が生まれたレッスンでした🐾…
夫と小学生息子とミニチュアダックスと暮らしています。 お菓子作りやパンつくりが好きで、アイシングクッキーの講師を目指すため勉強中～！
短大の製菓衛生士過程→洋菓子専門学校→洋菓子製造をしていました。 現在はアイシングクッキーの認定講師になるため勉強中です。
私がいつも型抜きクッキーを焼成するときに使っているのはCottaさんの「シルパン」です。 cotta シルパン（240×360) ベーキングマット クッキー …
こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます ソライロシュガーでは、教室にお越しいただい…
こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます 先日、猫のクッキー缶レッスンを開催しまし…
こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます メルヘンな世界が広がる！ソライロシュ…
可憐なお花が次々と咲く！アイシングのお花絞り体験レッスンレポ
こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます 先日開催したお花絞り体験レッスンの様子を、…
こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます 今日は先日参加した「あやたまこ先生」のあ…
12月限定のアイシングクッキーレッスン♪ アイシングクッキーで作るお菓子の家"ヘクセンハウスレッスン"のお知らせです 毎年生徒様から「今年もヘクセンハウスを…
こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます 先日、「アイシング初心者さん応援コース」…
ありがとうの気持ちを込めて♡パステルピンクのレースアイシングクッキー
こんにちは！アイシングクッキー教室ソライロシュガーの橋口ゆうこです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます 今日は、最近生徒様へのプレゼントとしてお…
こんにちは、ソライロシュガーの橋口ゆうこです thecookiecutterlandさんからのご依頼で、3種類のねこ・たれみみうさぎ・くまがひょっこりと顔を出…
こんにちは、ソライロシュガーの橋口ゆうこです！ 今年のクリスマスは、ちょっと特別なアイシングクッキーを作りました thecookiecutterlandさんか…
今日は、和柄のアイシングクッキーについてちょっとお話ししたいと思います～！ 実は、先日あやたまこ先生のインスタライブのアーカイブレッスンに参加して、和柄の…
11月限定のアイシングクッキーレッスン♪ 立体ソリのアイシングクッキーレッスンのお知らせです 生徒様から「何年か前にされていた、立体のソリのレッスン受けた…
今回は、thecookiecutterlandさんからのご依頼で、クリスマスにぴったりな「ジンジャーマンとクリスマスツリーがマグカップの中に入っている」アイ…
9月からソライロシュガーで新しくスタートした「猫のクッキー缶レッスン」 『猫のクッキー缶レッスン【2025年も募集中♪】』新しい恒常レッスンがはじまります～～…
ライロシュガーのオリジナル「アイシングエキスパートコース」では、上級者向けのアイシング技術を駆使して、クリスマス気分満載の特別な作品が誕生しました！ 『【リニ…
6月のアイシング1dayレッスンのレポです～！（いつのだ！！） 6月といえば、梅雨の季節。そんな雨の季節を楽しく彩るアイシングクッキーのレッスンを開催しました…
思わず微笑んでしまう！ポカポカマフラーのくまとうさぎのアイシングクッキー
少し秋っぽい季節になってきましたが、ここから一気に寒くなるのでしょうか？寒い季節にぴったりのクッキーをご紹介します。仲良く並ぶクマとうさぎのかわいらしいペア…
全4回にわたる「アイシング初心者さん応援コース」 『アイシング初心者さん応援コース【リニューアルスタート！】』アイシングって慣れてる人がしてるのを見るとすっ…
今日はアイシングに使用する粉砂糖についてお話します！粉砂糖には種類があります ①純粉糖②オリゴ糖入り粉糖③コーンスターチ入り粉糖④とけない粉糖（プード…
私は普段、多色使いをするアイシングクッキーが好きで…コルネの数はやまほど出来上がります笑 そんな私が、今回は2色しか使っていないクッキーを作りました。オレン…
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「この子をメレンゲにしたい！」そんな気持ちから始まった、世界にひとつのメレンゲわんこ。ふんわり甘い時間の中で、たくさんの“可愛い”が生まれたレッスンでした🐾…
小鳥がくちばしに花をくわえて、そっと空を舞う。そんなストーリーが浮かぶような、優しい世界がテーブルいっぱいに広がった1日でした 5月に開催した、「小鳥とア…
秋のはじまりにぴったりの、ふんわり甘い世界。パンケーキに、とろ～りはちみつ。くまさんの午後ティータイムがアイシングクッキーになりました♡ ▶︎お菓子のおうちy…
メレンゲって、軽やかで、甘くて、可愛い。だけど、生まれる空間や時間も同じくらい、あたたかくてやさしい。 5月某日、メレンゲクッキーマスター講座を開催しました…
皆さま、いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 大阪市中央区、大阪メトロ堺筋線or京阪線「北浜駅」すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」を…
「万博行ってみたいけど、何を持っていけばいいの？」これまでに何度も現地を歩いた私が、実際に役立った持ち物リストを作ってみました！ ダウンロードしてそのまま…
初めて夫と万博へ行ってきました！（夫は初めて、私は7回目）予約関係は全部私がやりましたー！褒めて！！この日はたまたまなんですが、関西・日本・空飛ぶクルマなど“…
ネモフィラのお花絞りで作る、春のお土産クッキー文字書きのコツも紹介 青と白の5枚花、ネモフィラ。春になると必ず作りたくなる、大好きなモチーフのひとつです。 …
とぅるんとぅるんゼリー、今年も解禁しました！ 家族が爆食いする、夏の定番おやつ。普通のゼリーはあまり手をつけないのに、これだけはとまらないらしい。 出会…
【初心者さんも大歓迎♪少人数制メレンゲ講座で学ぶ、かわいさの秘密】おしゃべりしながら、じっくり集中して、気づけばテーブルは“かわいい”の大行進🎉4月24日のレ…
大阪・関西万博、行ってみたいけど「当日予約って朝イチ以外だと、何時に解放されるの？9時予約で入った人しか当日予約できないの？そんなの不公平！」って思ったことあ…
5月22日（木）に通期パス持ち万博4回目の私が体験したリアル万博1日レポをお届けします！ 一部パビリオンに関するネタバレが含まれていますので、ご注意く…
「アイシングクッキー作るのをやってみたいけど、私にできるかな…？」 そんな不安を解消して、「楽しく」「分かりやすく」学べる、全4回のコースレッスンです！ 2…
梅雨のアイシングは敵なのか味方なのか！？ 【湿度と戦うお菓子作りのリアル】 雨の日ってアイシングクッキー作りに向いてるの？結論から言います。 向いてません。…
楽しく始めたアイシングクッキー、もっと上達したい！ そんな気持ちを叶える、ステップアップコースが誕生しました✨ 「基礎はできるけど、応用に自信がない…！」「も…
【JSA認定講座】卒業制作で“自分らしいケーキ”が作れました🎂「こんなケーキ、自分で作れるようになったなんて講座の1回目からは考えられない…！」おふたりの笑顔…
もふもふ、カリッ、しゅわ〜。「かわいい」と「おいしい」が両立する、魔法のようなメレンゲの世界へようこそ✨ 4月21日、ソライロシュガーで「メレンゲクッキーマ…
生徒様からいただいたご質問にお答えします！ 「アイシングクッキーはラップして冷蔵庫で保管するんですか？」 回答いたします！ アイシングクッキーは冷蔵庫で保存…
フェルトみたいな質感が新鮮！4月限定イースターのアイシングレッスン開催レポ🎀やさしい色合いと手しごとのぬくもりを感じるアイシングで、まるで「食べられるフェルト…
二日連続の万博。今日は73歳の母とふたりでのんびりと。はじめての“二人万博”に少しドキドキしながら過ごした日。高齢の家族と一緒に万博を楽しむためのヒントも、そ…
先週は体調くずしてしまい、多大なご迷惑をおかけしてしまいました… 熱出て2日で引いたものの平熱になった～～やった～～！と休んでた分を取り返そうと動いたら、即座…
生徒さまとのお話中に「一部が細くて複雑なクッキー型を抜く時どうしても割れてしまうんですが、どうすればいいですか？」というお話がありました！ 動物のお耳とか尻…
いよいよ梅雨で夏が始まりますが、夏が終われば秋がきますね。秋のお花といえば、コスモス♪ 春夏秋冬お花絞りコースの3回目「秋」ではコスモスをお伝えします。 『春…
いつぞやのお土産クッキー 「花カートのアイシングクッキーを作りたいな」と思ってデザインした型なのですが、タイヤがイマイチだったように思います… それともカゴ…
先日、エキスパートコースレッスン③でした！ エキスパートの③の、このウサギのクッキーはSNSに上げるたびに「可愛い！！」とお声がけをいただきます たくさんの…
お土産クッキーのご紹介♪ ソライロシュガーでは、レッスンにお越しくださった生徒様にお土産クッキーをお渡ししています。先週はクマドーナツをお渡ししました ク…
6月レッスンは4枚花の紫陽花を講師準備でご用意させていただいていますので、たくさん絞りました～！！ 紫陽花って色んな品種があって花びらの枚数も違うけど、頭の…
前からやりたいな～やりたいな～と言いながら中々実践できていなかったクッキー缶。 実はアイデア自体はかなり前からあり、缶だけ在庫を持っているという状況でした …
先日cottaさんで、初めての粉糖を購入してみました。 上野砂糖 粉糖 初雪D 5kg楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} デキストリン…
和柄アイシングクッキー代表！麻の葉選手の登場です！ ＼ジャジャーン！／ 6角形で作ることのが初心者さんにはやりやすいかなと思うのですが、線の引き方を覚えたら…
4月に開催させていただいた、4月1day菜の花アイシングクッキーレッスン♪ リピーターの皆様やはじめましてさんに沢山お越しいただき、ありがとうございました！…
じゃーん！！！ か、可愛くないですか…！？我ながら会心の出来！！！！ ずっと飲み物のアイシングクッキーが作りたいなぁって思っていてデザインを温めていて、先…
この間、4時間ほどかけてこの量のお花絞りしました～～！！ レッスンとかじゃなくて、突然思いついて笑 私、お花絞りの時はいつもこの粉砂糖使ってるんです。この日…
あなたは普段クッキーをオーブンから出したとき、どんなところで冷ましていますか？ オーブン付属のこんなケーキクーラー？これねー、めっちゃ網の間にクッキーが入り…
アイシングクッキーってご存じですか？クッキーの上にお砂糖で可愛くデコレーションするお菓子で近年海外日本問わず、ずーっと大人気！ インスタで投稿している方が多…
「お花絞りコースをずっと楽しみに待ってるんですが、やったことがないので不安です。体験レッスンなどありませんか？」というお声をいただきました！ とっても嬉し…
やっとリリースの目途が立ってきた春夏秋冬お花絞りコース。 今日は3回目の「秋」で挑戦する「バラ」と「ラナンキュラス」についてご紹介します。 薔薇は2通り作り…
先日母から「インスタに載せてるこれすごく可愛い。作ってほしい」と依頼を受けました～！ 「一個づつは小指～親指の爪サイズだよ」と伝えると「そんなに小さいの？」…
去年なんですが、お土産クッキーにアイスのアイシングクッキーを作りました。そろそろ暑いのでアイスのアイシングクッキーを作りたいなぁって方も多いのではないでしょ…
昨日は断続的な雨でした～、湿度高いとアイシングクッキーを作る時除湿を入れないとなかなか大変な季節になってきましたね。 だけど…梅雨モチーフって可愛くないです…
