ケーキ教室　お菓子工房　Le coeur

アートな日。

今日は、一日予定の詰まった日じゃった🤣午前はぴーちゃんは美容院へ。その間に、私は御座候の二重焼きを買いに。それから、ランチは『山ちゃん』前から気になったったんよーー。中華そばに、焼き飯カツ丼美味しかったー。他のメニューも食べたいわぁ😋いい店見つけたーー💡また今度来よう❤️それから、すぐ八本松に行ってぴーちゃんの車の納車があったのよ🚗そして、家に帰ったらまたすぐお出かけで世羅へ。夕方から、『星の王子さま』...

2025/02/28 11:22

3月ケーキ＆パン教室のご案内です！

3月ケーキ&パン教室のご案内です！詳しい日程はこちらから↓↓↓お菓子工房ルクールホームページ今年は雪の日が多いですが、だいぶん暖かくなってきましたね(*^-^*)いちごメニューが登場しますよ！！～～～～～～～そして、お知らせです～～～～～～～レッスン料についてですが、みなさんも日々感じているように、製菓材料もどんどん高騰している状態です。その為春から、少しレッスン料をアップさせてもらいますので、先にお知らせさ...

2025/02/27 12:06

ストレッチ( ´ ▽ ` )

今日の朝活は、フランス語の勉強。読書。午前は、フランス語のレッスンへ。それから、昨日ニタキアトリエで習ったメニューを作ってみよう。と豆豉あったー‼️今度作ってみよー。それから、広島ストレッチへ。今日もしっかりほぐしてもらって。これで、当分はまた体の調子がいいわー♪( ´θ｀)ノ昨日の夜ご飯は、お好み焼きー🍴美味しかった😋ランキングに参加しています(^'^)よかったらぽちっとお願いします！↓↓↓↓↓にほんブログ村 ...

2025/02/27 07:41

ニタキへ。

今日は、朝から試作してみた！3月レッスンのいちごのビスキュイロール。生地の配合とクリームの配合をもう少し変えてみたかった！ビスキュイ焼いて。くるくる巻いて。いい感じになった❤️そして、『ニタキアトリエ』へ。今日のテーマは、今年の運気論と東洋医学で考える塩塩って興味深いよねーー😍塩の食べ比べもあったりして、みんなでどれが好きかを確認したり。今日のメニューは、野菜モリモリーー✨✨ほんと！mimiさんの料理は、簡...

2025/02/26 11:36

最後はマンツーマンで！

朝活は、二度寝して😴フランス語の勉強。午前は、フロランタンレッスンでしたー！マンツーマンでした😊気に入ってくれたようで、また家でも作ってくれる！って。今月は、バレンタインがあったのも重なって、そして、簡単な作り方だったからね！たくさんの人が家でも作ってくれたみたいーー❤️そして、今月のフロランタンのおまけは。。。ホットケーキだったのですーーー🥞最近、たまたま食べた時にめっちゃ美味しくて✨✨すごく美味しか...

2025/02/25 05:54

また雪ーー！！

朝活は、フランス語の勉強。たけまりさんで柔軟20分。朝起きたら、結構降ってて。午前のレッスンに来てくれる子大丈夫かなぁ。。と思ってたら、電車とバスで来てくれましたー🚌午前は、お好み焼きパン。これが受けたかったからと、雪の中をきてくれたようです😊上手に出来ましたー❤️広島県民の我らにとってはなじみの味‼️マンツーマンだったので、いろんな話しをして、楽しかった♪そして、旦那さん自家製のたくあんを✨✨ぴーちゃん大...

2025/02/24 08:57

かわい子ちゃんが😍

午前は、ブラウニーレッスン！レーズンが食べれない子たちがいて、試食もレーズンありと、レーズン抜きで作って、そんな話しから、嫌いな食べ物話しに花が咲いたねーーー。みんな、それぞれで面白ろかった🤣午後は、フロランタンレッスン！息子ちゃんがフロランタンが好きだ！と言う事で娘ちゃんと一緒に来てくれた子も。中学生で、フロランタンの食べ比べをしてどこのが美味しいか！とかするんだってーーー‼️すごくない😆お母さんと...

2025/02/23 08:23

雪がーー‼️

朝から雪が降り始めて。公民館に車で行けれんかと思ってドキドキしたー😅止んだからよかったけど！朝活は、フランス語の勉強。プチ掃除。読書。午前は、中野公民館レッスン！今日は参加者5人で、こじんまりでしたー🤣🤣ピザまんでした。せいろを開ける瞬間がいいよねーー。何回やっても、みんな大喜びしてくれますーー❤️今日はめっちゃ寒かったので、こういう日に食べるピザまんは最高じゃ(*´꒳`*)昨日試作で作りすぎたマフィンと一緒...

2025/02/22 08:28

今日も黙々と。。。

朝からベーグル作ってみた！定番のスモークサーモンとクリチでモーニング🥯粉を変えてみたけど、前回の方がいいねぇ🧐そして、先日お邪魔した友達の家のテラスがあまりにも素敵だったので、久しぶりにテラスで。。。やっぱり気持ちがいいーーーー❤️と言っても、我が家の現実はこんなものじゃ🤣🤣それでも、やっぱり気持ちよくて、今日はランチもおやつタイムも読書タイムもテラスで❤️4月メニューの試作したら、量多すぎたーーー笑もう...

2025/02/21 07:56

最近の流行り(*ﾟ∀ﾟ*)

朝は、レシピ作りして、それから午前は、フランス語のレッスンへ。そして帰りがけに図書館へ。ここ数年は、Amazon の電子本にしてたけど、やっぱり紙がいい‼️笑なので、先月から図書館でまた本をから始めた😊朝活で本を読んでたけど、今は寝る前の夜のルーティーンにしてます(*^_^*)そして、今週からウォーキングを再開したので、ブログ書き終わったら、ぼちぼち行ってこようかな。。。。😆昨日の夜ご飯は、鍋〜〜🍲赤から鍋。いつも...

2025/02/20 06:17

ダブルレッスンの子も！

朝活は、プチ掃除。柔軟20分。午前はフロランタンレッスン！今日も簡単に作れるフロランタン、喜んでもらえましたーー♪( ´θ｀)ノ試食の、あの秘密のやつも。笑しかも、今日来てくれた子は、自家製で作る子じゃった🤣午後は、午前から続いてダブルレッスンで受けてくれました！お好み焼きパン。広島と言ったら！！お好み焼きーーー❤️❤️私は、オタフク派😏ガスオーブンで焼くので、周りのちょっと焦げた感じのキャベツがまたいいのよね...

2025/02/19 08:55

楽しい女子会❤️

今日は、車繋がりで知り合った友達マダムに、家に招待してもらってましたー😍なので、朝からいそいそケーキ作り。昨日作ったのと合わせて。そして、今日もウォーキング40分しました🚶いやぁ。。こりゃ、まいった。家が素晴らしすぎるーーー🤣🤣入った時から大興奮よ‼️友達の手作りランチが始まりました。メインかな。。。と思う量が🤣豚肉の煮込みに、パン屋航路のバゲット🥖江田島のオリーブオイルを合わせるという幸せすぎる組み合わせ...

2025/02/18 12:57

来年の試作！？

なんかね。今月は、なぜか試作をすごくしたい気分なのよー。笑なんだか分からないんだけど🤣来年のバレンタインはコレ‼️ミカド✨本で見つけた時に、かわいくて一目惚れ🤩なので来年の2月はこれの予定です❤️そして、4月か5月のメニューが、マスカルポーネとピスタチオのタルトレット。パリのアラン・デュカスで習ったケーキです🍰ピスタチオペーストも自家製で初めて挑戦(*´꒳`*)なんか、うまく出来た✨✨これ、パリで習った時の。すごい...

2025/02/17 12:15

よく食べた。笑

昨日はランチで『もとなり』へ。前から行ってみたかったのー。お客さんいっぱいで。カツ丼とわかめうどん頼んでお腹いっぱいーー。うん。一回食べれたので、満足です😆そして、今日は試作して久しぶりにウォーキングしてみた。階段はやっぱりキツい💦ちょっとずつね。35分歩いて、ゆっくり柔軟。そして、ぴーちゃん仕事始まりだったので、ちょっと豪華にと。大人様ランチ🍙・サラダ・ナポリタン・大根サラダ・さつまいもフライ・マッ...

2025/02/17 11:50

親方会〜♪( ´θ｀)ノ

昨日は親方会でしたー😊1人親方である友達の旦那さんとぴーちゃんから名前のついた会！友達と合わせて4人で久しぶりに！『卜傳』20年以上前に行ってから、行きたかったお店で私がリクエスト。すごい人が多いーー！！ナムル、キムチ、ユッケサムギョプサル、豚足スンドゥブ、キンパタコの踊り食いどれも美味しかったわーー😊それから、2軒目へ。『アリエッタ』ぴーちゃんと来ると、いつも同じものを頼んじゃうからね。旦那さんが食べ...

2025/02/16 02:52

朝から。。。

今日の朝活は、フランス語の勉強。モーニングは、ラピュタパンとハニーバターパンにしようと前日から楽しみにしてたら。。。焦がした🤣🤣これでも、表面ちょっと削ったんじゃけど。笑美味しかったけどねー😚午前は、フロランタンレッスン。試食のお楽しみも喜んでもらえてよかったです😊昨日は、バレンタインー❤️・カナッペ・アボカドのスープ・サーモンサラダ生徒ちゃんから、旦那さんの作ったニジマスの燻製をもらってて、つまみに食...

2025/02/15 07:03

バレンタイン❤️

朝活は、フランス語の勉強。プチ掃除。たけまりさんで柔軟20分。今日は、バレンタインデー♪( ´θ｀)ノ毎年この日は、みんな作ってそのままバレンタインとして渡すという事が多いのに、なんと今年は、午前午後も1人ずつ‼️珍しい年もあるもんじゃーー。と言う事で、それも1人のダブルレッスンだったので、午前で一気に作りましたー😊フロランタン。ブラウニー。そして、午後からは友達と女子会をすると言う事だったので、試食分は持ち...

2025/02/14 08:03

今更ながらの。。。フランスランキング〜✨✨

さて。フランスに行った時のランキング〜🇫🇷今更。。。笑もうこれ以上忘れん内に🤣※ちなみに、直子の独断の話しです！美味しかった料理！1.『L’epi d’or 』のBlanquette de veau レピ・ドールってジャン•フランソワ・ピエージュがシェフのお店のブランケット・ドゥ・ヴォーという子牛のクリーム煮みたいなメニュー。もうね、添えてあるご飯も共に信じられんくらい美味しかったわー。2.Amboise のレストラン『l’écluse』アテンドをお...

2025/02/13 13:02

サプライズで✨

今日の朝活は、フランス語の勉強。柔軟10分。プチ掃除。午前は、フランス語レッスンへ。そしてその後、生花展に行ってきましたー。生徒ちゃんから、チケットを頂いたのです！生花って初めてちゃんと見るけど、なんか伝統的なものから、現代的な感じのものまで。やっぱり時代は進化するのね(*´∇｀*)見た作品の中で、こういうのがよかったなぁ❤️昨日は、焼肉でしたー🍖とにかく焼肉が大好きなびーちゃん。かわいいぴーちゃんの為に❤️...

2025/02/13 06:53

バレンタインが近づいてきました！

今日の朝活は、たけまりさんで柔軟15分。プチ掃除。午前、午後共にブラウニーレッスンでしたー！！1人は、娘ちゃんの為にと2倍量で作る！と。いつの世も、大変じゃお母さん🤣🤣今回のブラウニーは、ヴァローナの特別なチョコを使ってるので、とても大人味に仕上がります❤️午後からは、マンツーマンで。仕事の話しとか聞いて楽しんだー。そして、衝撃的な事に‼️ブラウニーは、ラッピングするのにクリップシーラーを使うのだけど、生徒...

2025/02/12 05:09

友チョコ大作戦レッスン‼️

今日は、誕生日ケーキのリクエストがあったので、朝から作ってみました！抹茶と自家製栗の甘露煮のケーキ。我が家のおやつ用ミニバージョンも！そして今日は、友チョコレッスン用にモリモリとチョコケーキを作るレッスンですーー🤣🤣マンディアン✨✨やはり、友チョコが大変な様でお母さん達、借り出されてました。笑なので、お母さん、娘ちゃん、息子ちゃんの3人で参加のファミリーと、お母さん、娘ちゃんの2人で参加の5名でワイワイ...

2025/02/11 12:58

2人でモリモリ食べたー♪( ´θ｀)ノ

今日は、オンラインレッスンでしたー^ - ^いつも、アメリカから受けてくれるのだけど、午前のレッスン後にするので、向こうは、深夜近くになるみたいで。今日は、朝に出来たのでいい時間に出来ました(*´∇｀*)上手に作ってくれたみたいです！デモで作ったフロランタン✨それから、ぴーちゃんと『山創』へ。食べたかったーー！！すごい食べたかったのよーー！！幸せーー✨✨前回は、我慢出来ず1人で行ったからラーメンだけ食べて。今日...

2025/02/10 06:33

作ってもらう。

今日の朝活は、柔軟15分でした！そして、ここ数日エラーになってて、私facebookが全然見れない状態ですので、アップもしてないけれど、ご心配なくです‼️なんとなく、復旧しないような気がします🤣午前は、瀬野公民館レッスン！ミルクチョコムースでしたー！！12人参加で、6人ずつ作ってもらったので、なんか、大混乱を招いてしまったようですが🤣🤣みんな上手に作ってくれました！サンギーヌオレンジのジュレを間に入れたのだけど、ミ...

2025/02/09 06:02

今日は、おこもり。

今日も、よく降ったねぇ☃️なので、お茶のレッスンがあったのだけど、お休みする事に。1日家にこもるので、試作をする事に。フランスで習った料理メニュー。アボカドのスープ白身魚のローザンヌ風マンゴーのクラフティーやっぱり、自分が作るとなるとこういうメニューにはならないからいいね、美味しかった。ぴーちゃん、結構このクラフティーがきにいったみたい！それから春メニューのピスタチオのパリブレスト。本番のレッスンで...

2025/02/08 08:25

ついに届いた！

ついに楽しみにしてたものが届いたーーー(*´ω｀*)キティーちゃんの地下足袋❤️かわいすぎんかーーー♪運動系の靴を買い換えようと思っていた所に偶然見つけて！sousou とコラボして作ってるみたいで、すぐに頼んじゃったーー！『でも、これを堂々と履ける50前のおばさんはおらんけぇね！』とドヤったら、確かに。とぴーちゃんから返ってきた🤣🤣初卸しが楽しみーーー。午前は、フロランタンレッスン！久しぶりにきてくれた生徒ちゃんが...

2025/02/07 05:59

青春の味。

家の前の坂の雪が残ってて。無理そうだったので、久しぶりに電車で市内にお出かけ。早めに出たら、早く着いた。笑ので、フランス語のレッスン名前にちょっと復習。それから、ランチで『リゾート』へ。そう！あの懐かしいリゾート！ちょっと前の広島県民達は行ったであろう、あのお店。もちろん、懐かしのオニオンサラダとコーンスープに。モナコ✨✨美味しかったーー😋懐かしかったねー。しかも、今日は寒い日だったからよかったわー...

2025/02/06 08:39

積もらんかった。

みんな来れるかなぁ。。と雪がどうなるかと思ったけれど、積もりはしなかったので、ひと安心😮‍💨今月のレッスン始まりましたーー！午前、午後共にフロランタンレッスン。リッツで習ったフロランタンします(*´∇｀*)今月のは、かなり簡単に出来るのでみんなでのんびりお喋りしながら作ってもらいました😊試食はお楽しみがありますが、あまり大声では言えない事しますので🤣フロランタンレッスンに来る方は楽しみにしてて下さいーー！！...

2025/02/05 12:14

フレンチおひとり様。

昨日は、1人でフレンチのコース食べて来た！笑そう！直子は、フレンチでもおひとり様が出来る子なのですーー🤣🤣『Baraque chouchou』生徒ちゃんに教えてもらって、行きたかったお店！ぴーちゃんがちょうど市内で飲みだったので、私も楽しむ事に！そしたら、ものすごく贅沢な事に昨日は私1人だけだったのですーー。フルコースで予約してたので、メニューは覚えてる所だけだけど、ワインは、2杯くらい飲めるかな！？と思って、白ワイ...

2025/02/04 01:29

パンの日。

今日は、パンのやる気の日だったので🤣3月4月のパンメニューの試作を。いちごロールパン。コーヒーパン。いちごはやっぱりかわいいーー❤️そして、コーヒーは思ってる以上にビターな感じで大人味に出来て結構好きだわー(*´∇｀*)お昼は、チキン南蛮とすまし汁。そして、昨日の夜ご飯は巻き寿司ーー。節分だったからね！大根サラダといわしの梅煮だけ作って。巻き寿司は、ぴーちゃんが田舎巻きが好きなので伝統的なのと、私は海鮮巻き...

2025/02/03 06:00

中野公民館！子供バレンタインレッスン！！

今日は中野公民館でバレンタインの子供レッスンでしたーー♪( ´θ｀)ノ16名でモリモリでしたー❤️メニューは『マンディアン』みんな、それぞれかわいく飾ってくれます❤️やっぱり、子供の発想って面白いよねー。私の方が勉強になる♪ラッピングして、みんな大喜びー(*´꒳`*)とっても喜んでくれました！帰ってきて、ランチはぴーちゃんとイタリアンランチ〜〜🍴けんちゃんが作ってくれてた分ですーー。うまいーーー！！そりゃー文句なくう...

2025/02/02 07:18

イタリアン料理教室！2日目！

イタリアン料理教室、2日目！今日は、キャンセルがあり2人と言う贅沢レッスンーー🤣🤣私も一緒に試食🍴新ごぼうのアンチョビきんぴら鶏モモのグリルチーズクリームソース紅ズワイ蟹と長ネギのアーリオオーリオフォカッチャとデザートは作りました😊デザートは、タルト・オ・シトロン🍋さっぱりしてる！と喜んでもらえました(*≧∀≦*)途中から、ぴーちゃんも参戦して一緒に🤣🤣ぴーちゃんの分も、もちろんシェフにお願いしてたので、パスタは...

2025/02/01 06:35