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プロフィール
PROFILE

なっちゃんさんのプロフィール

住所
安芸区
出身
廿日市市

栄養士として働き、その後ケーキ教室での講師をしていました。フランス菓子への興味を持ち、単身フランスへ。4年間留学していました。帰国後、結婚し西条でケーキ教室を始めました。2015年から、瀬野で自宅教室を始めます!!

ブログタイトル
ケーキ教室 お菓子工房 Le coeur
ブログURL
http://kittypink0629.blog79.fc2.com/
ブログ紹介文
2015年より、東広島から瀬野の自宅ケーキ教室移転します。少人数制で初心者の方も大歓迎です!
更新頻度(1年)

539回 / 365日(平均10.3回/週)

ブログ村参加:2009/02/23

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ハンドル名
なっちゃんさん
ブログタイトル
ケーキ教室 お菓子工房 Le coeur
更新頻度
539回 / 365日(平均10.3回/週)
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ケーキ教室 お菓子工房 Le coeur

なっちゃんさんの新着記事

1件〜30件

  • 出雲朝。

    昨日は、まず八雲の熊野大社へ。ホテルは、グリーンリッチホテル出雲。昨日行った海山は、徒歩5分。前回と同じコースです、笑笑gotoのおかげで、安くなってました。1人3000円ちょっと。朝ごはんは、ブュッフェが定食に。他は、自分達で選ぶ事が出来るコーナーが少し。カレーも食べたよ🍛さて、今日は今から出雲大社にお参り行ってきまーす٩( 'ω' )و...

  • 隠れ房、海山へ。

    今日は、午前はのんびり。。ぴーちゃんは、仕事で。午後から出雲に来てます!!神在月にお礼参りに来ました。まずは、熊野大社をまわってから出雲へ。明日参るので、今夜は、以前行った美味しかった『隠れ房 海山』へ。乾杯して、ペースの早いぴーちゃんはビール2杯ずつ頼み〜〜🍺・前菜6種盛り。・刺身盛り合わせのどぐろがあったんだけど、格段に美味しかったーー(*^_^*)・りんごのグラタン 牡蠣の味噌焼き・島根牛のステーキそ...

  • シェラトン、フランスフェアへ🇫🇷

    Le deuxième fois je suis allée au buffet à volonté au cuisine français.J’ai mangé tous ce que je voulais.C’était très intéressant!!!レッスンの後は、シェラトンのフランスフェアー2回目に!!今日は、比較的余裕があったような気がします( ´ ▽ ` )前みたいに、満席だったらいけないので、前日に予約しておきました😏・薩摩芋と南瓜のサラダ・サラダグラマン・エビとサーモン、小蕪のラビオリ仕立て・しいたけのファルス・...

  • アイテム、そろってきました~~!!

    朝活は、柔軟体操20分。プチ掃除。読書。そして、クッキー缶のアイテム。絞り出しクッキー!!アイテムは、ほぼそろってきました( *´艸`)ちらほら1月を楽しみにしてくれてるという声も。そして、今日のレッスンはキッシュレッスンでした!!生徒さんの一人が気になっているというカフェの話しに。そしたら、偶然にもう一人の生徒さんがそこのカフェをお気に入りにしてると!!ちなみに、私は全然知らなくて名前も存じ上げなった、...

  • ハチ先生コラボレッスン、3日目!

    今朝は珍しく、目覚ましでスッキリ起きれた~~(∩´∀`)∩いい朝じゃ!今日はレッスン用のデザートを兼ねて、1月の試作を。これも入れたいクッキー!!スペキュロス。クグロフ型に抜いて。この形がかわいいよねぇ~~~。そして、前回のロミアスを配合を変えて。絞りはやっぱりまだまだ難しい。。。そして、今日のハチ先生のレッスンは。。。話し上手な生徒さんにみんな、引き込まれて思わず、前のめりで聞いちゃうよね(笑)みんなと...

  • 楽しい夜!

    今夜は、ぴーちゃんは友達と飲み会🍺なので、見送りと迎えの時間を使ってYちゃんと女子会ーー( ´ ▽ ` )急遽決まった女子会だったので、元々決まってた、Yちゃんが家族と夕食を食べる会に私も参加、笑笑『響』お好み焼き〜〜!!昨日もお好み焼きだったけど、全然飽きないーーー。予約特典でデザートもついてたので、ごまプリンも。これも美味しかったー!!それから、Yちゃん家に行って女子会。話しが盛り上がったと思ったら。。そ...

  • 朝ガッツ方式。

    以前に書いたことがあるのですが、我が家には、不思議な方式があるのです!!厳密には、我が家というかぴーちゃんが使うのですが。『明日は、朝ガッツで!!』と彼が言うと、イコール、お弁当はいらなくて、朝ごはんをしっかり食べる!という事です。私は、朝ガッツリ食べてもお昼は食べたいので、この方式はしませんが、笑あんまり、ハードに動かない現場の時や、書類系の仕事の時にこの方式が結構採用されるようです。今日は、打...

  • 早起きして!

    今日は、5時起きでした!レッスンの準備。プチ掃除。パン作り。ケーキ作り。読書。12月のパンの試作で、チョコとカシスのクグロフを。前回とレシピとグラサージュを変えて作ってみました!今日は、午前も午後もかぼちゃのチーズケーキ!!かぼちゃの準備も、約2kgでなかなか時間がかかりました🎃午後のレッスンおわりは、ひょんな話しから、1人の人の話しに身を乗り出す他の生徒達🤣🤣相当笑ったわぁ!!そして、生徒さんのお母さんお...

  • ゆかいな仲間達と!

    J’ai pris le cours de café avec mes amies.Après, on a pris le déjeuner,allé au café.C’était très bon moment.今日は『ラリュール』でのコーヒーレッスンでしたー!!使う器具によっての味の違い。味が違ってくるから、不思議よねぇ。。試食も美味しかったぁ( ´ ▽ ` )それから、昼過ぎに終わったので、ゆかいな仲間達とランチ🍴『うなぎの寝床』ちょうどいい味で、美味しかったーー。そして、仲間の1人が用事があるというので...

  • ボージョレ・ヌーヴォー!!

    今日は、ボージョレ解禁〜〜🍷ソムリエのお姉さんからオススメされたワインを買ってみましたー!!前にプロフェッショナルに出た、ボージョレ地区ワイン作っているという仲田さんの作ったものらしいです!前菜は・サムソー・クリチのおかかまぶし↑これ、チーズ売り場で働いてた時に教えてもらったやつ。・ハチ先生の赤ワインパン・サラダ・生ハムのキッシュぴーちゃんは、カビ系がダメだから、他のチーズを。サムソー初めて買ったら...

  • そんな日も。。。

    Je voulais aller aux buffets après le leçon français,mais,c’était complet!!!C’est dommage.C’est la vie‼️フランス語の勉強。じんわり運動30分。読書。フランス語のレッスンへ。そして、午後からはシェラトンのフランス料理ビュッフェに行こうと。。意気揚々と乗り込んだら、満席じゃってーーー🤣🤣めっちゃ食べる気満々じゃったのにーー!!まぁ、最近疲れてるからゆっくりせぇ!言うことか。と広島駅で中華食べて帰ってきまし...

  • 年に1度の。。。‼️

    今日は年に1度の蟹ーーーーー🦀🦀🦀食通の知り合いに教えてもらってから、毎年注文してるのですーー(*^ω^*)めっちゃ大きいーー‼️そして、いつも準備するのは、ぴーちゃん。そして、私は作ったチャーハンを食べて待ってる鬼嫁ーーーー🤣🤣🤣もう、手慣れたものでサクサクむいてくれましたーー✨✨やっぱり美味しいーーーー(*´ω`*)お母ちゃんは、無類のエビ、カニ好きなので大喜びでしたー!!ティータイムして。そして、お礼に!?笑笑家で...

  • ロミアスクッキー!

    今日は、両親が来るので、ケーキ作りを。1月のクッキー缶レッスンで、絶対入れたいアイテムがあったので、初めて、あの口金を使って挑戦‼️『ロミアスクッキー』なかなか難しかったな!レッスンまでに、コツをつかんでおかんと!それから、スノーボールも前と違うレシピで。今日は、ハチ先生のコラボレッスン2日目でしたーー(*^ω^*)焼き立てが、バリッバリで最高❤️デザートは、かぼちゃのチーズケーキ。段々実験の結果が集まって来...

  • おむすび、にぎにぎ。

    久しぶりにやってきましたー!!この時が!!直子の変態アルバム!の時間ですよ〜〜笑笑※こちらは、ただただ直子が喜ぶだけの記事となっておりますー🤣🤣昨日はうどんに。そしたら、『おむすび作っちゃろうー!!』ってぴーちゃんが作ってくれましたー!!うんしょ💦うんしょ💦準備して。。にぎにぎーーー。おにぎり、めっちゃデカーーーー🤣🤣でも、絶妙な塩加減といいにぎり加減といい、美味しかったーーー(=´∀`)そして、段ボールを片...

  • ハチ先生コラボレッスン、1日目!

    今日は久しぶりの朝活ー!!フランス語の勉強。じんわり運動30分。ケーキ作り。ハチ先生のコラボレッスンでしたー(゚∀゚)赤ワインの香りがいい、具沢山のパン!『美味しい〜〜〜(*´ー`*)』デザートは、アップルパイ。りんごが苦手な子用に、一切れだけ栗で、笑笑明後日は、ボージョレだからねーー。ちょうどいいやーー✨✨...

  • やっぱりすごい量だと言われる、笑笑

    午前のキッシュレッスンは、キッシュを作ってみたかったー!!と楽しみにして来てくれた2人です(о´∀`о)タルトの敷き込みが難しいわぁ。。といいつつ、土手も綺麗に作ってました😆そして、午後からはかぼちゃのチーズケーキレッスン。先日行ってきた、シェラトンのビュッフェの話しを聞かれて、やはり食べた量がすごかった!と驚かれるというオチが、笑笑もう一回行ってきますからね😏11月レッスンのお知らせです!!ハチ先生のコラボ...

  • 韓国料理に!

    La jeune couple nous a invité au dîner pour remercier de mon mari,parce qu’il a fait des travaux de leur maison.今夜は、プレ若夫婦に招待してもらって、韓国料理『チョンゴル』へ。前にぴーちゃんが、彼らの家の仕事をしたので、そのお礼にという事でしたー!!早く着いたからと、先に始まるぴーちゃん🤣🤣🤣チーズチヂミ。鍋。スペシャルチーズチヂミ。シメのラーメン。そこで、みんなお腹いっぱいだったみたいだけど、私が...

  • 子供レッスン!!

    昨日は、夕方からどーーーんと疲れが来て。。19時には布団に。笑笑それからゴソゴソして、20時には、しま家就寝。その分、朝活はりきろーー!!と、5時半にセットしたものの。。。結局起きたの8時ーーー🤣🤣まだまだスクスク寝ます🤱今日はリニューアルイベントで、マフィンレッスンでしたーー(*^o^*)みんなしっかり作ってくれましたー!!姉妹で。ご近所さんなんだけど、といっても歩くと結構あると思うけど。姉妹2人だけで来てくれ...

  • 偶然の集まりで。

    昨日の夜は、すっかりテレビで映画を観てしまったので、ギリギリまで寝てましたー。今日のレッスンは、個別に予約してくれたのだけど、偶然にも4人がダブルレッスン。なので、食パンを作ってその間でキッシュを作って行くことにしましたーー!!夢のパカーーッッ!!のやつは1人勝ちでNさん。そして、アイドルの写すかのように、写真を構える他の子達、笑笑2種類作って、一気に試食です🍴かぼちゃのチーズケーキレッスンも気になっ...

  • シェラトン、フランスフェアーへ。

    Après le cours de pâtisserie ,je suis allée au foire de France.C’est les plats à volonté.レッスンの後は、シェラトンの『フランスフェア』へ行ってきましたーー笑笑ほんとは、午前、午後のレッスンだったのだけど、生徒さんの体調不良でキャンセルに。午前が1人だけになってしまったので。。そうだ💡💡シェラトンに行こうーー❤️となったのです。今月がフランスフェアなのを知って、勉強に行かないといけないけれど、どちらにし...

  • マンツーマンで。

    J’ai fait le cours de privât.Elle est le plus âgée dans mes élèves,elle est très curieuse et passionnée.今日の朝活は、フランス語の勉強。柔軟25分。お花を生ける。読書。昨日買ってきたお花をまたリサイクルして生けてみたけど、正解が何か分からんーー🤣🤣やっぱり、谷口先生すごいわーー(*≧∀≦*)そして、午前のかぼちゃのチーズケーキレッスンは、マンツーマンでしたー!!ルクールの中で1番年上の生徒さんですが、とにかく...

  • ケーキになぜ空洞が出来るのか??その③

    かぼちゃのチーズケーキのレポの続きです。段々資料が多くなってきて、わからなくなったらいけないので、小出しでレポを出しておきます!まずは、教室で使ってる業務用のガスオーブンではなくて、家庭用の電気オーブンで焼いてみましたー!!180度で40分。空洞が出来るかどうか。。。というギリギリのところだけど、空洞は出来てない状態です。続いて、レシピの半量で使ったバージョンです。レシピの半量で12cmで作ってます!これ...

  • がめ子、再び‼️

    昨日は遅く寝たので、今日はギリギリに起きてゆっくり。。ぴーちゃんのランチ用に、サンドイッチを本気出して作ってみました、笑笑そしたら、生徒さんからラインで、昨日食パンレッスンを受けてくれたのだけど、神レシピレベルで美味しかったー!!ってすごい褒めメールが来て、朝からルンルン♪(´ε` )それからフランス語レッスンへ。終わってからは、教室に飾るお花をドゥジエムで買い、先週に続いてワイン屋さんへ。ボージョレヌ...

  • 再び寛華へ。

    今日は、またぴーちゃんが『食べに行こう!』と。いや、正確に言うと焼肉したい!って言われたのだけど、何かお肉モードではなかった。それなら、外食がいい。。ということで、日曜日に行ったばっかりだけど、『寛華』へ。刺身盛り合わせ。カニクリームコロッケ。白身魚の大葉包み天ぷら。穴子の白焼き。↑ぴーちゃん相当気に入ったみたい!魚の煮付け。そして、かえってきて夜の10時前に。。。ユ〜〜フォ〜〜〜🤣🤣夜に食べる最高の...

  • みんなのおかげで、豪華な試食‼️

    今日も、比較的早く起きれた。ゆーても5時半過ぎ、笑笑フランス語の勉強。じんわり運動+筋トレで30分。読書。夕食の準備。今読んでる本も面白くて、ついつい時間を取ってしまう。。午前は、キッシュレッスン。生徒さん達が、いろんなのを持ってきてくれてみんなで頂きましたー!!J子さんから、ハチラボのクグロフ。Yっしーからポールのパン。幸せーーー❤️そして、なぜか私の昼ごはんを作ってきてくれたJ子さん。いい人すぎるーー...

  • 朝から元気に!!

    Mon mari a parti avent 5heure et demi.Je pouvais faire plein de choseparce que je me rêvais tôt.J’avais plein de forme!!!今日はぴーちゃんが5時半には出るので、5時前起き。不思議なもので、いつもは目覚ましとめて、グダグダするのに、こういう時はちゃんと起きれるのよね~~~。5時半にぴーちゃんを送り出してから、レッスン用のケーキ作り。フランス語の勉強。プチ掃除。柔軟+じんわり運動20分。読書。夕食の準備。な...

  • ハチ先生のレッスン、急募です!!

    11月のハチ先生レッスン、1名キャンセルが出たので、 1名募集ですーー‼️ 11月17日10:00〜1名『パン・ド・ヴァン』赤ワインで仕込んで、中にプルーンとナッツを入れたパンです!定員:4名レッスン料:4500円持参するものエプロン、ハンドタオル2枚人気で、なかなか募集の出ない回なので、日程の合う方は連絡して下さいねー!!嶋原→080ー6302ー4633 kittypink0629@docomo.ne.jp...

  • 栗祭りー!!

    今日はオフー!!月末まで、唯一何にもないお休みなのでのんびりーー。ぴーちゃんが朝食&お弁当を免除してくれたーー。なので、ぐっすーーーーり寝ようと思ってたのにーー。ぴーちゃんが起きるのに5時半に目が覚めちゃったーーー💧普段でも、5時半に起きれんのに、笑笑なので、ずーーーーっと漫画読んでた。夕食の準備と明日の夕食の準備だけして、またずーーーーっと漫画。ゆっくり出来た( ´ ▽ ` )そして、昨日ネットでみた『2020...

  • ケーキになぜ空洞が出来るのか?その②

    更に次の日、自分の立てた仮説にのっとり、まずは、かぼちゃの水分を調節して。かぼちゃをレンチンで加熱すると、1割ほど水分が抜けるので、その抜けた分を牛乳で出したものを使って作ってみました。条件を合わせるのに、焼き温度はまた180度で、焼き時間は5分減して35分。やっぱり穴が。。でも、前日よりは大分小さくなってきました。ただ、これを見てやはり焼きすぎなのではないかと確信。更に次の日は、普段通りに作って、焼き...

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