2015年より、東広島から瀬野の自宅ケーキ教室移転します。少人数制で初心者の方も大歓迎です！
栄養士として働き、その後ケーキ教室での講師をしていました。フランス菓子への興味を持ち、単身フランスへ。４年間留学していました。帰国後、結婚し西条でケーキ教室を始めました。2015年から、瀬野で自宅教室を始めます！！
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午前は、フランス語レッスンへ。午後からは、歯医者🦷今日から福屋で北海道展をしてたので、ランチ🍜味噌ラーメン。やっぱり、北海道の味噌ラーメンって美味しいのよねーー。それから、卵の美味しいお店のカスタードパイとマヨネーズを買ってみましたー！！今夜のおやつ。昨日の夜ごはんは。珍しくぴーちゃんがここ数日胃の調子が悪いから、食べない。というので、私はインスタントラーメン食べました😆ランキングに参加しています(^'...
さすがに2日連続の釣りが効いたのか、起きるんかったーー🤣🤣午前は、水まんじゅうレッスン！来てくれた2人は、若い時に留学経験あり！で、海外を体験させるっていい事よねーー。と意見が一致しました。そういう私は、とにかく英語が苦手で、海外に行ってみたいなんて、高校生の頃、考えた事もなかったーー🤣今なら、その大事さがわかるけど(*≧∀≦*)大阪土産に。限定の一六タルト。パッケージもかわいい❤️そして、カルディにケーキが売...
昨日楽しかった私達は。。。今日も江田島ーー🤣お弁当作って。朝ごはんは、『森田食堂』小鉢とかは好きなものをとって、カレーうどん。中華そば。朝から食べれるのがいいよね。ほんとは、魚系のおかずとかめっちゃ取りたかったけど、今夜食べるからなぁ。。と麺類にしました😊満潮が昨日より遅めなので、ゆっくりのスタート。そしたら、今日は1匹ーーー🤣🤣私はボウズ。それでも、温かくなってきて待ってても寒くないから、すごくのど...
今日は3時起きでした。笑眠いーー🥱昼釣りに行こう！と言う事で、ぴーちゃんが朝マヅメも狙いたい。というので、こんな時間に起きる事にーー🤣江田島へ。目の前を戦艦が通ります。ノンアルコールで乾杯しながら。場所を変えて。そしたら、今日はサビキ釣りをしたのだけど、ぶっちゃけ、サビキで私は釣れた事ないし、昼間に釣れた事はないのよーー。なので、半信半疑だったんだけど。ぴーちゃんが、ほんまにサバ釣ったーーーー❤️その...
今日の朝活は、たけまりさんで柔軟20分。読書。瀬野公民館レッスンでしたーー(´∀｀=)11名参加です！朝から、なんかバタバタだったのよーー🤣前にね、スーパーのココアと製菓用のココアの違いを質問されてたんだけど、うまく答える事が出来なくて💦なので、みんなで食べ比べをしよう💡と、同じ配合のパンで、ココアだけ変えて2種類食べ比べしましたーー( ´∀｀)そしたら、やっぱり違うね！コネた感じも違ったから、面白ろかったわー。そ...
やってきました！この季節🤣我が家の恒例行事。『サプライズ夜桜花見🌸』※説明しよう！サプライズ夜桜花見とは、ぴーちゃんにサプライズで、ある日突然仕事から帰ってきたぴーちゃんを夜桜花見に強制的に連れ出すという我が家の恒例行事にしたものです。笑でもね。今年は宮島で桜見たしいいかなーーとは思ったけど、花見っていうのはしてないからね。もう今週いっぱいくらいかな！と思って昨日決行‼️いつもは、ぴーちゃんがいない時...
今日の朝活は、夜ご飯を作ってましたー(*^▽^*)午前は、水まんじゅうレッスン。マンツーマンだったので、なんか話しがそれてそれて。。。お互い、よく映画を観に行ってるので話しが止まらんーーー🤣しかも、ジャンルが違うので余計に面白ろかったわー。水まんじゅうって食べた事ない！と言う事で、初めて食べて気に入ってくれましたー(*^▽^*)来週女子会で作ってくれるようです❤️昨日の夜ご飯は、実家からメバルをもらったので、お父...
今日の朝活は、読書。コーヒー飲みながらゆっくり☕️午前は、フランス語レッスンへ。それから歯医者🦷そして、用事があったので実家へ。なので実家ランチが、カレードリア。美味しかったけど、米がパンパンに入っとったーー🤣🤣そして、昨日の夜ご飯は、・へぎそば・天ぷら（ささみ、さつまいも、玉ねぎ、しいたけ）・おむすびジョージで買った蕎麦なんじゃけど、めっちゃ美味しかったーー！！3束入りだったけど、2人で全部食べた。笑...
朝活は、フランス語の勉強。たけまりさんで柔軟20分。プチ掃除。午前は、水まんじゅうレッスン！可愛く出来ましたーー❤️3人共、水まんじゅう食べるのは初めて！でも、確かに中々食べる機会ってないかも😆ぷりんぷりん食感で気に入ってくれたようです。そして、午後からはフレジエ・ピスターシュレッスン！仲良し同級生3人が来てくれました！1人は、初めて来てくれました。さすが‼️同級生同士なので、遠慮なくツッコミし合いながら作...
今日は1日家仕事！数年ぶりにね。生徒さんが友達にプレゼントするのに、先生のチーズケーキがいい‼️って連絡してきてくれて(*≧∀≦*)嬉しいねぇ〜〜❤️20cmのチーズケーキ作りました♪それから、レッスンの準備して、フレジエのスポンジ作って、実家のご近所さんから柑橘頂いたので、シークワーサー、種をとって全部ピューレにしましたー！これで、夏はみんなにソーダにして飲んでもらえるねーー😋さてさて。フランスネタは続くけど、昨...
今日から今月レッスンの始まりですーー😊朝活は、フランス語の勉強。たけまりさんで柔軟25分。プチ掃除。ケーキレッスンは、桜の水まんじゅう🌸実は、ケーキ教室を10年やってきて、桜メニューをするのは初めて‼️それくらいに珍しいメニューなのだけど、春らしくていいよねーー(*≧∀≦*)手作りすると、出来たてぷるんぷるんの水まんじゅうが出来ます❤️試食は、ルピシアの加賀棒茶と一緒に🍵目を見開いて、美味しい！ってびっくりしてくれ...
昨日は、ぴーちゃんお仕事の飲み会🍻なので、私は送迎ついでにバーミヤンへ。笑前回来て、ドリンクコーナーも中国茶も種類が多くて気に入ってしまった😊麻婆豆腐。小籠包。台湾フェアーをしてて、どこかの有名なお店の監修の酸辣湯麺。美味しかったーー😋そして、しめはマンゴーとタピオカ。約3時間ちょっと。何をしてたかというと、ずーーーーっとフランス旅行の調べ物してました。なので、時間が全然きにならないー。なんなら、まだ...
いつもであれば、昨日から両親が泊まってるので、今日はお父ちゃんにチャーハンを作ってもらうのだけど、山口に帰るみたいなので、朝出発に。なので、前日に出来る準備はしてましたー💨パンを仕込んで。おやつのフレジエ作って。なので、朝はパンモーニング。そして、お昼は本当はお花見に行こうと思ってお弁当を作る予定だったので、ちょうどよかった！両親にはお持たせで準備。我らのは家用で。春らしいメニューにしてみました。...
今日は『元念 瀬川』さんへ。今日は、私たちの結婚記念日〜〜❤️そして、お父ちゃんとお母ちゃんの誕生日祝いを全部兼ねて、一緒にお祝いしましたーー(*≧∀≦*)前回行って、美味しすぎてお気に入りになったお店。そら豆と地えびのかき揚げ菜の花と桜エビのお浸しいちごの白和え沖縄の新もずくパイ貝の煮付け金輪島の新わかめ鯛の子達とスナップエンドウ稚鮎の南蛮漬けめばるの葛うちよもぎのごま豆腐今日、私は運転手だったのでソフ...
午前はフランス語レッスンへ。それから午後はミワ先生のお花レッスンで、かなり時間があったので、ランチは先週夜に行こうとして閉まってたお店。定休日。。。なんでーーー💦💦最近、裏かぶりの直子です。笑なので、気になってた『朝日珈琲サロン』へ。と、行く途中で着物着てたので、目立ってたのかtssの取材を受けました😆テレビの前でドキドキして、テーマ通りのネタが全然話せんかった🤣何ここ！！素敵なんだけどーー☺️素敵な店内...
この2日間の謎解き。歩いて、頭使って余程疲れてたんだろうねーー。今朝起きたら、12時間寝てました🤣スッキリしたわーー。それで、今日は廊下のものを全部出して掃除して。レシピ書いたりと1日仕事しましたー。そして、もう少し先のパンメニューの試作。枝豆パン🫛美味しいけど、お上品すぎたわー！オホホホホーー✨✨もう少し、濃くしてつまみになる感じにしたいなぁ😗そして、おやきパン。これも、美味しいけど、中の具がなんか違っ...
今日は宮島へ⛩️昨日やった謎解きがあまりにも面白ろかったので、調べたら宮島でもやってる‼️ってなって昨日の夜に予約しましたーー😊（宮島の謎解きは、予約が必要）そして、謎解きは結構歩いたね。対岸に住んでたから、宮島は何十回と来てるけど、一年働いてた事あるし。なんだけど、今日歩いた所のほとんどが全然知らない場所だったーーー。なので、今日もすごい観光客だったんだけど、あんまり観光客に出会わないような、マイナ...
今日は、広島空港でやってる謎解きへーー♪( ´θ｀)ノモーニングは。。。お気に入りのカフェがあって、そこに決めてたんだけど、寝る前にインスタ確認したら、『臨時休業』だった💦ふぅーー。危ない。と、次の候補のカフェに行ったら。。。『店主の体調不良で休業中。。。』えーーー！！！でも、すぐ数軒隣にパン屋が。。。『定休日ー！！！』🤣🤣🤣最近、逆当たりの直子です😏なので、『小麦の奴隷』で。パン買って。広島空港に到着‼️始...
ルクールフランスツアー第2回目！募集です🇫🇷以前に一度お知らせしてみんな見てくれてるとは思うのですが、今年の10月末に、10日間の旅行を予定しています。今回は！パリのサロン・ドゥ・ショコラにいきますーー🍫後はパリ観光に、ケーキレッスン、料理レッスンを受けます。そして！私が住んでたトゥール観光にも行こうと思ってますー😊前回、詰めすぎてみんなが疲れ果ててたので🤣今回はゆっくり回っていきたいと思ってますので、安心...
4月ケーキ&パン教室のご案内です！春になりましたね！今週に桜も満開になるかな！？今月は桜にいちごにと春メニュー満載です🌸お楽しみに～～！！！そして、毎年好評のいちご会いますよ🍓広島で唯一！！デモ付きレッスンのケーキ・パン教室！お菓子工房ルクールです(^｡^)作ったケーキは、丸々一台お持ち帰りになります！！ケーキレッスン『桜の水まんじゅう』春がやってきた！という事で、桜あんを中にいれて作るぷるっぷるな水まん...
今日の朝活は、フランス語の勉強。たけまりさんで柔軟25分。夕食の準備。最近、明治さんが出した生クリーム新しくなったの知ってた！？これ、すごいよねーー‼️見た時に感激しちゃった。後ろに『クリーム』って書いてあるの。ここらへんのスーパーで買える、本物の生クリームっで、タカナシくらいしかなかったんだけど。後は、生協の生クリームくらい！実は、ほとんどの生クリームって原材料の所に『乳類を主成分とする、なんちゃら...
今日は朝から、ケーキの仕込み。後半戦のフレジエ用のスポンジ大量に焼き上げました。笑それから、6月の試作。ミルクレープティラミス。なかなかいい感じに出来ましたーー( ´∀｀)それから、午後は映画に。その前にお茶しようとチェックしてたカフェに行ったら。。。まさかの定休日‼️私とした事が。定休日を見逃がすなんて、なんてミスをーーー！！！しかも、駐車場がいっぱいで近くのコインパーキングに止めたから、えーーーーー😭😭...
昨日は、近所の方から、魚を頂きましたー！！1メートル以上の大きいヒラマサを釣ったんだって！しかも、有り難い事に柵にしてくれてるーー✨めっちゃでかい‼️ちょうど、お昼にすごい食べたので夜は軽めにと思ってたので、刺身とご飯だけ🤣めっちゃうまいーーーーー(*´∇｀*)浜田の方で釣ったみたいで、ちょうど刺身醤油が、島根のものなので、相性いいよねーーー❤️なので、夜に食べようと思ってたピビンバは、お昼のお弁当になりまし...
今日は、ラーメン食べに行こうーー！！って盛り上がっとったら、お休みじゃった🤣なので、ぴーちゃんが調べてくれて『太龍』一本入ったところにこんなお店があったんだー！！チャーハンがきて。。。次々と来たーーーー‼️・坦々麺・麻婆麺・鶏唐揚げ・チャーハン・白ごはん全部単品🤣めーーーーーーっちゃ食べたーーー(*´∇｀*)それから、ゆめタで買い物してからスタバ！今度1人で行こうと思っとったけぇ、ぴーちゃんと来れてよかった...
今日の朝活は読書！午前は、フレジエピスターシュレッスン！今日は、家でもケーキをよく作る3人で、食べて気に入ってくれたので、材料をいっぱい買ってかえってくれましたーー🤣🤣気に入ってもらえて嬉しいわぁ❤️そして、1人がグルテンフリーで小麦粉を食べれないので、その子分は、米粉で代用して。試食は、パンナコッタにしましたー！そして、先日オンラインレッスンを受けてくれた子が、今度はカップで作ってくれましたー！カップ...
今回のコンセプトは、『キュンキュンする（私が、笑）』です！作った子たちは、いちごのモンブラン（ボワロンのいちごピューレ）いちごのタルト、ピスタチオカスタードクリーム（淡雪）いちごムースと白ワインジュレ（ゆうべに）いちごのビスキュイロール（まりひめ）フレジエ・ピスターシュ（いちごさん）いちご大福（紅ほっぺ）いちごのマフィン（ゆうべに）いちごゼリー（淡雪）楽しんでもらえましたーー(*´∇｀*)また、来年も楽...
今日はいちご会！早起きして、作りましたよ(´∀｀=)今回のいちごちゃん達は。。・淡雪（奈良）・レッドパール（広島）・古都華（奈良）・あまりん（埼玉）・紅ほっぺ（長崎）・まりひめ（和歌山）・ゆうべに（熊本）です🍓まずは、いちごドリンクのスパークリング・ふわもち食パン・いちご食べ比べみんなの好みを聞いたんだけど、それぞれ違うからほんと面白いーー。ちなみに、私の今年の好みはダントツで『あまりん』でしたーー。め...
昨日のオンラインレッスンのつくれぽです。めっちゃ上手ーーー❤️そして、お皿までいちごとはかわいすぎんかーー(*´ω`*)私が作ったデモ用のはお嫁入りしましたー✨午前はフランス語レッスンへ。おわってからは、明日のいちご会の為にいちご探しの旅へ。デパートや果物屋さんやと、10軒周る予定です！！やっぱり、いろんな発見があるから面白いねー！！そしてランチはアンデルセン。つい先日アンデルセンのパン食べてから、アンデルセ...
今日は起きれんかったわーー。起きたら、9時間寝とった🤣睡眠が必要な年頃みたいです。笑なので、朝活は夕食の準備。午前はフレジエピスターシュレッスン。今月はね。みんな同じ反応をしてくれるんです！『ピスタチオ美味しいーー！！』ってみんな大絶賛。今日の子達は、『これなら一本食べれる！』そして、更に『これ、飲める！』と🤣🤣なので、今月は材料を買って帰ってくれる比率高し‼️喜んでもらえて私も嬉しいねぇ(*≧∀≦*)そして...
今日の朝活は、たけまりさんで柔軟20分。買い出し。レッスンの準備。モーニングは、残った食パンでラピュタパン〜〜✨✨そして、新玉ねぎの美味しい季節なのでドレッシングを作ろう！と過去のノートを探すも。レシピをなくしたみたいーー🤣なので、またなんとなくの勘で作って、第一号完成！ここから、使っていって調節します🤣午後からは、フレジエレッスン🍓いつもの賑やか3人組で、話しが止まらんーーー🤣🤣ほんと！毎月元気をもらって...
昨日は、結婚記念日のお祝いに『orage』へ。乾杯🥂。。。したら、結局スパークリングが強すぎてこの一杯しか飲めんかったーー🤣🤣アミューズ蒸したたけのことうすい豆のコンソメジュレがけクリスピー生地に、ロースハムのムースアイオリソースがけ春野菜のテリーヌデュカ？ごまと香辛料のパウダー自家製バターローズマリーのフォカッチャくるみとライ麦のパン※写真撮ってなかった。ブーダンノワールをイメージホタルイカ、菜の花のリ...
朝活は、フランス語の勉強。読書。プチ掃除。柔軟20分。午前は、生デコレーション！久しぶりにデコレーションしたかったーー❤️生徒ちゃんの娘ちゃんが今日は来てくれましたー^ - ^私のは12cmのミニバージョンで。2人共、側面のナッペの仕方のコツをつかんで上手にーー✨✨でも、1人最後にケーキに指つっこんどるーー🤣🤣ほっとしたんじゃろーね😏出来立てはふわっふわで喜んでもらえましたー！！そして、生デコレーションケーキが自分で...
卵ごっろごろのサンドイッチが食べたかったんよー。なので、前日に食パン作っておいた🍞卵いつもより、モリモリで挟んでみた🥪朝からモリモリモーニングでした😆そして今月から、新しい習い事始めましたー！！『茶道』いろいろあって、初心者対象というお教室を見つけたので申し込みました！『筆の里工房』でやってる教室で、上田宗箇流になります。全員が初心者だと思ってたら、前のクールから続けてる方もいるので、ほんとの初心者...
ウッカリして、よく考えたら5月はもう来月だった∑(ﾟДﾟ)ゴールデンウィークの子供レッスンメニューを急いで試作〜〜✨✨ハートパン❤️かわいいねぇーー(о´∀`о)そして5月のパンレッスン。中華蒸しパンマーラーカオ。うむ。これは中々難しいぞ！だいぶ、レシピをいじらなければ‼️そして今日は雨だったので、ぴーちゃんお休み。久しぶりに『山創』へ。中華そば。チャーシューマヨ丼。大盛り。それにしても、大盛りにしても大盛りすぎやし...
午前はフランス語レッスンへ。それから歯医者🦷今日は、根深い虫歯だったみたいで。怖かったよぉーー😭😭おばさんだって。怖いものは怖いんじゃーーーᕦ(ò_óˇ)ᕤよー頑張った‼️いや。頑張ったのは歯医者さんじゃろーが🤣ちょっとホッとしたくて、調べてコーヒー屋さんに寄ってみましたーー☕️『LOUPE COFFEE STAND』こじんまりとしたオシャレなお店でした！カフェオレ。美味しかったわーーー。いつもは、ブラックコーヒーがいいけど、今日...
今日は午後からお花レッスンだったので、それまで、パジャマのままで漫画を楽しんだ。笑午後からは、スケカワミワ先生のお花レッスンに行ってきましたー！！今日は投げ入れ。多分、投げ入れは2回目なんだけど、1回目より、いろいろ考えてしまってよく分からなくなってきた🤣まずはやってみて。先生が入れ直してくれたもの。全然違う✨✨素敵すぎーー(*´∇｀*)そしてもう一度挑戦。やっぱりいまいち。これは、練習じゃねぇ💦でも、いつも...
昨日は、一日中事務整理やら教室の準備してたら。なんか、今日は体がだるいーーー。昨日、詰め込みすぎたかな🤣なので、パンの試作に夕食の準備した後はゆっくりしてたーー。昨日は、イタリア映画観て、Amazonプライムで、観たかったフランス映画があったから観たらよかったわーー(*≧∀≦*)『Les parfums』最後にね。こういうほっこりするのを求めとったんよーー！！あまりによかったので、2巡目を観てる。笑昨日のイタリア映画は、え...
4月ケーキ&パン教室のご案内です！春が来ましたね🌸今月は、いちご祭りですよーー(*´-`)広島で唯一！！デモ付きレッスンのケーキ・パン教室！お菓子工房ルクールです(^｡^)作ったケーキは、丸々一台お持ち帰りになります！！ケーキレッスン『フレジエ・ピスターシュ』フランス版いちごのケーキ🇫🇷大人気メニューのピスタチオバージョンの登場です！カルピス発酵バターにオーガニックのピスタチオペーストを合わせた、とっても美味しい...
やってきましたね！この季節。笑『サプライズ強制夜桜花見』知らない方に説明しよう☝️春の恒例行事で、私が思いついた時に、仕事から帰ってきたぴーちゃんを強制的に夜桜花見に連れ出す！という毎年一度の我が家の恒例行事です。ただね。今年は違うんです！そろそろ、その時期だと気がついたぴーちゃんが、『そろそろじゃろ！もういついくか教えてくれ！！』というので、今回については事前告知済みです。笑更に車を運転したいぴー...
今日はオフーー♪( ´θ｀)ちょうど生徒さんから、ケーキの注文を。大量に。笑ナッツのタルトレット。レモンケーキ。純生ロールケーキ2本。ほうじ茶のテリーヌ1本。10時に取りに来ると言う事だったのだけど、5時に起きて、ぴーちゃんを送り出してから、のんびりしてたら結構ギリギリに。って言うところで、ロールケーキの2本目、割ってもうたーーーーー🤣🤣🤣急いで作り直し💦生徒ちゃんが、渋滞じゃった！って遅れてきてくれたおかげで、...
