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このブログでは日米の単位換算からアメリカンベーキングの基礎まで、レシピの見方なども丁寧に説明しています。日本で買った洋書のレシピに困っている人やアメリカの料理全般に興味ある方は必見!

ブログタイトル
ミセスNewYorkの食卓
ブログURL
http://suzannelane.blog42.fc2.com/
ブログ紹介文
結婚してNY州へ移住。普段作っているアメリカンな料理やお菓子のレシピを基本から丁寧にご紹介します。
更新頻度(1年)

53回 / 311日(平均1.2回/週)

ブログ村参加:2009/01/16

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ハンドル名
Mischaさん
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ミセスNewYorkの食卓
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ミセスNewYorkの食卓

Mischaさんの新着記事

1件〜30件

  • ダブルチョコ・ウーピーバイ

    Chocolate cream Whoopie Pies前回で予告した「アイリッシュエッグロール」の前に、こちらを先に紹介させて下さい。昨日はバレンタインズデーで、何年ぶりかに夫にチョコ菓子を作りました。まあ急いで載せたところで、もうVdayは終わってるので意味ないんですけどね(´∀`;)、私の中で久々にヒットしたレシピなので、すぐに載せたいんです。アメリカではどこのスーパーでも手に入るこのお菓子、日本のロッテのチョコパイみたいな感...

  • スーパーボウル2020

    Dinner @ Superbowl Sunday 2020またもや更新をもたついてたら、このスーパーボールから1週間が過ぎてしまいました。゚(´Д`)゚。スーパーボールの日に何を食べたかは毎年載せているので、スーパーボール自体が何か知らない方いたら、過去記事を参照してください。さて今年は2年ぶりに、一緒にゲームを観戦するのを恒例行事として呼んで頂いてる友人宅でスーパーボールサンデーを過ごしました。私が作って持って行ったものは、上の写...

  • 新年会の料理 2020

    今年も例年通り、こちらでの日本人女性の会による新年会の料理を載せます。この会から1週間以上もすぎて更新をもたもたしてたら、昨夜はこれまた例年載せてるスーパーボールが来てしまいました。ネタばかりが溜まっていく~(>ω<)まずは私が作ったものから。今年は麻婆豆腐とパスタサラダを2品持っていきました。左が私の麻婆豆腐、右は他の方によるチラシ寿司。ちなみに私の麻婆豆腐は、豚ひき肉、ニンジン、にんにくをゴマ...

  • 鉄のフライパンを使うのが俄然楽しくなった理由

    The reasons why I love to use cast iron frying pansすっかりご無沙汰しております。以前からお知らせしてましたが、昨年12月にいよいよ私自身のハンドメイドの「お店」を始めました。「お店」といっても、オンラインショップはまだ出来ておらず、自宅販売は無理なので、今のところ近所の雑貨屋さんに納品して売ってもらう形をとっています。その様子は次回の暮らし日記オンラインで報告しますね。さて、今日は鉄のフライパン...

  • X&#039;masのお菓子トフィーバー

    Toffee Bars 明けましておめでとうございます。2020年ってまた切れのいい数字ですね。今年の2月20日に生まれる子たちは覚えやすい誕生日になりますな~~(^∇^)ノ今年最初の更新は、新年なのにクリスマスの記事をひっぱってますさてアメリカでは毎年クリスマス用のクッキーのレシピがそれだけで1冊の雑誌で出たりするほど、色々種類があるんですが、このトフィー系のお菓子もその一つ。どんなものがあるかはこちらの写真で確...

  • 希少な完璧サイズのコーヒーマグ

    Toffee Bars and My coffee mug in perfect size毎年クリスマスのディナー(25日)は夫の親友宅で過ごし、その夕食を記録してますが今年は2017年(ディナーの写真はこちらで見れます)から3年連続でサンクスギビングディナーのメニューだったので、もう写真は撮りませんでした。さてそんなクリスマスだった中で、今年のXmasの話題の主役はこのコーヒーマグと、毎年恒例で周囲に配るために焼いてるクッキーの中で今年作...

  • これがアイルランドの典型的な朝食?

    まずはお知らせから。今月の「みんなの暮らし日記オンライン」は、アメリカでのパーティの体験記を色んな視点から綴ってます。80名規模での大きなパーティで出されたオードブル、前菜おつまみの写真も多数載せてるので、興味がある方はぜひこちらをご覧ください。さて今回はレストランの食レポです主人が趣味でやってるバンドのベーシストが、かけもちしてるアイリッシュフォークバンド(ご自身も、名前がMaCで始まるアイルラ...

  • ピザ・ロール

    Pizza Rollsもう今年もあっという間にクリスマスシーズンになりましたね。日本でもパーティをするとこが多いんでしょうか?こんな感じのおつまみは過去にも何度か作って載せてますが(これと同カテゴリー参照方)今回はペパロニとモッツアレラチーズを使ったピザ風です。参考にしたレシピはこちら。リンク先に飛んだら一番最初の写真をクリックして下さい。上のリンク先レシピの中のPillsbury crescent rollsというのはこれですね...

  • オニオンサワークリームディップ

    Onion Sour Cream Dip (all natural ingredients)続き(こちらから)なのにまたまた更新を滞らせてしまいました(。>ω<。)。以前ちょっと書いたと思いますが、趣味でやってるハンドメイドをついに商品化したんです。(といっても、お店で売るだけ 笑)その納品が昨日だったので、インターネットする暇もなくしゃかりきに作品を作り続けていました。近所の雑貨屋さんに持って行って、ようやく一息ついてるとこです。料理じゃな...

  • サンクスギビングのディナー2019

    私のブログでは毎年恒例のサンクスギビングディナーの報告です。去年は日本に里帰りで戻っていて感謝祭を逃したので、2年ぶりの更新ですね。今年はメニューが2017年(こちら)の時よりもやや少な目で華やかさに欠けましたが日本のおせち料理と同じように、メニューは毎年そう変わりません。時計と反対周りに左上からマッシュポテト、芽キャベツの炒め物、コーンプディング、その右は,名前が出てこないけどカブみたいな丸い根...

  • 超簡単に出来るお菓子アップル・クリスプ

    Apple Crispアップル・クリスプという焼き菓子をご存知でしょうか?在米の方なら見慣れたお菓子だとは思いますが、これを先週の土曜日の友人一家との夕食のデザートに出したら特に子供たちに大うけしたもんで、急いで載せます。在米の方は明日のサンクスギビングに向けて、せっせと準備中でしょうが、あと1品、何か簡単に出来るデザートはないかしら?とお探しの方の役に立てれば幸いです参考にしたレシピはこちら①とこちら②の2...

  • ロースト・ポークテンダーロイン

    Roasted Pork Tenderloin2週間以上前のパーティのブログ(こちら)もまだ書き終わってないのに、もう別の夕食会が先週末の土曜にあり、そして今週の木曜はサンクスギビングと、パーティ三昧ですその合間にハンドメイドのお店をオープンする準備に追われて、もうブログ書く時間が全然ないのであります。もうブログネタがたまっていくと、ストレスもたまるわてなわけで、こっから先は全部「事後ネタ」ですね。さて、料理ブログをか...

  • ハマりにハマった「財布」「手帳」「現金仕分け」活用法

    前回のローストポーク(こちら)の細かいレシピの前にお知らせをさせて下さい。みんなの暮らし日記オンライン、今月は、実はアメリカ人もやってる現金仕分けとかジャバラ財布、財布と手帳の合体アイデアなどについて記事を寄せてます。こちら↓いまアメリカ人に人気の「手帳」「財布」活用アイデア 写真はいずれも上記サイトより普段からお財布とか、ポーチ類、文具が大好きなんですが、最初にこの冒頭の写真を偶然ピンタレストで...

  • ローストポークのディナーパーティ

    Roasted Pork tenderloin dinner with friends昨夜久しぶりに友人一家を招いてうちでディナーをしました。気分がのってるうちにガンガン行きます(笑)まずは前菜のおつまみから。左のはたまに作るクリームチーズのトルティーヤ巻きです。材料はハラピーニョ、サンドライトマトにドライオニオン。分量比はクリームチーズ1/3箱にマヨ大さじ2くらい混ぜてます。右は、スーパーでこの右側のソース(こちらのログ、写真は下の方)を...

  • アボカドとクリームチーズの春巻き

    Avocado and cream cheese rolls & spicy cajun sauce珍しく、早い更新です。最近自由に使える時間は全部ソーイングにシフトしてるもんで気分がのってるうちにさっさと更新しとかないとね(´∀`;)。さてこれ昨日の夜作った新作です(アメリカの家は蛍光灯を使わないので家の中がどこも暗いです。冬はこういう色の悪い写真しか撮れません、あしからず)。先週うちの主人と行ったレストランで、アペタイザーに食べた春巻きを、そっく...

  • アップルスパイスケーキ&キャラメルフロスティング

    Apple-Spice Bundt Cake with Caramel Frosting (recipe adopted from THIS)ここんとこ、ブログさぼりっぱなしでスミマセン(´ω`;)今回は予定通り、前回登場したバントケーキ(このログ)のレシピを載せます。なんか最後のフロストで不細工になったもんで写真加工しまくり(笑)→色と、ぼかし。さてこのケーキ、オークションに出品したのでブログの写真のためにカットすることが出来ませんでしたが、実は中にチーズケーキのスワー...

  • アップルケーキと猫活のディナーパーティ

    またもや猫ボランティア活動関係の話で恐縮ですが、先週の金曜日、年に一度の大きなファンドレイザー(寄付金集め)のディナーパーティがありました。そのパーティのオークションに私が出品する品が3つあったのですが、それらを完成させるまで相当な時間がかかってしまったので、無事責任を果たすことができるのかぎりぎりまで相当なプレシャーを感じました。このイベントが終わって、ほ~~~っとしてるとこなんです(*´ω`)さて...

  • イギリスの珍料理、へんてこ体験記

    前回の、イベントに作ったケーキの話の更新を長い事滞らせてしまったせいでこちらのお知らせがすっかり遅くなってしまいました。イギリスの典型的なランチ・写真はリンク先よりすでに見て下さった方がいるかもしれませんが、今月のみんなの暮らし日記オンライン、私がイギリスに何度も行った時の食にまつわる体験記、思い出を書かせてもらいました。↓料理好きの私がイギリス料理に魅せられた理由NYの地元のレストランで食べたフィ...

  • 衝撃的にピンクなストロベリーケーキ

    Strawberry Jam Cake (recipe adopted from Paula Deen's click Hereす~っかりご無沙汰しました。ちょくちょく見てくださってる方に悪いなあと思いつつ、8月からこのかた色々ありすぎて、このブログにさく時間をもうける努力をしないまま今に至ってしまいました。やっとどうにかブログ再開です(´Д`)。さてこのログは、こちら①とこちら②から話が続いてます。①と②であれこれ焼き菓子系で迷ったわりには、結局イベントに持っていく...

  • 2種のブロンディ ココナッツトフィーとコーヒーエスプレッソ

    前回に引き続き(こちらのログ)、募金イベントに持っていくデザートを決めるための試作品の紹介です。実はこのイベント自体には土曜日に参加してきたんですが、順序よく作ったものを載せていきますね。実際に何を作って持って行ったかは次回に載せるとして・・・・ ポットラックのパーティではそのまま手でつかめる、または個々に分れてるお菓子の方が取りやすかろうと、バータイプのものでブロンディを作ってみました。フレーバ...

  • カルーアケーキ&キャラメルソース

    Kahlua Coffee Bundt Cake Caramel sauce on top今週末に私がボランティアしてる猫レスキュー団体の募金活動の一環として、大きなポットラックパーティが控えているのですが、そこで大人数のデザートを作って持っていくことになっているので、すでにあれこれ案を練っています。常温で長時間保存するのが難しいクリーム系は無理なので、焼き菓子をいくつか考えてるのですが、そのうちの一つを小さいバント型で試験的に作ってみまし...

  • 私の「既存のベーキングレシピ」応用の仕方

    今回は、私が普段お菓子を作るとき、どうやって雑誌やネットの既存のレシピを他のフレーバーに替えたりといった応用をしているかを簡単にご説明します。たぶんプロのパティシエとかベーカーはこんなことしないだろう・・・と思うので、あくまで私流なんですけどね(´∀`;)。それでも参考になれば幸いです。イメージはInstructables.comよりおおまかに、ベーキングは(もちろん、作るものにもよります)粉類と水分の比が、既存のレ...

  • レシピカードを箱からアルバムタイプへ

    随分遅くなりましたが、お知らせです。今月の「みんなの暮らし日記」オンラインは、以前私のブログで書いたエッセイ(こちら)に目をとめて頂いた編集長の勧めで、それを掲載してもらいました。オンライン用に再編集してます↓アンおばさんがそのレシピを家族に教えなかった理由ところでそのエッセイの4ページ目で、今私が使ってるレシピカードについて少しお話させていただきました。アメリカのレトロなカードの保存方法は今でも...

  • ピエロギをもっと簡単に

    Home Made Pierogies以前も載せたことがある、東ヨーロッパ(アメリカのはポーランド由来)の名物料理(イメージ画像)ピエロギ(米語の発音はプロォギィ)。これ冷凍食品やEU系デリ、レストランで手に入るんですが、手作りが実は一番美味しいと思います、私はね。でも以前載せたこちらのレシピ(1)とレシピ(2)。これじゃ量が多すぎて作る気にもならんわぃと思った方も多かったはず。。。。。(´∀`;)ゞははっ確かに私自身...

  • パーティ用に大容量の鶏そぼろご飯

    予定通り、前回のパーティ(こちら)の続きで、私が作った鶏そぼろご飯のレシピを詳しく載せます。こっちで和食自体をもう作る機会があまりないので、実をいうと鶏そぼろも作るのは10年以上ぶりくらいでした。日本にいたころは自分のお弁当に、鶏のミンチを油でちゃちゃっと炒めて味付けする程度だったけど、今回は大人数。4合のお米に油で炒めたそぼろを混ぜると油ぽくなりそうだし、しかもアメリカのミンチって「挽きすぎて、...

  • 大女子会のポットラックパーティ@バーモント州

    先週の土曜日は、私がいるニューヨーク州をはじめ、マサチューセッツ州、バーモント州(英語ではバモーントと、モにアクセントが来る発音です)に住む日本人女性による「大女子会」なるイベントに参加してきました。参加者は総勢23名、ポットラックでは最大規模の催しだったので私もいつもより気合入れて持ち寄りを作りましたよ~。Potluck lunch partyとにかく、皆さんの持ち寄り料理を片っ端から載せていきましょう。まずは一...

  • ハーシーキス・クッキーの作り方

    Hershey Kisses Peanut Butter Cookies このハーシーズのキスチョコレート(英語ではKissesと複数)日本でも売ってますね日本のアマゾンで確認しました。なら、話は早い。アメリカにいる人なら、このキスチョコがのったクッキーをよく見ると思うんだけど、イメージはこんな感じ→Hershey kisses cookies私って今まで「このチョコの形をくずさないまま、どうやって焼くんだろう?」なんておバカな事を考えてたんです。でも答えはいた...

  • ブロッコリーをペストにしたパスタサラダ

    最近、みじん切したブロッコリーをペストに見立てた料理にはまっています。これもその一つ。Broccoli pest pasta salad (dressing recipe adopted from #34 click Here)日曜日に主人の母とその友人を招いてうちで夕食をしたので、なんか面白いベジ料理を作りたかったんですね。以前この「ブロッコリーペスト」をクリームソースのパスタにしたら美味しかったんですが、日曜はこれをサラダにしたかったので、雑誌で探して、このCream...

  • 金のわらじを履いてでも探したい結婚相手

    イメージはこちらの記事より毎回、家事や衣食住といったテーマを中心に「みんなの暮らし日記」に記事を載せて頂いてますが、今回は結婚についてのお話です。興味がある方はぜひご覧ください。↓アメリカ人カップルに見る「夫婦円満」5つの秘訣とはアメリカで私のブログやこの暮らし日記でのエッセイを見て下さってる方もいらっしゃると思います。一口にアメリカといっても、州や地域性、人種によって見方は様々なんですよね。それ...

  • サラダに〇〇を混ぜてアメリカ南部風に

    Southern cornbread salad前回の豆腐でグリルチーズのログで最後に載せた写真にちらっと写ってるこのサラダ。この上にのっかってるもの、卵に見えたかもしれませんが、コーンブレッドなんです。アメリカ南部の料理本でよく紹介されますが、コーンブレッドをサラダに混ぜて食べるなんて、なんとなく気持ち悪いな~と思ってました。ちなみに、このコーンブレッドは私のように小さくクラム状にしたものもあれば、大きく角切りにしたも...

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