プロバイオティクスに漬物

漬物、みなさん好きですか。日本人には、古くから親しまれたご飯の共としてよく食べられています。 実は、漬物はプロバイオティクスの摂取が出来る食品だと言えるのです。プロバイオティクスを食品から摂取したいと思っている人は、漬物を食べるとよいのでしょう。 漬物は、野菜を付けることでまず乳酸菌を生みだします。そこで発酵する事で、甘味がましおいしい漬物…

プロバイオティクスのオリゴ糖

オリゴ糖は、プロバイオティクスに最も適した成分である事をご存知ですか？ プロバイオティクスではなく、プレバイオティクスと呼ばれるものにオリゴ糖があります。 オリゴ糖は、消化されることなく腸に届きます。そして、腸内でビフィズス菌の餌になることで、善玉菌の働きがよくなり悪玉菌の働きを抑えるというプロバイオティクスの考え方が成り立つのです。 最近では、フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、乳果オリゴ糖…