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プロフィール
PROFILE

あん里さんのプロフィール

住所
流山市
出身
東京都

素材を選び、料理することを日々心がけています。お金を出せば、何でも手に入る世の中ですが、安心、安全、そして納得のいく味は、やはり自分の手で生み出すのが、一番だと思ってます。

ブログタイトル
暮らしの中に優しい時間
ブログURL
https://iyasikukan.exblog.jp
ブログ紹介文
 食べることは、生きることの基本です。手作りの喜びを大事にしていきたいです。
更新頻度(1年)

48回 / 365日(平均0.9回/週)

ブログ村参加:2009/01/08

参加カテゴリ

スイーツブログ / 手作りお菓子(個人)

スイーツブログ / 焼き菓子

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ハンドル名
あん里さん
ブログタイトル
暮らしの中に優しい時間
更新頻度
48回 / 365日(平均0.9回/週)
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暮らしの中に優しい時間

あん里さんの新着記事

31件〜60件

  • 塩水漬け

     実は 付録のカレンダー目当てに買った天然生活1月号だったけれど。特集の保存食とその作りおき 展開料理が予想以上に充実。どれを作っても 簡単でおすすめ。...

  •  蕪の漬物

       フレッシュで美味しいカブ いつも 農家の無人販売所で買ってます。   ひと握りの麹を 温湯で軟らかく蒸らしてから作る定番の漬物です。↓   ...

  • 小田三昧アンコール

     4日放送の”小田和正三昧アンコール”9時間ぶっ通しは、さすがに不可能だったので、聴けなかった分は 「聴き逃し らじるらじる」でフォロー。13日の配信終了...

  •  練りきり さざんかの花

       今が盛りの山茶花をモチーフに 練りきり 作ってます。                     練りきり さざんか         さら...

  •  カボチャのお饅頭

     明日は ハロウィン。この時期になると 皮にも 中餡にも蒸したカボチャを練りこんだお饅頭作ってます。無着色 添加物無し カロチンいっぱいの素朴なお饅頭で...

  • きんとん 金木犀

     季節の花 金木犀をモチーフにしたきんとんです。         中餡は 柔らかな求肥を包んだ小豆粒餡。きんとん生地は 抹茶で色づけしました。  ...

  •  今日のお弁当

      断水停電になるかもと作っておいた惣菜を詰めた家人用のお弁当。↓   ご飯は もち米入りのサツマイモとシメジで 朝炊いたもの。      青のりと...

  • じゃがいもにしん

     彼岸も明けて秋の空気を感じ始めると コトコトコトコト煮炊きをしたくなる。 時間をかけて 出来上がるのは 時代と逆行する いわゆるインスタ映えとは 全くほ...

  • レーズンは お好き?

     レーズン好きが居るせいか 年がら年中 葡萄パンを焼いている。よくも 飽きないなと密かに思いながらも 勿論 こねない生地で 焼き続けている。      ...

  • お弁当は アマカラスッパ

       アマカラスッパは 甘辛酢ッパの意味。     お弁当の味付けは 基本 アマカラスッパで。      昔 どこかで聞いたこと、お弁当を詰めるとき ...

  • 献立日記

     夕飯限定の献立日記を書き始めて3年ちょっと。あの沢村貞子さんには 到底及ばず まだまだ ひよっこという感じだが 書き記さないと落ち着かない感じになってき...

  •  夏花ブーケ刺し終わり 

     気の向く時に刺していた夏花ブーケの刺繍。刺しはじめてから 結局100日もかかってしまった。刺し間違えもあって 糸色不足。 かなり適当にオリジナリティ入...

  • ゆかり餅と塩枕

     今年の赤紫蘇ゆかりをを混ぜ込んだ求肥餅。中は柔らかめの小豆漉し餡。 大葉に包んで、さっぱりと。気の流れをよくする紫蘇パワーをお餅の中に閉じ込めました。...

  • スイカの練りきり

      暑さ真っ盛り お元気でお過ごしですか。   西瓜は 梅雨明けに食べるものという変なこだわりがありまして 数日前 やっと食した次第です。   遅れば...

  • ようやく夏

      7月最終日。長すぎた梅雨も終わり いよいよ本格的な夏の始まり。急激な暑さに 早くも身体はへたりながらも梅の土用干しをする。 梅たちは 三日三晩ベランダ...

  • 梅雨時の奇妙なる生きもの

      オレンジのバラは パッドオースチン、雨に打たれながらも 次々3番花を咲かせている。絡んでいるのは チューリップ型のクレマチス アルバニー。この子も、元...

  •  お弁当の日

      陶芸に出かける家人用のお弁当。   お弁当のご飯は 最近うるち米に少量のもち米を入れて炊いている。   時間が経っても ソフト。おかずは あり合わ...

  • しんぷるおでん

     雨続き 梅雨寒の日 大相撲夏場所の取り組みを気にしながら あり合わせで作ったおでん。 なので 極力シンプルな種で。 大根は レンジで6分火を通している。...

  • 七夕のきんとん

     明日は たなばた。ということで 練りきりで作った七夕飾り。               練りきり  七夕のきんとん               透明で...

  • 練りきり よひら

        四枚の花弁(ガク)が集まって形づくるアジサイ。紫陽花のことを「よひら」と呼ぶのを知ったのは 和菓子作りを始めてから。 漢字にすると「四葩」。 ...

  • 甘納豆入り葛かん

      大納言小豆の甘納豆を載せて固めた プルルンとした食感の葛かん。6月晦日の夏越しの祓いを意識して 関東人の私も例年オリジナルの水無月もどきを作っている。...

  • 練りきり 紫陽花のきんとん

     紫陽花は 梅雨を彩る身近な花。今日は 真夏のような強い陽射し。 梅雨の晴れ間 大事にしたいけれど 紫陽花には やはり雨が似あいます。 今年も 例年通り ...

  •  晴耕雨読

       庭木の剪定をするつもりだったけれど、雨が降り始め 外の作業は また後日。    夏の花のブーケの刺繍。余裕のあるときに ほんの少しずつ、刺してい...

  •  抹茶豆腐

        抹茶豆腐は 水饅頭の素を使って手軽に作っている。    トロっとした葛の食感に 渋目の抹茶味を楽しむ冷製の和菓子。冷凍庫で固めて 半分溶けかかっ...

  • ランチは ピザ

     イーストを入れないピザ。 無発酵のクラスト生地に 自家製トマトソースを塗って ミックスチーズにあり合わせ野菜をトッピング。       250℃のオーブ...

  •  きんとん製   薫風

      寒天つなぎの夏向きのきんとん。ミントリキュールで風味をつけた爽やかなそぼろの生菓子です。 初夏の風を感じ始めると この種の和菓子が恋しくなります。 ...

  • 咲き始めたバラ

      通路側の極小空間で育っている我が家のバラたち 今年も次々咲き始めている。               パットオースチン      ...

  • 抹茶大福

     令和になって初投稿。 あわただしく過ごした大型連休も後半となり、 今日は 久々に朝から穏やかな日。 初夏を想わせる陽ざしに、バラの開花が待ち遠しい頃です...

  • 青豆の翡翠煮

     さやから出した青豆に塩をまぶして 熱湯で軟らかく茹でたら一気に笊上げ。 昆布出汁にお砂糖 ほんの少しの薄口しょうゆ 塩を加えて煮たてた中で さっと強火で...

  • 米茄子の田楽

     米茄子をフライパンでじっくり焼いてから 田楽味噌塗って オーブンでこんがりと焼きました。   田楽味噌は 白と赤の味噌を合わせて、みりんとお酒を加えて...

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