ももくま日記　part2

我が家の桜5分咲き♪＆いちごジャム

今日は曇り空～#58943;とても暖かい日になりました。 いちごも終わりに近づいてきましたね。 小さめのいちごをお値打ちで購入、ジャムにしました！ いちごジャム ★材 料★ いちご・・400g グラニュー糖・・200g レモン汁・・大さじ1 ★作り方★ 1. いちごは洗ってへたを取り、半分にカットする。水気をペーパーでふいておく。 2. 小鍋にいちごとグラニュー糖を入れて軽く混ぜて、10分ほどおいておく。 その後、弱火で煮ていく。※いちごから水分がでてきたころに火をつけます。 3. 少しとろみがつくまで、木べらでゆっくりとかき混ぜながら煮る。 火を止めてレモン汁を入れてひと混ぜしたらできあがり！ こちらの小さめいちご使いました#59045; さらっとした感じのジャムになります。いちごの粒がもっと小さかったら 丸のままでもいいですね。 ヨーグル..

2022/03/31 16:12

ワクチン3回目！＆いちごのゼリー

今日はとても暖かい日になりました。 もうすぐ桜が咲きそうです～#59128; いちごのゼリー（18cmのパウンド型1台分） ★材 料★ いちご・・1パックくらい 水・・400cc 砂糖・・大さじ・・3 粉ゼラチン・・10g トッピングにはちみつなど・・適量 ★作り方★ 1. いちごは洗ってへたを取り、半分にカットし、水気を切る。 2. パウンド型を水でぬらし、（1）のいちごを敷き詰める。 3. 小鍋に水、砂糖を入れて弱火で煮て溶かし、そこへ粉ゼラチンを振り入れて 火を止めてよくかき混ぜて溶かす。 4. （2）に（3）のゼリー液を少しずつゆっくりと流しいれる。 いちごが浮いてくるので、ラップをして、キッチン布巾など 軽いもので重しをして、冷蔵庫で冷やし固める。 5. 固まったら、型から出して、食べやすい大きさにカットする。 食べるときに、は..

2022/03/27 19:24

猫のソラ★＆いちごのヨーグルトパン＆いちごサンド

暖かかったのにまたこの週末は少し寒かったです。 春が待ち遠しいです～#59128; イチゴジャムとヨーグルトを入れたパンを ホームベーカリーで焼きました！ そのパンでいちごサンドにしましたよ～#59126; いちごのヨーグルトパン（ホームベーカリー1斤分） ★材 料★ 強力粉・・220g 薄力粉・・30g バター・・15g プレーンヨーグルト・・40g 砂糖・・20g 塩・・2g いちごジャム・・50g 牛乳・・150cc ドライイースト・・3g ★作り方★ パンケースに材料を順に入れて、ドライイーストは所定の場所に入れて 食パン、焼き色薄めでスイッチオン#59064; ジャムが入っているのでとってもふわふわに仕上がります！ 粗熱が取れたら、カットしてくださいね。 いちごのサンド ★材 料★ いちごのヨーグルトパン・・8枚切りで4枚 いちご・・適量 ホイップ..

2022/03/20 17:19

東京みやげ★＆バスク風チーズケーキ

暖かい日が続いています・・ 昨日の夜遅く、また地震がありました。 被災された地域のみなさま、無事でありますように・・ クリームチーズが冷蔵庫でねむっていたので・・ チーズケーキ作りました#59120; バスク風チーズケーキ（15cmケーキ型1台分） ★材 料★ クリームチーズ・・200g 卵・・2個 グラニュー糖・・80g 生クリーム・・200cc 薄力粉・・大さじ1 ★作り方★ 1. 型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ 型に沿うように敷いておく。生地の漏れてくるのを防ぐため オーブンシートを2重にしています。 オーブンは230℃に予熱する。 2. ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。 3. （2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れ..

2022/03/17 17:50

梅の花♪＆米粉のチョコバナナクレープ

3月11日 東日本大震災 11年が経ちました。 仕事していましたが、2時46分は黙とうをしました。 東北の復興を願い、世界平和を願います。 米粉でクレープ作りました。 米粉のチョコバナナクレープ ★材 料★ 米粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1 卵・・2個 牛乳・・150cc バナナ・・適量 飾り用にホイップクリーム、チョコシロップ ★作り方★ 1. ボウルにふるった粉類、卵、牛乳を入れてよくかき混ぜ、 ふつうのクレープを焼くように作る。 2. 焼きあがったら生地が乾かないように、濡れ布巾をかけておくよよい。 粗熱がとれたら、バナナ、ホイップクリーム、チョコシロップを トッピング！ 作るときにお玉1杯分の生地を焼くと7枚くらいできます。 生地がしっとりしてておいしかったです。 レシピブログさんを通してこのブ..

2022/03/12 17:35

いつもの日常★＆ビクトリアサンドイッチケーキ

今日は、冬に戻ったような寒さでした。 そんな中でも、庭の梅の木、花が咲き始めました#59128; ときどき食べたくなる、重めのケーキ#59014;作りました。 ビクトリアサンドイッチケーキ（直径15cmのケーキ型1台分） ★材 料★ 無塩バター・・120g 砂糖・・100g 塩・・一つまみ 卵・・2個 牛乳・・大さじ3 薄力粉・・120g ベーキングパウダー・・小さじ1 いちごジャム、シュガーパウダー・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて室温に置き柔らかくしてから 砂糖、塩を入れてよくかき混ぜる。 2. （1）に卵（溶いて）牛乳を少しずつ入れてその都度よくかき混ぜる。 ここに、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら入れる。 さっくりとよく混ぜ合わせる。 3. オーブンシートを敷いたケーキ型に、（2）の生地を流しいれる。 上を平..

2022/03/07 15:34

生米パンに挑戦！＆バナナのパウンドケーキ

今日は3月3日#59128;おひなさま#59128;ですね。 最近よくバナナを食べます。おやつ代わりに小腹がすいたときにと思い 買い置きしていますが・・どうしても残ってしまって・・ パウンドケーキにしました。 バナナのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分） ★材 料★ 卵・・1個 三温糖・・30g こめ油・・60g ホットケーキミックス・・150g バナナ・・2本 ★作り方★ 1. バナナ1本はつぶしておく。もう1本トッピング用に縦半分にカット。 2. ボウルにつぶしたバナナ、卵、三温糖、こめ油を入れてよくかき混ぜる。 3. （2）にホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ合わせる。 4. パウンド型にオーブンシートをしき、（3）の生地を流しいれ トッピング用のバナナをのせる。 5. 180℃に温めておいたオーブンで35分～40分ほど焼く。 焼き加..

2022/03/03 14:07