サツマイモの葉っぱを食べてみました
去年食べてみようと思って、何だか食べそびれたのです。意外にも柔らかくて、クセもなく食べやすくて美味しいです。早く食べれば良かった..................。灰汁もないので洗ってそのまま調理出来て、茎よりもお手軽に食べられます。菜種油で刻んだニンニクを温めて、サツマイモの葉、しめじ、ツナで炒めて、醤油で味付けしました。ほんの少しぬめりがあって........ツルムラサキのぬめりを弱くして、クセをとったような感じ.............かな...........。いろいろ使えそうです。おひたしとか、酢の物にも良さそう..............。今年は、去年よりも葉っぱが小さいのですが、葉っぱが小さいとお芋が大きく育つという話を聞いたので、収穫も楽しみです。サツマイモって、葉も茎もお芋も食べれて、...サツマイモの葉っぱを食べてみました
2023/07/29 11:10