のせがわ（野迫川）で田舎暮らし

サザンカやお茶の花や

紅葉の美しいヤマボウシの、高い枝越しに十月桜が咲いていた。 二季咲の十月桜は、晩秋はポツポツとしか咲かないので春ほどは 目立たない、、、 庭のあち…

2024/11/27 06:27

最近のこと

カリンを摘んだ。 今年は豊作。 追熟してからリカーに漬ける。 冬場の風邪対策に娘一家も重宝しているらしく、豊作は有難い。 リカーは五本は必要かも、、、 …

2024/11/24 06:26

メジロやキャロットライス、煮みそ鍋のこと

今回の山入りのお供はメジロだった。 80センチ長あったのでメジロでも大きいサイズ。 メジロは短期間なら冷凍保存できるので、山暮らしの魚欠乏症に とっては重宝な食材なのだ。 そのメジロ、魚を食べたところだったらしい。（左画像） なんと大きなイワシが出てきたから吃驚した。（右画像）…

2024/11/20 12:20

キチジョウソウやダイモンジソウ

キチジョウソウは花がなかなか咲かず、吉事があると咲くという謂 れから吉祥草。 この言い伝えは嬉しいじゃない？？ 花言葉には「吉事」「喜び」「祝福」といった縁起のよい言葉が連 なっている。

2024/11/15 06:29

キウィフルーツの追熟と最後の収穫

今年のキウィフルーツは吃驚する美味しさ！！ 甘くて瑞々しい。 厳しい暑さが続いたので、野菜も成りものもすっかり諦めていたの だが、キウイだけは別格だったか？ 追熟もバッチリうまくいき連日のキウィ三昧にほくほくしている。 追熟用には「ジョナゴールド」や「おいらせ」を利用したが、その 効果もあるのだろうか。

2024/11/11 06:15

薪オーブンに火が入った＆秋深し

早朝の外気温が5〜6℃になり、ついに薪オーブンに火が入った。 あまりガンガンとは燃やしていないが、ふんわりと暖かさが心地よ い。 薪オーブンの天板は短辺60センチ、長辺69センチ。 薬缶が四個と大きな鍋が一個乗る広さが頼もしい。

2024/11/07 17:50