サロン・デュ・ショコラ 2014 トークショー&デモンストレーション リリアン・ボンヌフォア
南仏の高級リゾートホテル「オテル・デュ・キャップ・エデン・ロック」のチーフパティシエ・ボンヌフォア氏です。こちらもご家庭で作りやすいお菓子をがっつり実演付...
サロン・デュ・ショコラ 2014 トークショー&デモンストレーション ジャン=シャルル・ロシュー
ご家庭でも作りやすいガナッシュを使った3種類のお菓子のデモンストレーション。もはや料理教室ばりにロシュー氏ががっつり実演で説明してくれました。作りやすそう...
サロン・デュ・ショコラ 2014 トークショー&デモンストレーション パスカル・ル・ガック
今回は初めてトークショーにも参加しました。初回はルガック氏。「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」に25年在籍し、2008年に独立。パリ郊外にお店があるそうです。...
サロン・デュ・ショコラ 2014 オープニングイベント@シネマート新宿
プレス向けオープニングイベントに当選したのでせっかくなので参加。 会場までロビーで待つ間にカカオを使ったワインと、 今年のセレクションBOX ラ・マジ...
年々人が増えてきついので、アイカード先行内覧会で購入&イートインはなるべく済ませました。 まずは会場内イートイン系をご紹介。 BONNAT × V...
サロン・デュ・ショコラ参戦後のランチで利用しました。普通にファッションフロアの奥にあるせいか、土曜日の昼過ぎでもあんまり混んでなかったです。軽めにとか言っ...
上野に用事があったのでついでに何か無いかと探してたら、友達に前教わったパン屋が駅中にあった。スコーンの試食をくれて美味しかったので購入。プレーンスコーン(...
久々にピエール・エルメにておやつ購入。ミルフィユ・カラメル見た目以上にキャラメルのほろ苦さがしっかりしてて美味しいです。そして安定のざっくりパイ生地最高。...
ここ何年か誕生日ケーキがガレット・デ・ロワになりつつあるのが気になるんですが(笑)今年は老舗かつ原点のお店で買おうとビゴの店にしました。見た目はかなり薄め...
2013年クリスマスのcasa vecchiaです。 昨年も主人が出張から戻れるか戻れないか、のギリギリでした(笑)来られてほんとよかったー! さて2...
前から行ってみたかったインドカレーのお店。 色々気になったのでセットメニューにチキンの料理を追加しちゃいました。 タンドリーチキン(手前)とガーリ...
変わり種をーと思いチョコレート使用のシュトーレンも購入してみました。 1本2600円でサイズも1つしかないので高級です・・・。 包装はこんな感じ。...
友達に木村屋でもシュトーレン売ってると聞いて、 日本の老舗パン屋のってどうなんだろうと購入。小:800円にする。 包装は簡易ですな。しかも時間が遅...
ちょっと遅くなりましたが昨年のシュトーレン食べ比べです。 まずはホテルもの。サイズは2種類あったので小:1600円を購入。 包装はこんな感じ。シン...
お米にこだわっているという和食のお店。 カウンターとテーブル席がいくつかのこじんまりした感じ。 板前さんみたいな人が多いんだけど、堅苦しくなくて接...
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