miccaの三日三晩

新潟市中央卸売市場 de のどぐろ炙り丼

年末に新潟市へ、ちょこっと旅に行って来ました。まずは、食べたかった「のどぐろ炙り丼」を食べに、新潟市中央卸売市場へ向かう。新潟市から電車で10分ほど、亀田...

2023/01/29 14:34

下仁田ネギ de カルソッターダ@2023

無農薬の下仁田ネギが手に入ると、カルソッツを思い出す。カタルーニャの冬の風物詩、カルソッターダ2023をやろう！まずね、サルサ・ロメスコを作ります。去年、...

2023/01/22 11:35

トルコ料理 ジェイハン @横浜元町

元町で気になっていた、トルコ料理ジェイハン、に行って来ました。レンズ豆のスープ激烈に熱くてヤケドしちゃいましたが、冷めにくい、あったまるスープ♪レンズ豆は...

2023/01/17 12:39

酒粕バスクチーズケーキを焼く

去年のGWに久留里にある素敵カフェで食べた酒粕バスクチーズケーキが、めちゃ美味しかった♪レシピを検索してみると、結構簡単に出来そうだー！構想から半年以上。...

2023/01/13 22:48

十勝野フロマージュ 田楽みそ漬けカマンベールとバーボンウイスキーウォッシュ

なんか、スーパーでは、半額になったチーズしか買っていないなぁ～チーズのその後がどうなっちゃうのか？と思うと、買わずにはいれらない～。それで、新たな出会いも...

2023/01/10 12:22

オチェッリ・アル・バローロ と ハモンセラーノ

だいぶ前だけど、スーパーで、ベッピーノ・オチェッリのチーズを発見！しかも、半額！ベッピーノ・オチェッリと言えば、バターが有名ですが、チーズもあります。それ...

2023/01/07 14:26

2023ッ！

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。新年一発目のドライブは、やっぱり、房総へ。日本人でもほとんど行かない、海に付き出す岩の上の...

2023/01/05 18:12