久しぶりに白鳥のシュークリームを作った少し古典的なお菓子だけどかわいいよね♡このシュークリームのイベントを4月に行いますお知らせはまた後ほど久しぶりブログでした

焼き菓子は私のルーツ🧁

久しぶりのブログですもうすぐバレンタイン💘ドライフルーツを手作りしてタブレットショコラを作りましたしあわせのお菓子研究所はバレンタイン販売はありませんが来月よ…

こちらではお知らせしそびれてましたが明日は福岡の天神岩田屋本館7階学IWATAYAにて山口真理の講座が開催されます久しぶりの講師業ちょいドキドキしつつワクワク…

あまおうジャム嘉穂郡桂川町のK'sファームのあまおうをジャムにしてみた。甘さの引き出し方は色々あってあまおうは、そのまま食べたら確かに甘いけどその自然な甘さを…

長年にわたって農家さんとお付き合いしていると時には、色々な事情で農業を休業したり辞めてしまうこともある。寂しいし、残念だし、、、でも、長い人生だからそんなこと…

note.を時々書いてます。山口真理/スイーツプランナー｜noteスイーツのメニューをつくるときどきPerleのお菓子屋さん。農家さんの作る食材を一番おいしく…

少し前のこと。うきは市でディナー会がありました。フランス🇫🇷パリ帰りのシェフが営むMAHORO756https://ukihalove.jp/conten…

先日の野いちごはジャムになりました。色がとっても綺麗に出来てPerleのシールが映えます！たくさん採ったつもりだけど1瓶しかできなかったけど山と仲良くしたから…

 野いちごを摘んで。先日、福岡県うきは市の山の中湯牟田という場所に野いちごを収穫しに行きました山道を登って草むら、森へ入ると赤い粒があちこちに。手袋を🧤して…

ただ今、福岡市内のカフェの立ち上げをサポートしています。熊本のメロンとスイカの生産者さんまもっちゃん農園さんの肥後グリーンメロンを使ったデザートを考え中。ゴー…

レモンのケーキ🍋を次回のお菓子販売で入れ込もうかとただ今、試作真っ最中。年度末もあってクリスマス🎅よりも忙しいけどこの小さなな華やかさを見ると癒される🌼…

山口真理のお菓子販売サイトPerle〜しあわせのお菓子研究所にてバレンタインのギフトを販売しました。全6品フィジー🇫🇯のフィジアナカカオのチョコレートをメ…

お久しぶりになりましたがネット販売を開始しています。近頃、お知らせがこちらでなかなか出来ずで事後報告になってしまってますが、Perle〜しあわせのお菓子研究所…

あけましておめでとうございます2022年寅年抱負を語る『進みに進む！』新年明けましておめでとう御座います🎍今年は進みに進む！封印していた東京教室を再開して活…

このブログでお知らせする前に予約完売してしまったのですが、今年のクリスマスケーキ🎂🎄は、ガトーノエル🎄🍓です。そんなクリスマスも過ぎて早くも大晦日。今…

久しぶりにnote.を更新しました。note.のほうはちょっと固くなってるけどブログよりももっとマニアックになります。https://note.com/per…

昨日は、久しぶりに農作業。福岡県福岡市西区といってもほぼ糸島という場所で、無農薬栽培を行う農家さん藍陽ファームさんにてエディブルフラワー🌸の定植と種まきをし…

食材がどんどん届く。ほとんどをジャムとドライにしていきます。28日に開設するネットショップの商品のための準備です。ここ数年で、仕事内容をガラッと変えて行き着い…

今年はメロン🍈と触れ合うことがかなり多くて、色々な形にメロン🍈が変化しました。最近作ったのがメロン🍈をゴロゴロ入れたクリームソーダ🥤緑のジュースと呼ん…