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春のケーキ試作中です
お残り材料で春のケーキ試作中です。 フランボワーズ&ショコラ・ブランのムースです。 ミニマカロンもフランボワーズマカロンです。お皿は随分前に購入したベリー類柄です。 最初はアントルメで作り
2022/02/22 23:36
フランボワーズと2種のチョコクリームのタルト
新メニューのご紹介です。 フランボワーズと2種のチョコクリームのタルトです。 タルト好きと、お残りヴァローナのショコラを消費するためこんなタルトです。 ココア入りパート・シュクレ、クレーム・ダマン
2022/02/16 11:48
Joyeuse Saint Valentin ! ハッピーヴァレンタイン
昨夜、単身赴任先から帰宅したご主人様へと作りました。 随分前にパリのモラで購入したショコラの型で作りました。 蓋を開けるとボンボン・オ・ショコラが入っています。これは単身赴任先に持ち帰るので、
2022/02/14 20:29
先週のワークショップ
木曜日は 何度もチョコトリュフをご受講頂いているY様がお越しくださいました。丁寧にきれいにお作り下さいました。 建国記念の日は、ヴィーガンスイーツでした。 ヴィーガンブラウニー&チョコレート
2022/02/13 21:42
ヴァレンタインデー・ショコラ・ワークショップ始まりました
期間限定のショコラワークショップ始まりました。 今年は4種お作り頂きます。 ショコラ・アールグレイ、ショコラ・パッションフルーツ、マンディアン、ショコラ・オランジュです。1種類は私がご用意させて頂き
2022/02/07 21:51
2022年2月 (1件〜100件)
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