住所
出身
ハンドル名
ヒメカさん
ブログタイトル
Petit Boisのお菓子な、楽しい日々
ブログURL
https://plaza.rakuten.co.jp/kasihakuhimeka/
ブログ紹介文
お菓子、パン、お料理教室のおしらせ、レッスン風景、姫路近郊の食べ物屋さん、雑貨屋さん情報などです。
自由文
子供の頃から、料理、お菓子作りが好き。 結婚後ケーキ屋さんでアルバイト。 30代後半で辻製菓専門学校入学。 卒業後細々とパンとお菓子の教室やっています。 お菓子の仕事より、趣味の書き込みが多いです。
更新頻度(1年)

92回 / 207日(平均3.1回/週)

ブログ村参加:2008/01/11

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料理ブログ 1,303位 1,303位 1,293位 1,295位 1,301位 1,294位 1,294位 33,686サイト
パン教室 33位 33位 32位 32位 31位 32位 32位 521サイト
料理教室 29位 29位 28位 27位 26位 26位 24位 538サイト
スイーツブログ 307位 307位 307位 306位 304位 306位 313位 9,922サイト
お菓子教室 19位 19位 19位 18位 18位 20位 20位 390サイト
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パン教室 68位 79位 74位 84位 83位 73位 67位 521サイト
料理教室 68位 77位 72位 78位 84位 81位 77位 538サイト
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ヒメカさんのブログ記事

  • オレンジバヴァロアのヴェリーヌ&フィナンシェ

    昨日のレッスンです。 オレンジバヴァロア、ワインゼリーを添えたヴェリーヌです。ヴェリーヌはカップデザートを指す造語です。奥はフィナンシェです。 右手前はふたをして、シールを貼っています。売り物

  • クルールさんのイベントご参加お待ちしています

    子育てフリーマガジンクルールさんのイベント講師させて頂きます。お席がまだまだありますので、もう1度アップさせて頂きます。 こちら​でお申込み下さい。 随分前から​インスタ​をしています。 自宅レ

  • ビスキュイのロールケーキ

    8月限定petit bois教室はじめての試み、ワークショップ(体験レッスン)を開講予定です。 今までは2回目に入会金を頂いていて、1回目の通常レッスンが体験レッスンでした。 ビスキュイのロールケーキです。中

  • ライサワーブレッド2種

    きょうはパンレッスンを致しました。洋菓子、パンどちらかを月に1回ペースでご受講して頂いている方々には夏は洋菓子レッスンでとお願いしていますが、パンレッスンのみの方には夏でもパンレッスン開講しています。

  • バースデーケーキ&ティラミス

    昨日のレッスンです。 クリスマスにレッスンしていたクリスマスパフェケーキをバースデーパフェケーキにして頂きました。 お誕生日ケーキと分かっているときはアイシングクッキーのトッパーをプレゼントしてい

  • 2019JCA全国講習会大阪会場

    12日になりましたので一昨日、大阪で洋菓子協会の全国講習会を受講させて頂きました。テーマは乳製品・カカオ&洋酒です。講師はアデュクト・オ・シュクルのオーナーパティシエール石井英美先生です。教えて頂いた

  • フラワーアートケーキ1

    先週、6月に体験レッスンを受講させて頂いていた​Green Tablesさんの​フラワーアートケーキ1レッスンに行ってきました。 体験レッスンではなかった基本のケーキの作り方、あんクリームの作り方の説明があり、1

  • ガトー・ウィークエンド・シトロン2種

    きょうのレッスンです。手違いでご試食用に作って頂いた小さいサイズのものの写真しかないんですが、 先日試作していたガトー・ウィークエンド・シトロンです。こちらはお持ち帰り用の三分の一のサイズです。い

  • クルールイベントのおさそい

    子育てフリーマガジンクルールさんのイベント講師させて頂きます。 7月8日(月)9時から​こちら​でお申込み開始です。 今回は天然色素のアイシングクッキー教室TUITUI先生の親子レッスンもありますよ。

  • 姫路でも好評?

    昨日はグループ様レッスン、ご受講頂いたのは天然色素のアイシングクッキー教室​TUITUI先生​、トールペイント&お菓子教室​くろうさ先生​、お菓子教室​ま~メイド先生​、お菓子やパンを教えておられる​TOSHIKO先生​

  • Pâte de fruitsパート・ド・フリュイ

    フランス菓子教室のpetit boisです。って言えるお菓子ですよ。 パート・ド・フリュイです。フルーツのピューレや果汁に砂糖、水あめなどを加え、ペクチンで固めたお菓子です。ジャンルはコンフェズリーの中に入

  • パン基礎・ドーナッツ

    きょうのレッスンです。 リビングで発酵後のイーストドーナッツを揚げ揚げ 出来上がりました。 あんドーナッツ、ツイスト、ヴァローナのチョコがけ、シナモンシュガー4種作りました。 冷たいスープ

  • フランス菓子教室主宰のPetit boisですよ?

    簡単なお菓子のリクエストはOKのPetit bois教室です。 今回のリクエスト、またフランス菓子ですよ私は「フランス菓子を主にお教えしています。」と言っています。 ガトー・ウィークエンド・オ・シトロンです

  • パン基礎レッスン・レーズンブレッド&角食パン

    きょうのレッスンです。 食パンレッスンです。角食パン&レーズンブレッドです。 パンが大好きなY様、ご自宅でも美味しいパンを焼いて下さいね。 随分前から​インスタ​をしています。 レッスンのおさそいで

  • お一人様用ロールケーキ

    先週のレッスンです。 おひとり様用ロールケーキです。ロールケーキを作り、クレーム・パティシエールを忍ばせ、切り口側にクレーム・シャンティ、季節のフルーツを飾りました。 巻きずしがお得意のHさん、ロ

  • ヨーグルトとブルーベリーのムース

    昨日のレッスンです。 新レッスンメニュー、ヨーグルトとブルーベリーのムースです。 ブルーベリーのみと季節の色々フルーツをのせたもの2種お作り頂きました。 中にはブルーベリーのコンフィチュー

  • パン基礎・あんぱん、メロンパン、チーズパン

    昨日のレッスンです。 パンレッスンです。 1つの生地であんぱん、メロンパン、チーズパンを作りました。 同じ焼き時間、同じオーブンですが、なぜか昨日は焼き色が強いなぜ? 始めてパンを習ったお教室で

  • Mousse aux chocolat blancホワイトチョコレートのムース

    昨日のレッスンです。 ホワイトチョコレートのムースをレッスン致しました。ヴァローナのホワイトチョコレートをたっぷり使っています。私はホワイトチョコレートはあまり好きでないのですが、自画自賛美味しい

  • Charlotte aux fruitsフルーツのシャルロット

    インスタを見て頂きご連絡を頂いていたB様がお越しくださいました。 何種類かレッスンメニューをお送りし、選んで頂いたのが、季節のフルーツのシャルロットです。 お菓子作りは経験者様ですが、シャルロッ

  • 試作と練習

    夏のお菓子の試作です。 ブルーベリーとヨーグルトのムースです。中にブルーベリーのコンフィチュールが隠れていますよ。 昨日、あんフラワーの練習で作ってみました。下は白あん入りの米粉カップケーキで

  • 季節のフルーツのシャルロット&魔法のブドウゼリー

    きょうのレッスンです。 ご希望をお聞きしフルーツのシャルロット&魔法のゼリーをレッスン致しました。ビスキュイ初体験のT様ですが、きれいに絞れました。いちごは売っていたのですが、あまりきれいでなかっ

  • 播磨ソフィア主催 スキルアップ講座 スマホでおしゃれな写真が撮れるレッスン

    洋菓子講習会の後、スマホでおしゃれな写真が撮れるレッスンを受講させて頂きました。 予定より洋菓子講習会が早く終わり、一度自宅に戻りスマホを充電し、会場へ向かいました。 先生は私のフォトスタの先生​コイ

  • パティスリーAKITO田中哲人氏によるコンフィチュール講習会~ジャムからの展開~

    6月5日、神戸で兵庫県洋菓子協会の講習会を受講させて頂きました。 講師はミルクジャムのパイオニア田中哲人シェフです。笑顔が素敵なほんわかした感じのシェフですが、すごく仕事への情熱が感じられました。 菓

  • フラワーアートケーキ体験レッスン

    ​ Green Tables​さんのフラワーアートケーキ体験レッスンを受講させて頂きました。 とにかくお花絞りが苦手です。 しかし、プチコフレ先生のあんフラワークッキー、秋からALAのショコラフラワー開講したいと思

  • 充実レッスンでした。

    一昨日、ALAアイシングクッキー基礎レッスン1を受講致しました。数年前からかなり受講したアイシングクッキー、JNDAのディプロマも持っていますが、ご縁としか言いようのないタイミングで?​K先生​に教えて頂くこと

  • 角食パン&レーズンブレッド

    昨日のレッスンです。 パンレッスン2回目のO様のレッスンです。 お一人様レッスンの食パンレッスンは角食パン&レーズンブレッドです。ご希望があれば+200円で、レーズンの入っていない山食もお作り頂けま

  • Panier de fruitsパニエ・ド・フリュイ

    昨日のレッスンです。ご受講下さったのは、天然色素のアイシングクッキー教室の​TUITUI先生​、トールペイント&お菓子教室のくろうさ先生​、お菓子教室のま~メイド先生​です。 皆様映えるプティガトーを作って

  • 洋菓子基礎レッスンでも多少のカスタマイズは出来ます。

    昨日の洋菓子基礎レッスンです。 ケック・オ・フリュイ&マドレーヌですが、日本風マドレーヌをプラスされました。 今でも菊型でフワフワのマドレーヌ見かけますよね。私が30年以上前にケーキ屋さんでアルバ

  • 洋酒漬けドライフレークがきれいに入っています。

    昨日のレッスンです。 ケック・オ・フリュイ&マドレーヌです。 少しの工夫でドライフルーツが沈まずに焼けます。昨日のドライフルーツはラム酒漬けのレーズン、カレンズ、プルーーン、イチジク、ホワイトラム

  • マトファーのタルトリング

    昨日、一昨日のレッスンで使っていたタルトリングについてアップ致します。 レモンのタルトレットや    マンゴのタルトレット、サツマイモのタルトレットです。 タルトレットの部分はタルトレット型