とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り

24世紀ラーメン あべのハルカス店

24世紀ラーメン（鶏＋魚介 ）スープは鶏ベース魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,白ゴマ,昆布を使用。 こちらは『人類みな麺類』の新ブランド店にあたり、あべのハルカスダイニング内に3月日にオープンしたお店です。こちらは『人類みな麺類』の新ブランド店にあたり、あべのハルカスダイニング12Fに3月2日にオープンするお店です。オープン前のレセプシ...

2024/02/29 20:00

麺屋 げんでん

濃厚鶏白湯そば（鶏＋塩 850円）★★★☆スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,ベニーナ,穂先メンマを使用。 こちらは泉佐野にあるおでん屋『鶏だしおでん げんでん』がラーメン店として、2月20日にリニューアルオープンしたお店です。鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みを引き出したコクのある...

2024/02/28 20:00

ちかみちらーめん

醤油らーめん（豚骨＋魚介 1050円)★★★★スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,海苔,ナルトを使用。 こちらは奈良県の結崎にある『屋台 ちかみちらーめん』が北東方面約1km程先に、2023年12月18日に移転オープンしたお店です。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、濃い目のカエシで醤油の香ばしい苦味・旨み・酸味が薫り立つ味わいで、...

2024/02/26 20:00

new豚の法則

汁なし豚そば醤油 小150g（背脂＋醤油 800円）★★★☆麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツ,フライドオニオン,ニンニクを使用。 こちらは茨木市にある『福ちゃんラーメン』のお昼のみの二毛作店にあたり2月10日にオープンしたお店です。背脂に濃い目の醤油タレを加えたタレがあつもり麺と絡み、背脂の甘みと醤油の甘みが合わさりニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上りに...

2024/02/24 20:00

食す 〜kusu〜

担々麺（豚＋白ゴマ 950円）★★★☆スープは鶏豚ベースの白ゴマ味。麺は細ストレート麺。具は挽肉,水菜,刻みタマネギ,糸唐辛子を使用。 こちらははJR摂津富田駅前に2月23日にオープンしたお店です。豚・野菜からとったスープに適度のラー油を加え、ほのかなラー油の辛みに白ゴマタレのまろやかさが加わったコクのある仕上がりになっています。麺はしっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。（スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ ...

2024/02/23 20:00

すするか、すすらんか。 心斎橋店

麻婆豆腐ラーメン(汁なし)（ラー油＋醤油 ）麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はネギ,刻み白ネギ,絹豆腐,唐辛子を使用。 こちらは奈良にある『すするか、すすらんか。』の新店舗となるお店で、東心斎橋に2月20日にプレオープンし、2月23日にグランドオープンするお店です。ラー油と醤油タレに香辛料を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな甘みにラー油・唐辛子と山椒のシビ辛感がじわじわと伝わるス...

2024/02/22 20:00

THE麺 the醤油 アルプラザ茨木店

THE海老醤（魚介＋醤油 950円）★★★☆スープは鶏ベース醤油味。麺はウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,フライドオニオン,メンマ,煮玉子を使用。 こちらは『人類みな麺類』の新ブランド店にあたり、アルプラザ茨木内に2月20日にプレオープンし、2月21日にグランドオープンしたお店です。鶏・豚・海老からとったスープに程度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで...

2024/02/21 20:00

麺時 しゅき

豚そば（動物系＋醤油 1000円）★★★★スープは豚鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,,メンマ,海苔を使用。 拳骨・背ガラ・豚足・豚皮・鶏ガラ出汁からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、白醤油を使ったいい塩梅のカエシでまろやかな味わいで、豚鶏出汁のコクに旨みが加わったクリーミーな仕上がりになっています。麺はせときららを配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感...

2024/02/20 20:00

らーめん 麺元素

鶏元素辛みそつけ麺（鶏ガラ＋味噌醤油 1150円）★★★★スープは鶏ガラベースの味噌醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,煮玉子を使用。 鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープにやや多めのラー油を加え、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせ、辛味噌の唐辛子の辛みがガツンと伝わるHOTな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなや...

2024/02/18 20:00

よ～いドン！本日のオススメ3 2024.02.20

2月20日(火) 9時50分～11時15分 関西テレビ『よ～いドン！』の本日のオススメ3で『新店で味わう！こだわりラーメン』を紹介します。ぜひご覧ください(^-^)オススメ3は10時30分前後の放送予定です。...

2024/02/18 20:00

サッポロラーメン ほんば

味噌ラーメン（鶏ガラ＋味噌 850円）★★★☆スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,コーン,ワカメを使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、くっきりとした味噌風味が広がるキレのある味わいで、ほのかなモヤシ風味に鶏ガラ出汁でコクをもせたまったりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて柔らかくさっぱりと頂けます。鶏ガ...

2024/02/17 20:00

どうとんぼり 神座 せんば店

おいしいラーメン （野菜系＋醤油 770円）★★★☆スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。 こちらは関西・関東を主に店舗展開を広げる理想実業が手がける『どうとんぼり 神座』の新店舗となるお店で、大阪メトロ本町駅周辺にに2月16日にオープンしたお店です。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分を加え、豆板醤のピリ辛...

2024/02/16 20:00

馬鹿羅's

どろ担々まぜそば（豚骨＋ゴマ味 1000円）★★★☆麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,刻み白ネギ,パクチーを使用。 こちらは福島あった『馬鹿羅's』が福島にあった『mazemen mahoroba』跡地に、2月8日に復活移転オープンしたお店です。ラー油にゴマタレと少量の豚骨出汁を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、パクチーのほのかな薬膳風をアクセントに、豚骨のコクにまろやかな白ゴマで甘...

2024/02/12 20:00

ラーメン 源

並ラーメン（豚骨＋醤油 900円）★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツを使用。 こちらは京橋にあった『つけ麺 一番』跡地に、1月18日にオープンした店です。豚骨からとったスープに多めの背脂と甘みのあるの醤油タレを加え、豚骨出汁のコクにたっぷりの背脂でこってり感のある仕上りになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありわ...

2024/02/11 20:00

麺や 鳥の鶏次 ららぽーと堺店

鶏そば（塩）（鶏＋塩 880円）★★★★スープは鶏ベースの塩味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,焦しネギ,小松菜,桜カイワレを使用。 こちらは中百舌鳥にある『麺や 鳥の鶏次』の新店舗となるお店で、ららぽーと堺のフードスタジアム内に、2月7日にオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで...

2024/02/10 20:00

鶏soba 座銀 寝屋川店

鶏soba 並（鶏＋醤油 950円）★★★★スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,アーリーレッド,揚げゴボウ,穂先メンマを使用。 こちらは肥後橋にある『鶏soba 座銀』の新店舗となるお店で、京阪寝屋川市駅近郊に2月9日にオープンしたお店です。鶏出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、白醤油を使ったカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き...

2024/02/09 20:00

麺で始まり麺で終わる

ラーメン プチ150g（豚骨＋醤油 900円）★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツを使用。 こちらは京阪大和田駅周辺にあった『...

2024/02/05 20:00

無化調ラーメン 骨と水

鶏骨ラーメン 塩 （鶏＋塩 900円）★★★☆スープはうま調無添加の鶏ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉のチャーシュー,鶏つくね,白髪ネギ,メンマを使用。 但馬味鶏の丸鶏からとったスープに野菜を抽出した鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとした甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みにコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しっかり...

2024/02/05 20:00

人類みな麺類 FACTORY

らーめんmicro 薄切り焼豚（鶏ガラ＋醤油 1045円）★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,極太メンマを使用 こちらは西中島にある『人類みな麺』のラーメンを自らで湯切りと盛り付けが楽しめる体験型のラーメン店にあたり、道頓堀にある『OSAKA RAMEN BUILDING』の1F･2Fに2月3日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のやや多めの鶏油で厚みをもたせ、濃いめ...

2024/02/04 20:00

ラーメン革命

熟成醤油 鰹（魚介＋醤油 850円）★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打の中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,鰹節,穂先メンマを使用。 こちらは滋賀県にある『十二分屋』のプロヂュース店にあたり、南船場にあった『...

2024/02/04 20:00

らーめん Lalala...

にぼし塩らーめん（鶏ガラ＋魚介 980円）★★★☆スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉,メンマを使用。 こちらは西中島にある『人類みな麺』と『上原亜衣』のコラボレーションブランド店にあたり、道頓堀にある『OSAKA RAMEN BUILDING』の3Fに2月3日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁にウルメ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味...

2024/02/03 20:00

ラーメン・餃子のおばちゃんとこ

ラーメン（動物系＋醤油 850円）★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,白菜,ニンジンを使用。 こちらは南森町にある『おばちゃんとこ』が京阪千林駅周辺に2月3日に移転オープンしたお店です。鶏豚骨出汁のコクにほんのかな野菜の甘みをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は大弘軒製麺所を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます...

2024/02/03 20:00

ヤマネコ軒

醤油（鶏＋醤油 900円）★★★☆スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,水菜.刻み紫タマネギ.天かす.ナルト,海苔を使用。 こちらは江坂にある『ヤマネコ軒』が同店の別ブランド店であった『...

2024/02/01 20:00