フッチャンの料理修行日記

きつねうどん

昨日は晩御飯に〈きつねうどん〉を作りました〓 昨日は、今までと違うやり方でダシをとってみると今までより濃いダシがとれました。 いいダシがとれる…

2024/06/30 22:51

かぼちゃのオムライス

昨日は晩御飯に〈かぼちゃのオムライス〉を作りました〓 ご飯の方にかぼちゃを細かく切って入れました。 ほくほく甘くてなかなか美味かったですわ〓

2024/06/29 22:18

かぼちゃと小松菜の皿うどん

昨日は晩御飯に＜かぼちゃと小松菜の皿うどん＞を作りました。

2024/06/28 08:35

ニラ入りお好み焼き

昨日は晩御飯に＜ニラ入りお好み焼き＞を作りました。

2024/06/27 08:38

じゃこと小松菜のスパゲティー

昨日は晩御飯に＜じゃこと小松菜のスパゲティー＞を作りました。 小松菜の美味しさが分かってくると、これが癖になるんですな。 食感と味が最高です。…

2024/06/26 08:37

二種のフライとたまごのせカレー

昨日は、晩御飯に＜二種のフライとたまごのせカレー＞を作りました。 作ったというかのせただけなんですけどね。 ゆで卵だけ作った感じですかね。 …

2024/06/25 10:02

カレー春巻き

昨日は晩御飯にカレー春巻きを作りました。 カレーを自分で作った春巻きの皮に包んで揚げました。 カレーの3日目はこの春巻きか、餃子にしています。 …

2024/06/24 09:26

カレーうどん

昨日は晩御飯に〈カレーうどん〉を作りました。 カレーを作った二日目の定番ですね〓 ちょっとダシが薄かったですが、まぁまぁ食べられるレベルになりま…

2024/06/23 08:11

カレーライス

昨日は晩御飯に〈カレーライス〉を作りました〓

2024/06/22 07:36

鶏皮ポン酢

昨日は晩御飯に＜鶏皮ポン酢＞を作りました。

2024/06/21 08:39

そうめん

昨日は晩御飯に＜そうめん＞をつくりました。 もう＜そうめん＞を湯がいただけなんですけどね。 甘長とうがらしを焼いて薬味に使うとともに、他のトッ…

2024/06/20 08:19

じゃがいもとオクラのじゃこ梅炒め

昨日は晩御飯に＜じゃがいもとオクラのじゃこ梅炒め＞を作りました。

2024/06/19 08:41

スパゲティーナポリタン

昨日は晩御飯に〈スパゲティーナポリタン〉を作りました。 これでいただいたトマトを損なうことなく全て使い切りました。 スパゲティーを作る時のコツと…

2024/06/18 07:58

豚のさっぱり生姜焼き

昨日は晩御飯に＜豚のさっぱり生姜焼き＞を作りました。 <…

2024/06/17 08:53

トマトときのこのそば

昨日は晩御飯に〈トマトときのこのそば〉を作りました。 トマトとしいたけ、ぶなしめじ、えのきの3種のきのこを入れ、腸にも気を使って作りました。 ダ…

2024/06/16 08:00

厚揚げのトマト中華風だれ

昨日は晩御飯に〈厚揚げのトマト中華風だれ〉を作りました〓 味を中華風にしてトマトが入っているので酸味があって、なかなかさっぱり食べることができて、…

2024/06/15 22:12

トマトつけだれのそうめん

昨日は晩御飯に＜トマトつけだれのそうめん＞を作りました。 トマトは生でもいけそうでしたけど、一応お酢、塩、砂糖、酒、みりんなどの調味料を入れて煮…

2024/06/14 16:24

煮じゃがいものトマトソースがけ

昨日は晩御飯に＜煮じゃがいものトマトソースがけ＞を作りました。 具はエリンギ、甘長とうがらし、トマト、玉ねぎ、にんにく、しょうがでした。 具材…

2024/06/13 09:31

トマトラーメン

昨日はお休みだったので昼ごはんに＜トマトラーメンを作りました。 だしは昆布と干しシイタケです。 一応、添加物をあまり使わないようにするためスー…

2024/06/13 09:27

トマトとほうれん草のカレー丼

昨日は晩御飯に〈トマトとほうれん草のカレー丼〉を作りました。 最初はカレーにするつもりではなかったのですが、カレーにしたら美味しそうだなと思って…

2024/06/12 10:22

トマトとほうれん草の和風スパゲティー

昨日は、晩御飯に＜トマトとほうれん草の和風スパゲティー＞を作りました。

2024/06/11 09:31

なすの大豆ミートソース丼

昨日は晩御飯に、＜なすの大豆ミートソース丼＞を作りました。 いつもスパゲティーに使っているソースをご飯にかけても美味しいだろうと思い、のっけてみ…

2024/06/10 09:40

ヨツバカレー

昨日は用事があって、昼頃に大阪の谷町6丁目のあたりにいたので、このあたりでご飯を食べることにし、＜ヨツバカレー＞さんの谷町6丁目店には入ってみることにしました。 前から気にはなっていたのですが、なかなかタイミングが合わなくて今までは入れてなかったのでちょうどよかったです。

2024/06/10 09:35

めんや 竜神

昨日は京都に行っていて、遅くなってしまったので食べて帰ることにしました。 〈めんや 竜神〉というお店を見つけて入ってみました。

2024/06/09 08:17

きつねうどんいろいろのせ

昨日は晩御飯に＜きつねうどんいろいろのせ＞を作りました。 基本はきつねうどんですが、家にあった考えられるだけの具をのせてみました。 うどんをゆ…

2024/06/08 10:44

なすとじゃこの焼き飯

昨日は晩御飯に＜なすとじゃこの焼き飯＞を作りました。 今回はなすにしっかり火を入れトロトロにした状態とじゃこの食感が合わさって良い感じになるよう…

2024/06/07 09:22

厚揚げのナポリタン

昨日は晩御飯に＜厚揚げのナポリタン＞を作りました。 余っていた厚揚げを早く使いたいというのもあり、ナポリタンを食べたいというのと相まって、この料…

2024/06/06 08:59

厚揚げとピーマンのごま味噌ラーメン

昨日は晩御飯に＜厚揚げとピーマンのごま味噌ラーメン＞を作りました。 卵も入れてちょっとごてごてしましたけどw 厚揚げとピーマンをごま油で炒めた…

2024/06/04 09:33

にんじんとひき肉の炒めもの

昨日は晩御飯に＜にんじんとひき肉の炒めもの＞を作りました。 元のレシピではにんじんとひき肉のみだったのですが、あまりにさみしいのでかぼちゃとぶな…

2024/06/03 09:41

明太マヨたまライス

昨日は晩御飯に〈明太マヨたまライス〉を作りました〓 家にあったレシピ本で見つけたのですが、材料もあり、美味しそうだったので作ってみました〓 なる…

2024/06/02 19:48

じゃことこまつなの和風ペペロンチーノ

昨日は晩御飯に〈じゃことこまつなの和風ペペロンチーノ〉を作りました〓 ニンニク、しょうがを入れ、唐辛子の代わりにゆずごしょうを入れました。 調味…

2024/06/01 12:07