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7月の営業日とメニュー
6月の営業日は残すところ29、30日のみです7月の営業日は少なめで、4、19、20、21、26、27、28日ですマルシェは暑いのでお休みします！8月は室内で1…
2024/06/29 10:23
パイナップルのミネラル酵素シロップ
パイナップルの効果に注目してみました以前お客様から蚊文症に良いんだよって情報を頂きました。ただたくさん食べないといけないようで、大変だから、ジュースにすれば楽…
2024/06/05 09:24
梅の酵素シロップと梅干し、松葉ジュース
梅をたくさん収穫してきました部屋中、良い香り松葉ジュースを作ったら搾りかすが出来たので梅に入れてみます！去年、梅と松葉合わせたら美味しかったのでいつもはお風呂…
2024/06/04 12:57
6月の営業日とメニュー
6月の営業は1.7.8.9.14.15.21.22.23.28.29.30日2日はイオンタウン鈴鹿で販売16日は松阪旧マームで販売6月の店頭メニュー今回はフル…
2024/05/31 11:33
松葉で色々
松葉の花粉この時期しかありません！天ぷらでカリッと揚げてみました緑の爽やかな香りです味は特になく、食感がカリカリで美味しい幹のところは繊維が残るので残して花粉…
2024/05/08 17:46
5月の営業日
5月の営業日は 3、4、5、12、24、25、26、31日 15日〜20日は津松菱で販売予定です 詳しくはInstagramよりお知らせ致します5月のメニュー…
2024/04/28 10:27
おすすめのもの。更新しました
おすすめのものセラーメイト 取手付 密封びん おまけ付 セット (取手付密封びん4L×2本+おまけ)Amazon（アマゾン）3,600円中野酢 寿酢 900m…
2024/03/07 08:16
青りんごとオニ柚子の酵素シロップ 3月メニュー追加
青りんごは王林ですそして柚子も増えましたこちらは最近仕込んだブラッドオレンジ去年より赤くて美味しい！出来上がりが楽しみです
2024/02/28 09:55
3月の営業日
3月の営業日のお知らせです1、2、3、8、9、10、15、16、22、23、29、30、313月17日 みんなのキッズフェスアピタ松阪三雲店10時〜雨天中止3…
2024/02/25 10:36
酵素ドリンクの飲むタイミング
酵素ドリンクを飲むべきタイミングについて色々調べてみました酵素ドリンクは、美肌効果。デトックス効果もありますが、運動時にも発揮します。運動時に体に与える影響は…
2024/02/18 12:34
じゃ〜ん
おでん専用の大根らしいです固めで煮崩れしにくい感じ食感も少し違うような〜綺麗に編み込みされてるよね
2024/02/18 08:49
いちごのミネラル酵素シロップ、ぶどうのミネラル酵素シロップ
🍓いちごの時期ですね！！贅沢にも3種類ミックスしました栃木産とちあいか三重県産かおりの長野県産恋みのり↑ミネラル原液で農薬、不純物除去中こちらはぶどう🍇また味…
2024/02/14 11:21
2月のメニューと営業日
こんにちは😃COTTON CAFE です2月の営業日は2、4、9、10、11、16、17、18、23、24、25日です寒いのでホットもできます。60度ぐらいの…
2024/02/01 11:14
きんかんとロンガンはちみつで最強！喉の風邪に
金柑がたくさん実ってきました甜菜糖につけたものと、ロンガンはちみつにつけたものです！金柑から水分がでてきましたハチミツは甜菜糖より少し時間がかかりそうですハチ…
2024/01/06 10:14
1月営業日とメニュー＆福袋
今年最後の営業日になりました😀年始は5日からです！来年もどうぞよろしくお願い致します！メニューは新しくグレープフルーツルビー青切りシークワーサーが増えます他、…
2023/12/29 12:14
お味噌作りの写真が！
お味噌仕込みました写真を撮り忘れ、漬物石の写真になってしまった今回は圧力鍋買ったので、早かった6月に天地返しをしてさらに数ヶ月⏳だいぶ先ですが、出来上がりが楽…
2023/12/22 23:46
柚子とグレープフルーツルビー
柚子！また頂きました今年は11.6キロつけました出来上がった果肉はお風呂に入れました酵素はお肌にもいいんですよグレープフルーツルビーもつけました。早くに手に入…
2023/12/15 18:03
12月のメニュー&営業日
12月のメニューです！キウイパイナップル松葉みかんゆず筆柿完熟みかんクラフトコーラ営業日は12月1、2、10、22、23、2912月8日は鈴鹿ハンター1階サブ…
2023/11/29 08:55
色々仕込みました
グリーンレモンレモンレモンは国産無農薬皮使いたいしねこちらはシャインマスカット少しだけつけてみました出来上がる前からご予約様が！嬉しいですね美味しく出来上がり…
2023/11/23 18:39
シークヮーサーでコロナをやっつけよう！酵素シロップ
シークヮーサーをたくさん頂きました山でなっているそうで、収穫ありがとうございます小さいから大変だったでしょう。感謝してますなんと3キロ分つけましたシークヮーサ…
2023/11/05 19:56
身体に良いこと、おすすめのものが増えました
メニューにあるおすすめのページをUP致しましたおすすめのもの『おすすめのもの』おすすめのものセラーメイト 取手付 密封びん おまけ付 セット (取手付密封びん…
2023/11/05 09:17
実家で収穫祭り
実家で収穫祭り柚子、マイヤーレモン、きんかん、キウイ 柑橘系は美味しいですね！今年は柚子を多めに作りました
2023/11/02 18:53
松葉ごはん
お弁当に入れてる松葉ご飯はお釜で炊いてます👍炊き上がった写真を撮り忘れましたものすごく薄いグリーン、白に近い色のご飯です
2023/10/31 18:31
11月の営業日とメニュー
11月の営業日のお知らせです3、4、5、10、17、18、19、24、25、2611月11、12日は地元のJA祭りで販売します！店頭より種類は少ないです店頭メ…
2023/10/31 18:26
松葉って凄い
松ぼっくりが前回より育ってきましたそろそろ松ぼっくりシロップ作りは今年最後かな松の葉と一緒に作るとエグ味が少ない感じになります前回作ったシロップ綺麗な赤色不思…
2023/10/22 08:02
デーツとシロップであんこ作り
今日はあんこ作ってますこちらはデーツプルーンよりも栄養価が高く、スーパーフードと呼ばれてます美容面にも良い成分が入っており奇跡の果実と言われてますデーツ刻みま…
2023/10/19 11:14
スダチ胡椒とスダチポン酢
こないだ塩漬けの時に少し残ったので、すだち胡椒を作りました青唐辛子が時期的になくなってきて、ずっと探してたんですが、今日ようやく見つけました柚子胡椒ではなくす…
2023/10/11 23:41
すだちの塩漬け
すだちがたくさんでてきました！まだ青いですが、塩漬けにします写真では大きくみえるけど、とても小さいサイズでしたひたすら切って種をとりますとても良い香り⭕️そし…
2023/10/09 21:56
ローゼルハイビスカス
実家にたくさん、ローゼルハイビスカスがあります去年はハイビスカスティー作りました酸味が強くて少々私は苦手です😅酸味があるものなので、ジャムにすると甘酸っぱくて…
2023/10/09 21:55
松ぼっくりシロップ、お料理に
松ぼっくりでシロップ作りです！松ヤニがちょっと大変綺麗な赤色になります！お料理に使う予定👍
2023/10/09 21:53
お弁当＆豆腐白玉のご予約できます
無添加で手作りの麹の調味料などを使って作る身体に優しいお弁当薬膳も少しトッピングしておりますその時によってお弁当の内容は変わりますミネラルたっぷりの酵素ドリン…
2023/10/07 09:13
自家製梅干し、ゆかり、干し芋
自家製梅干し梅干しと一緒につけた赤紫蘇のゆかり一緒に今年初めてのさつまいも。干し芋です
2023/10/05 11:30
お休みの日！色々作ってます
お休みの日は色々作って楽しんでます最近庭で実ってきたみかん青いですが、つけますやっぱりフルーツは柑橘系が好きです😊これから色々で出てくるので楽しみですこちらは…
2023/10/03 15:05
自家製味噌とたまり
去年の冬に仕込んだ味噌が出来ました！ジャーン🎉上にたまりが！上にたまりが出来ていて感動半分たまりを取り出して混ぜました半分はたまりとして料理に使いたいと思いま…
2023/10/01 19:48
発酵ずんだ仕込み中
発酵ずんだ仕込みました枝豆麹ミネラル30種類の水たったこれだけで出来上がります！お砂糖入れないけど麹菌が甘くしてくれます枝豆のでんぷんを、麹菌の酵素が分解し甘…
2023/09/29 21:05
10月のメニュー&お知らせ
10月の営業日です🎉 1、6、7、8、13、14、15、20、21、22、27日 メニューはプルーン、パイナップル、ぶどう、クラフトコーラ、ジンジャーレモン、…
2023/09/29 13:34
松ぼっくりジャム
ロシアでは一般的に食べられてるという松ぼっくりのジャムデトックス目的で飲んで頂きたい方へのプレゼントで作りました良くなるといいな…初めて作ってみました青い松ぼ…
2023/09/24 22:14
無花果のミネラル酵素シロップ
いちじくをたくさん頂きました！！嬉しい☺️不老長寿のフルーツと呼ばれるぐらい栄養価が高い食物性エストロゲンという成分が含まれており卵巣ホルモンに働きかけるので…
2023/09/21 11:27
松葉ジュースに酵素シロップ
青い香りが苦手な方も多い松葉のジュースを飲みやすくできないか、試行錯誤して出来上がりました！松葉には、血管強化、心筋梗塞、高血圧、動脈硬化、痴呆、認知症、脳卒…
2023/09/16 09:28
コーヒーフレイバーの酵素シロップ
コーヒーフレイバーのオレンジの酵素シロップどんな感じになるのか楽しみです！アールグレイ入れた時は美味しく出来上がりました👍めちゃくちゃコーヒーの良い香りです！…
2023/09/04 21:17
発酵お弁当、薬膳トッピング
まだお弁当は販売してはおりませんが、依頼があったので、作ってみましたその名も、【発酵食品ソムリエが作る身体が喜ぶ発酵お弁当】頑張りましたが10個までしかいっぺ…
2023/09/03 11:26
simpleさんが来てくれました
三重のタウン情報誌simpleトップページ｜三重のタウン誌「月刊Simple」「月刊Simple」は、「三重の暮らしをもっと愉快に、もっと素敵に」するタウン情…
2023/09/01 10:36
9月の営業日とメニュー
んにちは！9月の営業日のお知らせです1、2、3、15、16、17、22、23、24日10時〜16時★8、9、10日は松菱で出張販売しております。10時〜18時…
2023/08/29 20:30
お子様にも酵素ドリンクを
夏休みにお子様を連れたお客様が増えました昨日はお使いの途中かな？兄弟でお店によってくれましたとても礼儀正しい子たちジュースの味が気になるようなので少し飲ませて…
2023/08/27 14:23
純ココアに酵素シロップ ダイエットに！
毎朝、酵素ドリンクを飲んでますサーバーに使うミネラルの原液をそのままチョロっといれてミネラルって大事ですね私は鉄分が不足気味になることがあります。不思議ですが…
2023/08/26 09:08
酵母の白いモヤモヤ
シロップを置いておくと白いモヤモヤしたものがでてくる場合がございますこれは酵母ですので瓶を振ってお飲み頂いてOK！こちらは生姜に酵母の膜がはったところ状態が良…
2023/08/25 10:39
身体に優しい発酵ごはん
お店の新しい商品開発中ですなかなか決まりませんが、楽しい作業です東京で麹料理の美味しいお店に出会い、そのお料理に感動今まで食べたこともなかった塩麹の美味しさに…
2023/08/18 14:09
最強！フルーツミックスの酵素ドリンク
台風が心配な週明けになりそうですね。どこも被害がありませんように。うちも古いので色々心配です😟今週はお休みさせて頂きました金曜日から8月は通常通り営業致します…
2023/08/13 10:02
奄美大島伝統のミキ 豆乳を入れてミキグルト
以前作った奄美のミキ、冷凍してあったのでヨーグルト作ってみましたネットで色々、検索してたらミキグルト作られてる方を発見 1mlに乳酸菌が1億いると言われる乳酸…
2023/08/05 13:44
今育ててる酵素シロップ
こちらは梅酒酵素シロップとは違いますが、ホワイトリカーでつけてますアルコールは苦手ですが、唯一梅酒だけは美味しく頂けますとても楽しみですこちらは梨です去年はな…
2023/08/04 12:09
駐車場のご案内 看板できました！
車を止める場所が分かりにくかったので、作りました！！看板作る時はもう少し短い名前だったら良かったな〜って思いながら…こちら2台です！COTTON CAFEの…
2023/07/31 12:17
手作り塩麹セット
HPの新しいページを更新しました！手作りで塩麹が作れるセットですお肉をつけると柔らかく美味しくなりますお魚もめちゃくちゃあいますよ！添加物が入っていないとても…
2023/07/29 22:46
8月のミネラル酵素ドリンクのメニュー
8月のミネラル酵素ドリンクメニュー今月は少し多めです！桃パイナップル梅アールグレイ・梅キウイ・レモンカンキツMIX（オレンジ•すだち・ポンカン・レモン）フルー…
2023/07/29 00:35
発酵クラフトコーラ2回目！
レモン、生姜にスパイス6種類入れましたシナモン、クローブ、ヒハツ、八角、カルダモン、山椒中でもヒハツは内臓を温めてくれるとても優秀なスパイスです👍胡椒がわりに…
2023/07/22 21:39
黒小玉ねぎができました！
熟成黒シリーズ！！黒小玉ねぎが増えました！こちらはそのままでも食べれますが、お料理に使うと良いです⭕️よく炒めて甘くなった玉ねぎと同じように使って下さいオニオ…
2023/07/22 21:27
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