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今年最後のうちゅうブルーイング
本日のクラフトビールはうちゅうブルーイングのDDH IPA2種、SPACE COLONY PHYCHICとSEED OF LIFEをご用意しております！豊かな…
2022/12/30 15:04
無農薬完熟カボスで自家製ポン酢仕み
今年も大分県臼杵より無農薬の完熟カボスが届きました。木で完熟させたものは一般に知られている緑のカボスより酸が柔らかく丸みがあり、甘味があり香りも豊かです。これ…
2022/12/27 17:46
径山寺味噌ごさいます！
三ツ星醤油の醸造元として知られる和歌山県御坊市の堀河屋野村さんより昨年も酒肴としてご好評頂いた径山寺(きんざんじ)味噌の新ものとを仕入れました。一般に金山寺味…
2022/12/24 15:48
雪の中畑の長ネギを収穫
昨日は雪の中畑に残してある長ネギと白菜、桜島大根を収穫(掘り出し？？)いたしました。雪をかぶってギリギリまで寒さに当たった方が野菜の甘味は増しますが、防寒対応…
2022/12/23 18:23
不老泉 玉栄 山廃純米大吟醸木桶仕込み
滋賀県高島市の上原酒造さんの不老泉の山廃純米大吟醸(火入れ)を仕入れました。酵母無添加で蔵付き酵母による木桶仕込み、日本でもほとんど残っていないという木槽天秤…
2022/12/21 17:16
奥播磨を仕入れました。
先日奥播磨を醸す兵庫県姫路市安富町の下村酒造店を訪ね、色々と試飲させていただき仕入してまいりました。 人気の袋しぼりは昨日開栓し、好評で、即1升瓶ボトルキープ…
2022/12/18 09:40
うちゅうブルーイング各種あります！
すっかりうちのお店にも定着したうちゅうブルーイングのクラフトビール。現在四種類ほど揃ってますので飲み比べも出来ます。まずは最初の一杯にいかがでしょう？
2022/12/17 17:35
2022年12月 (1件〜100件)
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