【神都】からはじまる“つながり”

伊勢神宮でしか販売していない、というビール【神都】。 特別なルートで、 うちのお店でも限定で販売させていただいているのですが、 この神都がきっかけで、 色々と出会いがありました。 本日買ってい

今日までありがとう

大事なスタッフの1人、まいまいが、 本日をもってドンモワのお店をはなれることになりました。 急な話であったのにもかかわらず、 常連のお客さまがたくさん来てくれていました。 彼女に会うことを、 会話を

今日までありがとう

大事なスタッフの1人、まいまいが、 本日をもってドンモワのお店をはなれることになりました。 急な話であったのにもかかわらず、 常連のお客さまがたくさん来てくれていました。 彼女に会うことを、 会話を

合わせてこれらもだいじ。

相変わらず新メニュー開発は続いていますが、 やっぱり大事なのは メインのSweets！ だけでなくて、 その魅力を最大限に引き出す包材（カップとか、箱とか）たち！！ いくらおいしいSwee

今日も

お店はおいしく営業中です☆ …しかしながら、店長はお休みをいただきます。 外のおいしいSweets探索してきます！

試食会と激励会と。

今日もお店の前で試食会やりました。 うちのお店の前はいつもは、ほぼほぼ、 学校・会社等々、決まった方々が多く通るという感じですが、 日曜日なだけに、 「はじめて通った」「こんなお店あったんだ～」とい

暑い！

気候ですが、熱く！店頭呼び込みです。 少しでも、たくさんの方に知ってもらうために！

新メニュー開発への道のり

ここ数日、 新メニューをはじめるにあたっての開発をしていってます。 これまでのドンモワ、というお店のコンセプト（気軽に手軽にスイーツを！）を 根本から見直すところから入っていたりするのです。 まず

新食感？

現在新メニューのアイディア考案中。 有名どころから、個人的なブログの中から、等々、 ひたすら手分けしてスイーツ情報を仕入れています。 日本も、世界も、 ほんっとにこんなにも種類があるのか、ってくらい

新作☆

マンゴーのおいしいお菓子ができました。