英国紅茶文化を楽しみましょう。

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2023/05/28 14:35

ティーポイ

ハーブティー・紅茶ティーポイ

2023/05/20 09:22

紅茶と和紅茶

紅茶と和紅茶の違いは、発酵と酸化の違い。発酵とは人間にとって有効な微生物が働き、物質を分解させることを指します。『酸化』によりその品質・風味を変質させ、多くの場合は好ましくない変化が起こります。茶葉の持つ酵素と酸素の結合で発酵します。酵素は熱に弱く、茶葉に熱が加わると酸化してしまいます。ハーブティー・紅茶紅茶と和紅茶

2023/05/15 07:53

伝説の紅茶 伝統紅茶の条件

伝説の紅茶と言われる伝統紅茶の条件1、8分以上蒸らしてもえぐ味、苦みなど雑味がない！2、茶葉が入ったままで味が変わらない！3、ミルク感がなく紅茶の旨みが完全！4、氷を入れても味が薄まらない！5、アクがなく水色に濁りがない！以上の条件をクリアしているのが英国伝統紅茶です。ハーブティー・紅茶伝説の紅茶伝統紅茶の条件

2023/05/12 09:11

英国紅茶文化

英国の紅茶文化の象徴ハーブティー・紅茶英国紅茶文化

2023/05/10 07:35