緑家のリースリング日記

2022年産のキートリッヒャー

今夜は恩師から送って頂いたベーコンやソーセージをアテにリースリングを。ロバート・ヴァイル醸造所の2022年産キートリッヒャー・リースリング・トロッケン。  ス…

2024/01/28 23:59

ちょっとケミカル？な星1つ

献立の関係で今夜もシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を。マルクス・モリトール醸造所の2016年産ブラウネベルガー・マンデルグラーベン・ピノ・ノワール1つ…

2024/01/27 23:59

アウス・デン・ラーゲンの赤

クリストマン醸造所の2020年産シュペートブルグンダー・トロッケン「アウス・デン・ラーゲン」はVDPエアステラーゲ（一級）であるギンメルディンガー・カペレンベ…

2024/01/25 23:59

ダニエル・フォレンヴァイダーに献杯

日曜の昼酒にと、久しぶりにフォレンヴァイダー醸造所のリースリングを開けた。だが最初の1杯目のグラスを飲み干した頃、新しい情報でもあればとネット検索をかけてみて…

2024/01/21 23:59

フィネスを感じさせるグーツヴァイン

今夜はヘルマン・デンホフ醸造所のグーツヴァイン、2022年産リースリング・トロッケン。デンホフの2022年産については、昨秋スクリューキャップ不良の「トンシー…

2024/01/18 23:59

ただひたすらに穏やかで丸く

魚にリースリングを合わせるのは至難の業だが、魚とジルヴァーナーは比較的合わせ易い。ジルヴァーナーのマッタリとした果実味が、日本酒に於けるお米の甘味に通じるとこ…

2024/01/14 23:59

ブルヴァイラーの粘板岩

海底に堆積し、高圧下で泥岩に固化した非常に細かい粒子の粘土泥塊が地殻変動の圧力により褶曲が形成されて、その一部が地表に露出する。約4億年前のデボン紀に形成され…

2024/01/11 23:59

オーバー・シェーファースハウス

昨日開けたシュテファン・ミュラーのクレットナッヒャー・アルテンベルクが思いがけず個性的だったのでそれを再検証すべく、今夜はホーフグート・ファルケンシュタインの…

2024/01/08 23:59

オイヒャリウスベルクとアルテンベルク

シュテファン・ミュラーの2022年産ウォッチもいよいよ大詰め。正月休みからこの方、休養も充分、体調万全で臨む今年最初のブラインド・テイスティング。クレットナッ…

2024/01/07 23:59

味のあるミネラル感

年明け早々、朝から人間ドックで検診．．．まぁこの歳になると、細々とした異常は多々あるものなのだがとりあえず致命的な問題は見つからなかったので、1年ぐらいはこれ…

2024/01/04 23:59

年始は1997プリュムで

謹賀新年。相変わらずディレイな更新ペースのブログですが、2024年も引き続き御贔屓のほどを。🙇‍♂️ * 年末年始は宴会続きで、気付けば飲んだワインや日本酒の…

2024/01/03 23:59