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やっぱりモーゼルなマキシミン
今夜は自家製の焼き餃子に合わせて軽めのリースリングを。グリュンハウスのアップフューラーブランド、2022年産のマキシミン・リースリング。 スクリューキャップ…
2023/11/30 23:59
出色のヴァイスブルグンダー
ザールのシュテファン・ミュラー醸造所では、11haの葡萄畑のうち90%がリースリングで占められ残りの10%でシュペートブルグンダーやヴァィスブルグンダーが栽培…
2023/11/28 23:59
超裾モノ級のグーツヴァイン
今夜は我が家のシェフの居酒屋メニュー（本人談）に合わせてフリッツ・ハーク醸造所のグーツヴァイン、2022年産リースリング・トロッケンのキャップをキュッとひと捻…
2023/11/26 23:59
少しヒネたのが欲しい日もある
今日もしんどかった．．．7時間以上もぶっ続けで喋っていると時々気が遠くなるような一瞬があってそろそろ退き際を考えて仕事量を減らして行かないと、そのうち殉職しか…
2023/11/25 23:59
シュテファン・ミュラーのロゼ
味噌鍋に合わせて今夜はロゼ。シュテファン・ミュラー醸造所の2022年産シュペートブルグンダー・ロゼ。葡萄は赤色粘板岩土壌の畑、ニーダーメニガー・ゾンネンベルク…
2023/11/23 23:59
チョーキーなジルヴァーナー
今夜はまたまた指宿から届いた、ふるさと納税の返礼品の第2弾、「鰤トロのタタキ」に合わせるべくフランケンのジルヴァーナーを選んだ。ヴェルトナー醸造所の2020年…
2023/11/21 23:59
この時期ちょっと微妙
先方とのやり取りに結構な労力と時間を要するので、最近はお馴染みの醸造所以外はやっていなかったが珍しく新規の醸造所から直接1箱取り寄せてみた．．．ザールのシュ…
2023/11/19 23:59
鰆と菊芋とグリュンホイザー
本来は閑散期である筈の11月に入っても、相変わらず稼業に忙殺される日々が続いている。文句を言ったら罰が当たるかもしれないが、このままでは身体を壊してしまいそう…
2023/11/18 23:59
意外に没個性的
今夜は鰹のタタキに合わせて、シュペートブルグンダーではなくジルヴァーナーを。ヴュルツブルクのアム・シュタイン醸造所、2022年産ヴュルツブルク・ジルヴァーナー…
2023/11/14 23:59
前年に引き続き．．．
それにしても昨今の円安ユーロ高は堪える。いつもの調子でワインを買い、支払いの段になってから「ん？エライ高いなぁ」とレートを確認してみて驚いた。1ユーロ160円…
2023/11/12 23:59
閉じなくなったのは温暖化の恩恵？
3日前に開けた2021年産アプツベルクGGがまだ少し残っていたので同じヴィンテージのグーツヴァィンと比べてみようと、セラーの隅っこに忘れ去られていたボトルを開…
2023/11/07 23:59
スモーキーなフォルスト
ショップを経由してワインを調達する利点は、いろんな生産者の多種多様なワインをあれこれ試せる事だがショップ側のフィルターを通してのラインナップになるので、必ずし…
2023/11/05 23:59
美味さが沁みるアプツベルク
今夜はマキシミン・グリュンハウスの2021年産アプツベルクGGを。半年前に開けた際は体調が芳しくなかったせいか、ワインの方もちょっと冴えない感じだったが休日の…
2023/11/04 23:59
フュルストの早開けは禁物
ラジオコマーシャルで良さ気に聞こえる「グルメ定期便」ってのにお試しで加入してみた。初回は無料なのだそうで、フレンチ・シェフ監修の「ローストビーフ」と「牧草牛の…
2023/11/03 23:59
2年半前より個性的
今夜は軽めのワインが相応しそうな献立。在庫整理を兼ねて、リビングのワインセラーに随分長い間スタンバっていたボックスボイテル瓶を開けてみた。ホルスト・ザウアーの…
2023/11/02 23:59
2023年11月 (1件〜100件)
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