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レゼルヴェ・ザルヴァイ2017
今夜は自家製ローストビーフに合わせて、バーデンのザルヴァイ醸造所の村名シュペートブルグンダーを。2017年産オーバーロートヴァイラー・シュペートブルグンダー・…
2022/12/28 23:59
クリスマスは2016ブリュットで
キリスト教徒でも何でもないんだけど、クリスマスにかこつけてちょっとお洒落にディナーでも。マグロとアボカドのタルタル、クリームチーズ＆酒粕のディップと人参ラペを…
2022/12/25 23:59
火打石の薫るペヒシュタイン
聖夜ってことで、今夜はちょっと良いリースリングを。ハインリヒ・シュピンドラーのグローセ・ラーゲ、2019年産フォルスト・ペヒシュタイン・リースリング・トロッケ…
2022/12/24 23:59
シェーンレーバーの2021
さすがに残すところあと10日ともなると、どこからともなく年末感が押し寄せて来て気忙しい上に、雑務も山積。今夜あたりは休肝日にでもして年賀状を片付けておかないと…
2022/12/21 23:59
ディールのロゼ
寒くなって来たので今夜はお鍋で温まろうと、市販の鍋つゆを買って来た．．．豚味噌ちゃんこ鍋。こんな日に小難しいワインは要らないから軽いロゼをチョイス。 シュロス…
2022/12/18 23:59
万全の辛口アウスレーゼ
4月に開けたボトルが極々軽いブショネで．．．とは言え、これがなかなか見事なアウスレーゼでその香味が繊細であればあるほど、コンディションさえ良けりゃどんなに素晴…
2022/12/17 23:59
久しぶりのフォン・デァ・フェルス
近年すっかり「カルトワイン」と化してしまった感のあるケラー醸造所のワイン。日頃よく利用するショップは勿論のこと、あちこち探しても全然と言って良いほど見かけなく…
2022/12/15 23:59
やや小ぢんまりと
今夜はロバート・ヴァイル醸造所の2021年産リースリング・カビネット・トロッケン。同じ価格のオルツヴァイン（キートリッヒャー）がキートリッヒの畑からの収穫に限…
2022/12/08 23:59
丸みを帯びたミネラル感
別にどうって事のない平凡な1日を過ごしての晩酌。今年も残りあと3週間ちょっとか．．．最近ますます時間の経つのが早くなったのを実感する。新鮮なうちに飲んでおかな…
2022/12/07 23:59
2011年産のツェントグラーフェンベルク
休日にもかかわらず仕事を持ち帰ったまでは良かったが、昼食時に1杯引っ掛けたのが祟って昼間から撃沈。そんなアル中を尻目に料理モードにスイッチが入ったウチのシェフ…
2022/12/04 23:59
ピウピウ・ペットナット
新規開拓と言うか、エティケットに描かれた少々不気味な鳥のキャラクターに釣られて衝動買いしたもの。ヴィンテージ無しの「Piu Piu」ペットナット．．．生産者は…
2022/12/03 23:59
シュテファン・ミュラーの裾物
ザールのシュテファン・ミュラー醸造所。かなり好みの味筋なので、一度ザーッとひと通りの辛口を飲んでおきたくて、頑張って調達してみた。まずは最もベーシックなグーツ…
2022/12/01 23:59
2022年12月 (1件〜100件)
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