さつまいものべっこう煮

ほっこりほんわり ■ 材料 ■さつまいも 大1本カラメルタブレット 8～10個醤油 小さじ2■ 作り方 ■さつまいもは輪切りにして水にさらしアクを抜く。鍋にさつまいもとひたひたの水、カラメルタブ

鶏むね肉の香り揚げ

香りよい塩味の唐揚げ■ 材料 ■鶏胸肉 2枚塩 小さじ3/2山椒粉 小さじ1/4胡椒 小さじ1/4酒 大さじ2生姜絞り汁 小さじ1片栗粉 大さじ6 ■ 作り方 ■とりムネ肉を大き目の一口大に切り、調

ふろふき大根の野菜あんかけ

ヘルシーで美味しい ■ 材料 ■（4人分）大根 20cmウェイパー 小さじ1玉葱 1/2個人参 5cm油揚げ 1枚 塩コショウ 少々水溶き片栗粉 適宜■ 作り方 ■大根は4つに輪切りして皮

ニラのお好み焼き

ニラたっぷり！ ■ 材料 ■（4人分）ニラ 1把お好み焼き粉 100g水 80cc卵 1個お好みソース 適宜マヨネーズ 適宜青海苔 適宜花かつお 適宜■ 作り方 ■ニラは洗ってよく水を切り

即席カクテキ

■ 材料 ■大根 (正味)300g塩 小さじ1コチュジャン 大さじ1.5醤油 大さじ1.5蜂蜜 小さじ1一味唐辛子 小さじ1/3～1/2（好みで加減）おろししょうが・おろしにんにく 各適宜■ 作り方 ■大根を1

きのこクリームパスタ

きのこの旨みたっぷり ■ 材料 ■(2人分)きのこ(エリンギ・舞茸・椎茸等) 200gベーコン 2枚バター 大さじ1生クリーム 100cc塩コショウ 少々パルメザンチーズ 適宜パスタ 160g■ 作り

なすとたこ焼きの揚げだし

ささっと一品 ■ 材料 ■(4人分）冷凍たこ焼き 8個長茄子 2本大根おろし 適宜おろししょうが 少々天つゆ 150cc■ 作り方 ■茄子は縞々に皮を剥いて1本を4等分にし、水にさらしてあくを抜いた

豚シャブのゴマダレ和え

ピリ辛ゴマダレ味 ■ 材料 ■(3～4人分）豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） 300gキュウリ 1本トマト 3～4個*タレ*練り胡麻 大さじ1豆板醤 小さじ1味噌 大さじ1/2醤油 大さじ2砂糖 大さじ1

イカのカレー揚げ

揚げすぎないのがコツ ■ 材料 ■（作りやすい量）イカ 2杯*衣*水 100cc卵黄 1個サラダ油 小さじ1にんにくすりおろし 少々胡椒 少々カレー粉 小さじ1/2固形コンソメ（細かく刻む） 1

チーズ巻き鶏ササミ照り焼き

ふっくら柔らかササミの照り焼き ■ 材料 ■（5～6人分）鶏ササミ 10本塩コショウ 少々大葉 10枚プロセスチーズ 5個（1個20g）薄力粉 大さじ1醤油 大さじ1オイスターソース 大さ

鯵の唐揚げ和風あんかけ

ふんわりと揚げた鯵にあんをかけて ■ 材料 ■（4人分）鯵 4尾塩コショウ 少々片栗粉 適宜*あん*鰹だし 180cc醤油 大さじ3みりん 大さじ3砂糖 大さじ2/3酢 大さじ2～3片栗粉 大

いかのガーリックソテー

簡単でおいしい ■ 材料 ■（3～4人分）イカ 2杯にんにく 1／2片オリーブオイル 大さじ1パセリのみじん切り 大さじ1塩コショウ 適宜レモンのくし切り 好みで■ 作り方 ■イカはさばいて

ゴーヤとツナのサラダ

マヨネーズで和えると苦味が和らぐ ■ 材料 ■（4人分）ゴーヤ 1本ツナ缶 小1缶玉葱 1／4個醤油 大さじ1マヨネーズ 大さじ2塩 適宜■ 作り方 ■ゴーヤはわたを取り、3mm幅に切って塩

ピッツァマルゲリータ

シンプルでおいしい ■ 材料 ■（直径26cm）*ピザ生地*強力粉 130g薄力粉 120g塩 小さじ1/2ドライイースト 小さじ1/2水 150ccオリーブオイル 大さじ1*トッピング*トマトソース 適宜

屋台のイカ焼き

お刺身で食べられるような新鮮なイカで ■ 材料 ■(4人分)イカ 4杯醤油 大さじ3みりん 大さじ3酒 大さじ1にんにく（スライス） 1／2片■ 作り方 ■イカをさばいて胴に切込みを入れる。げ

ゴーヤとイカのピリ辛炒め

さっと茹でてから炒める ■ 材料 ■ゴーヤ 1本イカ 2杯卵 2個生姜 1片にんにく 1片豆板醤 小さじ1醤油 大さじ1.5砂糖 小さじ2紹興酒 大さじ1サラダ油 適宜ごま油 小さじ2塩