小さなブッシュ・ド・ノエル（15cm角のシートスポンジ4枚分）

薄く焼いた小さなシートスポンジに、ちょっとなつかしい味のバタークリームとフリーズドライのイチゴを散らしてくるくる巻きました。 大きく作るとカット...

アップルシナモンケーキ（21cmタルト型）

甘酸っぱい紅玉にシナモンシュガーをからめてバターケーキ生地に乗せました。 家中に漂う良い香りにワクワクです。 シナモンの味が移ったアーモンドが...

黒糖クランブルケーキ（18cm×18cm角型）

黒糖で作った秋色のクランブルは、サクサクのおいしさです。 その下は、カリッとローストしたくるみ入りケーキ。 ほのかにラム酒が香ります。 クラ...

オレンジマドレーヌ（直径7cmアルミケース11個分）

我が家の皆が大好きなマドレーヌ。 いつもはレモン味でシェル型。 今日はオレンジ味でアルミケースで焼きました。 後片づけが簡単です。 オレン...

ツインクッキー（約60個分）

ココアのクッキーが食べたいな…やっぱりバニラ味にしようかな…迷うことありませんか？ そんな時に嬉しいツインクッキーです。 同時に食べたり、別々...

黒糖と栗のケーキ（20cmパウンド型）

コクのある生地に、ほっくり混ぜ込んだ甘い栗とシロップ。 溶けた黒糖の「ジュワッ」とした甘さが嬉しい、秋のパウンドケーキを焼いてみました。 オー...

いちじくのクッキー（80枚～90枚）

残暑が続きますね。そんな時でもあっさり食べられる、この堅焼きクッキー。 粉を多めに配合したさっぱりタイプです。 いちじくを中と外に使って、ツブ...

ガレット・ココ（直径約5cmの物12枚分）

パリッとした歯ごたえと、ナッツの香ばしさいっぱいの簡単クッキーです。 何より嬉しいのは、材料を全部ボウルに入れて混ぜるだけの手軽さです。 冷た...

プチ・リンツァートルテ（直径7cmアルミケース11個分）

いつも大きい丸型で焼くリンツァートルテをかわいいミニサイズにしてみました。 カットする手間がかからず、クッキー感覚でパクッと食べられますよ。 ...

ドラジェのクッキー（直径5cm丸抜き型30枚分）

嬉しいことがあった日はドラジェのクッキーを焼きましょう。 「おめでとう」の気持ち、「ありがとう」の気持ち、「よろしくね」の気持ちをこめて、グラス...

くるみのバターボール（40個～50個分）

焼きたてのバターの香り、はちみつの優しい甘さ、香ばしいくるみ、「サクッ、サラサラ」のクッキーです。 口当たりは、バターたっぷりで、とってもソフト...

クランチココアクッキー（40個～50個分）

サクサクのバニラクッキーの上には、カリカリのクランチココア。 1度に2つのクッキーが楽しめる嬉しいお菓子です。 リズムをつけて、くるりと絞ると...

ココアのアーモンドクッキー（40個～50個分）

パリッとしたアーモンドが入った大好きなココアクッキー。 おなじみの組み合わせでシンプルなおいしさです。 暑い時期には、気軽に作れるドロップクッ...

カレークラッカー（3cm角70枚～80枚）

暑くなりましたね。 ピリッと夏向きのクラッカーはいかがでしょうか？ 以前焼いたチーズ味のクラッカーをカレー味に替えたら、おつまみにもぴったり。...

なつめやしのケーキ（18cm×18cm角型）

干し柿みたいに甘～いなつめやし。 砂漠の遊牧民の食べ物、と聞くと、何だか元気が出てきます。 お気に入りの角型で、ラム酒たっぷりの生地に乗せて焼...