信州松本バーテンダーの独り言

オールドボトル カミュ ナポレオン

カミュ ナポレオンCAMUS NAPOLEON  EXTRA 1980年代初期のオールドボトル。1メートル離れていても漂う芳香、これぞコニャックという、濃厚な1杯です。すぐに終わるかもしれないです。お飲みになりたい方は、どうぞお早めに。

2019/06/30 14:55

蕎麦打ち動画 水回し編

蕎麦打ち動画水回し編です。僕自身、蕎麦打ちは趣味から始めました。これから蕎麦打ちやってみたい!蕎麦打ち興味がある!何回かやってみたけど、上手くいかなかった。そういう方に、僕が一番近いんじゃないかと思い、参考になればという気持ちです。お上手な方の蕎

2019/06/30 05:52

何でも屋

「何でも屋」本当によく言われますが、あなたのお店は何屋さん？バー？蕎麦屋？カフェ？カレー屋？どれも当てはまっているので、あー全部ですね！なんて答えている。どれも好きで、続けてきた事で、どれも上手くなりたいなと思う事。好きな事で、お客様にも喜ばれ、喜

2019/06/27 12:31

YouTubeチャンネル復活します。

YouTubeチャンネル復活します！という事で、簡単にお店の紹介動画作ってみました。雰囲気だけでも伝わればと思いまして。近所の人から、「行こうと思ってたんだけど、どんな店かわからない！」と何度も言われていたので、さくっと作ってみました。蕎麦打ち動画も計画しており

2019/06/27 00:16

カクテルメイキング動画

今から7～8年前に作って、YouTubeにアップしてあったカクテルメイキング動画集ですが、また再開しよかなと思っています。今度は蕎麦打ちなんかもアップしてみます。至らぬ点は是非ご指摘ください(笑)。今から考えるとYouTuberのハシリみたいな事もやっておりました。この

2019/06/21 00:45

スイカのソルティドッグ

毎年この時期、ご好評いただいておりますスイカのソルティドッグです。7月からは地元産のスイカに切り替えて、お作りします。是非お試し下さい。

2019/06/05 19:13

蕎麦粉を変えました！

より美味しいお蕎麦を食べていただきたい！もっともっと美味しいお蕎麦が打ちたい！以前から学ばせていただいている、蕎麦打ちの師匠から特別に蕎麦粉を譲っていただける事になりました。もちろん信州産100％の素晴らしい蕎麦粉です。新しいお蕎麦を是非お試し下さい！ 

2019/06/04 22:25

夏限定のぶっかけ蕎麦

卵と納豆のぶっかけ蕎麦。6月～10月まで限定でお作りします。器の下から全体を10回ほど混ぜていただきますと、卵と納豆が混ざり合いふわふわの食感になります。僕はもうずっと昼食に、このお蕎麦を食べてます。是非ご来店いただき、お試しください！かけ蕎麦はメニュ

2019/06/03 19:47