信州松本バーテンダーの独り言
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住所
松本市
出身
長野県
ハンドル名
HOSHIさん
ブログタイトル
信州松本バーテンダーの独り言
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/hoshina0121/
ブログ紹介文
長野県松本市でひっそりとBARをやってます。日々の心境や洋酒、おすすめカクテルの紹介をしています。
自由文
HOSHIのお店です。 BAR WATERLOO ホームページ http://www7b.biglobe.ne.jp/~waterloo/
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42回 / 340日(平均0.9回/週)

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HOSHIさんのブログ記事

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HOSHIさん
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信州松本バーテンダーの独り言
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信州松本バーテンダーの独り言
  • SO BAR 保科 紹介動画

    営業時間変更などの為、当店youtube チャンネルの紹介動画もリニューアルしました。どうぞ今後とも宜しくおねがい致します。

  • 営業時間変更のお知らせ

    営業時間変更のお知らせいつもご利用ありがとうございます。ご好評いただいております、昼の営業ですが、来週より日曜と祝日のみ営業とさせていただきます。夜の営業は時間を伸ばし、深夜1時まで営業とさせていただきます。ご利用予定だったお客様には、大変心苦しいのです

  • キャッシュレス還元制度

    キャッシュレス還元制度にも、当店は対応しております。

  • 消費税増税でも、価格は変えません。

    明日10/1より、消費税増税となりますが、当店は変わらずノータックス、ノーチャージです。しばらくは、価格を変えずにやろうと決めていたので、しばらくは据え置き致します。今後ともご愛顧宜しくお願い申し上げます。

  • 信州松本そば祭り 2019に協賛しております。

    信州松本そば祭りが10/12~14日に開催されるのですが、先立って「松本城そばの蕎麦屋めぐり」という企画に当店も参加しております!これは、対象店でお蕎麦を食べていただくと、1回につき1つスタンプを押したカードを差し上げます。このカードに2個スタンプを押した状態で、対

  • Paypayご利用になれます。

    QR コード決済のpaypayが当店でもご利用になれます。最近は使う方も増えているようですね!

  • アイリッシュコーヒー

    秋、冬の定番カクテル、アイリッシュコーヒーもお作りしております。クレイバードリッパーを使い、淹れたてコーヒーでお作りします。

  • 秋のフルーツカクテル

    すっかり秋の気配です。カクテルも秋の味覚をおすすめしております。巨峰とブランデーのカクテルシャインマスカットのマティーニ黄玉ぶどうのマティーニなど是非お試し下さい!

  • 貸し切り営業もお受けしております!

    当店では、貸し切りでの2次会やパーティーにも対応しております!10名様位から最大18名様まで、ご予算に応じてお飲み物、お食事、お時間などお気軽にご相談ください。

  • 自転車にてご来店のお客様へ

    自転車にてご来店のお客様ヘ。当店のすぐ前に、市営の無料自転車駐輪場がございます。どうぞそちらをご利用下さい。道路の向かい有料駐車場の横です。

  • 新メニュー

    コラボメニューのスープ餃子ですが、明日より提供を始めます!肉汁たっぷりの、てまり餃子と、ニンニク無しさっぱり味の、とりしそ餃子の2種類ご用意しております。それぞれ5個入り 850円税込  、2個入り 400円税込です。食事としても、〆のおつまみとしても美味しくいただ

  • コラボメニュー

    秋、冬の寒い時期に向けて新メニューの試作をしました。安曇野市三郷の「餃子商店 つむぎ」さんの餃子を使い、当店のかけ蕎麦のスープで作った「蕎麦だし スープ餃子」です。幸先よく、かなり美味しい出来です。今回は濃口醤油のカエシを使ってみました、次回は薄口

  • クレジットカードに対応できるようになりました!

    今まで現金のみのお支払い方法しかございませんでしたが、各種クレジットカードとQRコード決済(WeChatPay)に対応できるようになりました。まだ審査中のカードもありますが、徐々に取り扱いできるカードも増える予定です。今後ともご愛顧のほど宜しくお願い致します。#sob

  • 蕎麦打ち動画 そば切りと茹で編

    蕎麦打ち動画もこれで最後になります。YouTubeチャンネルを登録してくださった方、ありがとうございます。現在1400人の方がご登録して下さってます。今後もいろいろ動画もアップしていきたいと思っております。どうぞよろしくお願い致します!

  • 蕎麦打ち動画 第2弾 のし編

    蕎麦打ち動画の第2弾です。今回はのし、蕎麦を広げていく所です。YouTubeチャンネルもやっています!是非ご登録して、ご覧下さい!

  • オールドボトル カミュ ナポレオン

    カミュ ナポレオンCAMUS NAPOLEON  EXTRA 1980年代初期のオールドボトル。1メートル離れていても漂う芳香、これぞコニャックという、濃厚な1杯です。すぐに終わるかもしれないです。お飲みになりたい方は、どうぞお早めに。

  • 蕎麦打ち動画 水回し編

    蕎麦打ち動画水回し編です。僕自身、蕎麦打ちは趣味から始めました。これから蕎麦打ちやってみたい!蕎麦打ち興味がある!何回かやってみたけど、上手くいかなかった。そういう方に、僕が一番近いんじゃないかと思い、参考になればという気持ちです。お上手な方の蕎

  • 何でも屋

    「何でも屋」本当によく言われますが、あなたのお店は何屋さん?バー?蕎麦屋?カフェ?カレー屋?どれも当てはまっているので、あー全部ですね!なんて答えている。どれも好きで、続けてきた事で、どれも上手くなりたいなと思う事。好きな事で、お客様にも喜ばれ、喜

  • YouTubeチャンネル復活します。

    YouTubeチャンネル復活します!という事で、簡単にお店の紹介動画作ってみました。雰囲気だけでも伝わればと思いまして。近所の人から、「行こうと思ってたんだけど、どんな店かわからない!」と何度も言われていたので、さくっと作ってみました。蕎麦打ち動画も計画しており

  • カクテルメイキング動画

    今から7~8年前に作って、YouTubeにアップしてあったカクテルメイキング動画集ですが、また再開しよかなと思っています。今度は蕎麦打ちなんかもアップしてみます。至らぬ点は是非ご指摘ください(笑)。今から考えるとYouTuberのハシリみたいな事もやっておりました。この

  • スイカのソルティドッグ

    毎年この時期、ご好評いただいておりますスイカのソルティドッグです。7月からは地元産のスイカに切り替えて、お作りします。是非お試し下さい。

  • 蕎麦粉を変えました!

    より美味しいお蕎麦を食べていただきたい!もっともっと美味しいお蕎麦が打ちたい!以前から学ばせていただいている、蕎麦打ちの師匠から特別に蕎麦粉を譲っていただける事になりました。もちろん信州産100%の素晴らしい蕎麦粉です。新しいお蕎麦を是非お試し下さい! 

  • 夏限定のぶっかけ蕎麦

    卵と納豆のぶっかけ蕎麦。6月~10月まで限定でお作りします。器の下から全体を10回ほど混ぜていただきますと、卵と納豆が混ざり合いふわふわの食感になります。僕はもうずっと昼食に、このお蕎麦を食べてます。是非ご来店いただき、お試しください!かけ蕎麦はメニュ

  • 平成から令和に

    もうゴールデンウィークになっておりますが、この連休中は無休で営業致します。お席のご予約もお受けしております。お電話にてお問い合わせください。世の中はもうじき平成から令和に。もうじき領収書とかに平成って書けなくなるんだなぁって思うと、少し思うところはありま

  • 定休日のご案内

    オープンして早3カ月、いろいろございましたが、無事に営業させていただいております。ウォータールーから継続して来てくださるお客様、新たにこちらで出会ったお客様、皆さまのおかげございます。さて、今まで不定休とさせていただいておりましたが、今後は木曜日と金曜日の

  • 営業時間と定休日について

    いつもご来店ありがとうございます。何度かお伝えしておりますが、再度またお伝えさせていただきます。当店オーダーストップは昼の部が14時、夜の部が23時30分とさせていただいております。閉店時間は昼が14時30分、夜が24時とさせていただきます。閉店時間を過ぎてのご来店

  • 商いは飽きない。

    いろいろやっているから、器用に見られますが、僕めっちゃ不器用です。向き、不向きだけで言えば、かなり不向きな部類ですが、ずっとこの仕事やっています。商いは飽きずにやるのが、ずっと続ける秘訣だと言われたのを思い出しました。不器用だからこそ、飽きずに面白がっ

  • スパイスカレー

    お蕎麦ももちろん手打ちなのですが、カレーもスパイスの調合からやっています。手ごたえを感じるくらいに、カレーのオーダーも多くいただいています。お米はタイ産のインディカ米に、ターメリックとバターで炊いています。是非お試しください!

  • ステア 日本酒

    日本酒もBARならではの、ご提供もしております。カクテルの技法のひとつにステアという技があります。マティーニやマンハッタンなど有名なカクテルに用いる技法で、お酒のコクはそのままに、柔らかく角をとり、飲みやすく透明感のあるカクテルにする技法です。日本酒をス

  • 手打ち蕎麦って面白い。

    毎日、一生懸命打っております。お蕎麦は不思議な食べ物です。毎日同じ分量、同じ内容で打っても完全に同じにはならない。微妙な感じですが、柔らかな感触だったり、固めの感触だったり。その度に微調整して打っていきます。だから飽きずにいつも創意工夫する余地があるから

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