女板前　銀座鮨屋の修業日記

行きつけ寿司屋

今日は、久しぶりの休日でしたが、結局中目黒サロンで事務仕事終わらせて帰ったら、もうこんな時間。と、いうわけで、夜遅くからダンナちゃまと二人で近所の行きつけ寿司屋さんへ来てます！やっぱり日本人は寿司だわーこのお店は、親方にもとてもかわいがって

2009/04/28 23:12

パン屋

今日は天気がよかったので、前から気になっていた中目黒のパン屋さんへ自転車で出掛けた。ここは店のドアがとてもお洒落で、車で通りかかるときにいつも気になっていた小さなパン屋さんですが、味はどれもおいしい♪食べやすくて、朝ご飯やおやつには最適です

2009/04/28 19:31

休日

今日は、新サロンがオープンして初の完全休日。猫と一緒にお庭で日向ぼっこ。あ〜、休息って、人間必要なんだな〜いつもせわしなく動いていて、体を休めるということをあまりしない私ですが、休息をとると、翌日からの集中力や動きが違うことに毎回驚かされま

2009/04/28 15:13

御殿場桜

昨年、自宅の庭に植えた御殿場桜。今年は根が足りず咲かないかなーと思っていたら、今頃咲きました！！中目黒のサロン前の桜は、もう全て葉桜ですが、自宅に帰ると、また桜が。なんとも幸せです。桜を見ると、日本人でよかったなーと思う今日この頃。

2009/04/26 13:47

今朝の築地朝ご飯

今日は、築地で先輩料理人に久しぶりにあったので、朝から築地朝ご飯。朝から、カツカレー食べてしまいました。重くてきついかなーと思いきや、ペロリと平らげました。恐るべし、私の胃袋。今日も無事に楽しく料理教室が終わりました！

2009/04/25 23:17

肉

魚料理ばかり作っていると、突然異常に肉が食べたくなる。久しぶりにダンナちゃまと知り合いが店長をしている焼き肉店、東京ホルモン自由が丘店へ。彼は私の肉の先生でもある。いつも決まって食べるのが、サガリ。ハラミのお肉より少し下にある部分。それをメ

2009/04/12 10:28

4月のレッスン

4月のレッスンスケジュールです。4月は、春のおもてなしお弁当をレッスンします。皆様のご参加、お待ちしております。【創作和食クラス】・4/13（月）19：00〜 残1席・4/14（火）11：00〜 残1席・4/16（木）19：00〜 残1席・

2009/04/07 15:07

桜キッチン

サロンのキッチンから見える桜並木。贅沢な調理です

2009/04/07 14:18

満開

サロン前の桜、満開です！

2009/04/03 01:03