夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

野菜と牛肉炒め

たっぷりの野菜を炒めて食べようということで用意したのが、新玉ネギ、もやし、ピーマン、シイタケと春菊。でも野菜だけではつまらないので、薄切りの牛肉も買ってきました。フライパンに野菜を順に入れて軽く塩コショウを振りながら炒めていき、その上に、別のフライパン

2023/05/26 05:50

麻婆茄子

今回は、久しぶりの「麻婆茄子」です。ただし、豆腐も入っているから、正確には「麻婆茄子豆腐」です。豚ひき肉、茄子、豆腐とネギに、長芋と下茹でしたレンコンを加えました。・豚ひき肉に軽く塩コショウをしてサッと炒め、小口切りの茄子と長芋とレンコンを合わせたと

2023/05/19 05:51

塩焼きそば

今回は、我が家で定期的に作っている定番料理なのに、なぜかこれまでココに載せていなかったミメイお気に入りの「塩焼きそば」です。具材はモヤシ、厚切りベーコン、人参、キャベツ、シイタケ、ネギ、ピーマンとセロリ。・先ず、シャキシャキ感を残したいので、モヤシだけ

2023/05/12 05:52

アンガスビーフのぎゅうぎゅう焼き

スーパーで見かけたアメリカ産のカットステーキ用アンガスビーフ。値段の割にとても美味しそうだったのでつい買ってしまった。で、これを我が家の定番「ぎゅうぎゅう焼き」にすることに。アンガスビーフの他に用意したのは、新玉ネギ、下茹でしたジャガイモと人参、パプ

2023/05/05 05:34