和菓子教室 12回目

わらび餅と桃山を作りました。二つとも大好きなお菓子なので、とても楽しみにしていました。わらび餅のきな粉は炒りの強い京きな粉に少しシナモンが入っています。桃山の…

横須賀へ吉方位旅行

先日、横須賀へ吉方位旅行に行って来ました。今回も南。馬堀海岸から海沿いを歩くこと40分。パワースポットとしても注目されている、走水神社でお参りして、湧き水をい…

和菓子教室 第10回目 桜餅 関東／関西バージョン

桜の季節はもう終わりつつあるけど、今日は桜餅を作りました。上が関東バージョンの平鍋、下が関西バージョンの道明寺。母が関西出身だからか、桜餅といえば道明寺でした…

海外からのお土産

四月は海外から、友達がたくさん遊びに来ています。ドイツ、スロベニア、オーストラリア、イギリス、中国のお土産をいただきました。香港から帰国して、外国とは縁遠く成…

STAUBで和菓子練習:柏餅と焼き団子

うちには蒸し器がありません。蒸し器を取り寄せ中なのですが、それまで練習が出来ないのはつらいので、STAUBの鍋の中にステンレスの器を入れた簡易蒸し器で、柏餅と…

ピンインから始めた中国語学習

私は去年まで数年間、香港に住んでいました。香港には中国語（普通語）の教室はたくさんあるのですが、ほとんど現地の人向け（香港の公用語は方言の広東語）で、外国人向…

香港と飲茶

ブログネタ：好きな中華料理 参加中中華料理で一番好きなのは、香港の飲茶（点心）の肉まん（写真手前右）とエビ餃子（写真後ろ奥のせいろ）です。去年まで住んでいた…

和菓子教室7回目と海外からの友達とごはん

ブログネタ：1番最後にした外食 参加中一番最後にした外食は今晩です。海外からご実家に帰省されているお友達とイタリアンレストランへ。グリーンピースのスープ、バ…

仕事のリラックスタイムは中国生薬のハーブティー

自宅で仕事をするようになって、飲み始めた中国生薬のハーブティー。香港と上海へ旅行した時に買った、クコの実と菊花、ナツメを、プーアール茶に入れて飲んでいます。中…

和菓子教室6回目

6回目の和菓子教室は鶯(うぐいす)餅鶯に見えないな～点心にこういう感じの餃子ありますよね。と言ったら、先生に笑われてしまいました。