石狩産ニシン

石狩産ニシン

なんだかんだとブログをアップしないまま、松の内も過ぎて既に1月末となっていました。今更ながら明けましておめでとうございます。のんびりしたブログですが、今年もよろしくお願いします。さてさて、寒さに大雪となって、一息ついたようなこの頃、北海道の春告魚、日本海側のニシンが出てきました。近年は刺身や寿司と生食になることも多いですけど、私はシンプルに塩焼きが好きです。身は柔らかい感じですけど、皮も薄く、独特...

2024/01/30 11:08